Probieren Sie mal unsere "grüne Lasagne"! Darauf gehen Sie mit Sicherheit ganz ohne Sehnsucht einfach an der Fleischtheke vorbei. Hier ist ein Rezept für ein köstliches, mit Käse überbackenes Gratin mit frischem Broccoli und Blumenkohl. Unser Rezept für ein Kartoffel-Broccoli-Gratin schmeckt der ganzen Familie. Probiert es aus!
Hier ein cremiges, schnell zubereitetes Nudelrezept mit Broccoliröschen, Schinken und einer cremigen Sauce. Sollte unbedingt ausprobiert werden! Ein einfaches und köstliches Gratinrezept mit frischem Broccoli und Nudeln, dass mit Käse überbacken ist. Schmeckt super zum Zmittag.
Zutaten:
- Lasagneblätter
- Brokkoli
- Schinken
- Käse
- Zwiebel
- Champignons
- Schlagobers
- Milch
- Mehl
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
- Pinienkerne
Zubereitung:
- Brokkoli reinigen, abspülen und in kleine Rosen teilen. Broccolistiele von der Schale befreien und abschneiden.
- Brokkoli bei geschlossenem Deckel in ½ Liter kochend heissem Salzwasser 3-5 min gardünsten. Abtropfen, Gemüsewasser dabei auffangen.
- Schwammerln reinigen, abspülen und in schmale Scheibchen schneiden.
- Zwiebeln von der Schale befreien, fein würfelig schneiden.
- Fett erhitzen. Zwiebeln und Champignons darin unter Wenden etwa 5 Min. rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Mehl bestäuben und unter Rühren kurz anschwitzen. Mit Gemüsewasser, Schlagobers und Milch ablöschen.
- Aufkochen und unter Rühren ungefähr 5 min leicht wallen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Ca. ¼ Pilzsauce auf dem Boden einer rechteckigen Gratinform (ca. 20 x 30 cm) gleichmäßig verteilen.
- 4 Lasagneblätter darauf legen. Mit ¼ Sauce begießen.
- 4 Lasagneblätter darauf legen. Brokkoli darauf gleichmäßig verteilen.
- Mit ¼ Sauce begießen. 4 Lasagneblätter darauf legen. Rest Sauce darauf gleichmäßig verteilen. Mit Käse überstreuen.
- Die Lasagne im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 200 Grad / Umluft: 175 Grad / Gas: Stufe 3) 45 Min. backen. Pinienkerne nach 20 Min. Backzeit auf die Lasagne streuen. Evtl. Die letzten 15 Min. bedecken.
Für die Lasagne zuerst die Suppe kochen (3/4 l Wasser, 1 1/2 Suppenwürfel) und dann beiseitestellen. Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. Dann in kochendem Wasser mit etwas Salz 8 Minuten garen. Anschließend gut abtropfen lassen.
Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben, dieses anschwitzen und nach und nach mit Suppe und Schlagobers ablöschen. Unter Rühren aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1/3 der Sauce, die Hälfte der Lasagneblätter, Schinken und die Hälfte des Brokkoli in eine Auflaufform schichten. Dann in gleicher Reihenfolge nochmals alle Zutaten schichten.
Zum Schluss die restliche Sauce darübergießen und mit Käse bestreuen. Die Lasagne nach Belieben mit etwas Thymian garniert servieren.
Tipp: Um eine knusprigere Kruste zu erhalten, am Ende der Backzeit die Grillfunktion einschalten und die Lasagne für einige Minuten goldbraun backen, bevor sie aus dem Ofen genommen wird.
Dieses Rezept für ein Gemüsegratin wird mit Kartoffeln, Blumenkohl, Broccoli und Rüebli zubereitet. Gemüselasagne mit Ricotta ist ein schönes fleischloses und gesundes Gericht. Fisch mit Broccoli überbacken eignet sich als herrliche und sommerliche Hauptspeise.
Mit dieser Gemüse-Lasagne lassen sich nicht nur Vegi-Fans begeistern! Mit schmackhafter Pilz- und Zucchini-Füllung.
Nährwerte pro Portion (1/4):
- Energie: 951 kcal
Guten Appetit!
😍🥦Diese Brokkoli-Lasagne ist eine pure Gaumenfreude!
Weitere Rezeptideen:
Blumenkohl-Broccoli-Gratin mit Pouletwürfeln
Zubereiten: 20min
Kochen/Backen: 30min
Auf dem Tisch in: 50min
1 Portion enthält: Energie: 1763kJ / 421kcal, Fett: 30g, Kohlenhydrate: 8g, Eiweiss: 30g
Gemüse im Dämpfkörbchen 5 Minuten vorgaren, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Mit restlichen Zutaten mischen, in der ausgebutterten Form verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen. Über das Gemüse giessen. Cherrytomaten und Pinienkerne darüber verteilen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Weitere Rezeptideen:
- Blumenkohl-Pizza
- Blumenkohlgratin mit Schinken
- Blumenkohl-Gnocchi
- Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen mit Haselnuss-Dukkah (Low Carb)
- Kung-Pao-Blumenkohl
- Panierter Blumenkohl aus dem Ofen mit Dip (Low Carb)
- Gemüsecurry mit Blumenkohl-Reis
- Blumenkohlsalat
- Blumenkohlsuppe
- Blumenkohllasagne
| Rezept | Aktiv | Gesamt |
|---|---|---|
| Blumenkohl-Pizza | 25min | 55min |
| Blumenkohlgratin mit Schinken | 30min | 1h |
| Blumenkohl-Gnocchi | 30min | 30min |
| Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen | 30min | 1h 15min |