Elektroraffeln können in der Küche ein wertvoller Helfer sein, besonders wenn es um das Zerkleinern von Gemüse in großen Mengen geht. Das SRF-Verbrauchermagazin «Kassensturz» hat elf Modelle von Elektroraffeln in einem Testlabor untersucht, um herauszufinden, welche Geräte die besten Ergebnisse liefern. Ein Gerät aus Schweizer Produktion konnte sich dabei als Testsieger durchsetzen.
Eine Elektroraffel ist besonders interessant, wenn man keine Kompromisse bei der Spezialdisziplin des Raffelns eingehen möchte. Küchenmaschinen werben oft damit, diese Funktion ebenfalls zu beherrschen, jedoch erreichen sie selten die Qualität einer spezialisierten Elektroraffel. Die Hauptaufgabe einer Elektroraffel besteht darin, Lebensmittel zu zerkleinern, insbesondere Gemüse, aber auch härtere Zutaten wie Schokolade oder Nüsse sollten verarbeitet werden können.
Elf Geräte wurden vom «Kassensturz» in einem Labor in Nürnberg getestet. Die Testergebnisse zeigten, dass die Zyliss Z1 als klarer Sieger hervorging. Mit der Note 5,4 verfehlte sie nur knapp ein «sehr gut».
Die Zyliss Z1 überzeugte vor allem in puncto Langlebigkeit und erhielt hier die Note 6,0. Dieses Ergebnis basiert auf der Verarbeitung von jeweils zweieinhalb Kilogramm Rüebli und Parmesan, um die Belastbarkeit der Maschine zu testen. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass dieses Testergebnis keine Garantie für eine unbegrenzte Lebensdauer darstellt. Im Test wurde nicht berücksichtigt, ob Ersatzteile erhältlich sind, falls beispielsweise eine Raffelscheibe stumpf wird.
Im Gegensatz dazu musste der «Multi Pro» von Kenwood im «Belastungstest» aufgeben. Bei diesem Gerät brach ein Plastikteil an der Schneidscheibe ab. Kenwood rechtfertigte sich damit, dass die Testerinnen das Gerät auch mit Nüssen und Schokolade beansprucht hätten, obwohl die Bedienungsanleitung davor warnt.
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Vergleich von Äpfeln mit Birnen
Die «Kassensturz»-Redaktion kam zu dem Fazit, dass die Geräte mit unterschiedlichem Ausgangsmaterial unterschiedlich gut zurechtkommen. Dies ist jedoch nicht überraschend, da die getesteten Elektroraffeln sehr unterschiedlich sind. Es wurden «elektrische Reiben», «Salatschneider» und «Zerkleinerer» verglichen, was einem Vergleich von Äpfeln mit Birnen gleichkommt.
Um das richtige Gerät zu finden, sollte man sich überlegen, welche Lebensmittel am häufigsten oder sogar ausschließlich zerkleinert werden sollen. Wer beispielsweise nur einmal im Jahr Schokoraspeln benötigt, benötigt dafür keine eigene Maschine. Schokoraspeln können auch fertig gekauft werden. Bei Nüssen stellt sich ebenfalls die Frage, wie häufig und welche Mengen benötigt werden. Wenn die Antworten «selten» und «wenig» lauten, reicht auch eine Handreibe aus.
Wer jedoch regelmäßig Rüeblitorten backt oder Gurkensalat zubereitet, für den lohnt sich eine Elektroraffel oder ein Salatschneider. Beim Schneiden von Gurken erreichte die Zyliss-Maschine den besten Wert, während beim Raspeln von Karotten Philips, Moulinex und WMF zu den besten Geräten gehörten. Beim Reiben von Parmesan konnte die Zyliss-Reibe wieder überzeugen.
Die folgende Tabelle fasst die Ergebnisse des Tests zusammen:
| Gerät | Note | Besondere Stärken |
|---|---|---|
| Zyliss Z1 | 5,4 | Langlebigkeit, Gurken schneiden, Parmesan reiben |
| Philips (Modell nicht spezifiziert) | Gut | Karotten raspeln |
| Moulinex (Modell nicht spezifiziert) | Gut | Karotten raspeln |
| WMF (Modell nicht spezifiziert) | Gut | Karotten raspeln |
| Kenwood Multi Pro | Ausfall | - |
Die detaillierten Ergebnisse des Tests können online eingesehen werden.
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