Wer sagt, dass süße Köstlichkeiten stets den Backofen beanspruchen müssen? Süsse Köstlichkeiten müssen nicht aus dem Backofen kommen. Hier kommt die Weihnachtsbäckerei ohne Backen ins Spiel: eine erfrischende Abwechslung, die mit wenig Aufwand und maximaler Geschmacksexplosion glänzt.
Gerade in der (Vor-)Weihnachtszeit probiert man gerne Rezepte aus. Die Tradition des Weihnachtsbackens hat ihre Wurzeln im mittelalterlichen Europa. Oft benötigt man allerdings einen Kühlschrank zur Fertigstellung. Es gibt zahlreiche Rezepte für Süßes, für das es keinen Backofen braucht.
Die steigenden Energiepreise sollten allerdings auch Naschkatzen und passionierte Bäcker beunruhigen: Schließlich ist der Backofen einer der größten Energiefresser im Haushalt. Wer Energie sparen möchte oder kein talentierter Bäcker ist, findet hier Inspiration für Rezepte ohne Backen. Für leckere Weihnachtsguetzli muss man nicht unbedingt den Ofen anheizen.
Im Folgenden werden einige köstliche Rezepte für Haferflocken Kekse ohne Backen vorgestellt, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Begeisterung sorgen.
Schoko Haferflocken Kekse (Ohne Backen) || No Bake Chocolate Oatmeal Cookies || [ENG SUBS]
Rezept 1: Schokoladen-Haferflocken-Kekse
Diese Kekse sind ein Klassiker und im Handumdrehen zubereitet.
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 150 g Schokolade oder Kuvertüre
- 150 g Haferflocken
- 80 g Erdnussbutter
- 2 EL Milch oder Pflanzendrink
Zubereitung:
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, in eine Schüssel geben und mit Haferflocken, Erdnussbutter und Milch zu einer teigähnlichen Masse verkneten.
Rezept 2: Haselnuss-Haferflocken-Kekse
Eine nussige Variante, die besonders gut zu Kaffee passt.
Zutaten für ca. 30 Stück:
- 40 g Haselnüsse
- 40 g Haferflocken
- 120 g Rosinen oder Datteln
- 40 g geriebene Äpfel
- 2 TL Zitronensaft
- 20 g Kokosöl
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zerkleinern. Sobald eine homogene Masse entstanden ist, in den Kühlschrank geben und mindestens eine Stunde kühlen. Aus dem Teig sollte sich anschliessend eine Rolle formen lassen. Ist er noch etwas zu klebrig, kann man noch einige Haferflocken hinzugeben. Die Rolle in gleichmässige, etwa 0,5 Zentimeter breite Scheiben schneiden und flach drücken - fertig sind die Kekse!
Rezept 3: Vegane Schneebällchen ohne Zucker
Für alle, die es zuckerfrei und vegan mögen.
Zutaten:
- 1 Dose Kokosmilch, vollfett! = ca. 30% Fett, ca. 90% Kokosnussextrakt (400ml)
Zubereitung:
Kokosmilchdose über Nacht in den Kühlschrank stellen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit einem kleinen Eisportionierer oder 2 TL kleine Häufchen bilden und zu schönen Keksen formen. Abkühlen lassen. (evtl. Aufbewahrung: Im Kühlschrank gut verpackt haltbar ca. 1 Woche. Oder im TK mehrere Wochen un dnach Bedarf auftauen bei Zimmertemp. bzw.
Weitere köstliche Rezeptideen ohne Backen
Schokoladen-Orangen-Kugeln
Diese Kugeln vereinen den fruchtigen Geschmack von Orange mit der Süße von Schokolade.
Zutaten:
- 200 g zerkrümelte Kekse (z.B. Vollkornbutterkekse)
- 100 g Puderzucker
- 50 g Kakao
- Saft und Schale einer Orange
- 100 g geschmolzene Butter
- Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung:
Kekse fein zerkrümeln und mit Puderzucker, Kakao, Orangensaft, Orangenschale und geschmolzener Butter vermengen. Kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Frischkäse-Pistazien-Trüffel
Eine cremige und nussige Köstlichkeit.
Zutaten:
- 200 g Frischkäse
- 100 g gemahlene Pistazien
- 50 g Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- gehackte Pistazien zum Wälzen
Zubereitung:
Frischkäse, gemahlene Pistazien, Honig und Vanilleextrakt gut vermengen. Kleine Kugeln aus der Mischung formen und in gehackten Pistazien wälzen.
Gesunde Brownie Kekse
Brownies müssen saftig und schokoladig sein - aber du musst sie nicht zwangsweise backen, um einen solchen Leckerbissen zu kreieren. Die Datteln und der Ahornsirup sorgen dafür, dass diese gesunden Brownie Kekse saftig und süß werden. Genau so, wie sie sein sollten!
Füge noch zwei Messlöffel Impact Whey Protein in deiner bevorzugten Geschmacksrichtung hinzu und fertig sind die gesunden Brownie Kekse, die man nicht einmal backen muss. Mische alles gut durch, bis du eine teigartige Konsistenz herausbekommst. Füge optional noch etwas mehr Milch hinzu, falls der Teig zu trocken wird.
Teile den Teig nun in 15 gleich große Bällchen. Drücke die Bällchen zu Cookies platt und lege sie auf ein Backblech, welches du zuvor mit Backpapier ausgelegt hast. Dekoriere die Brownie Kekse nun mit Schokoladenstückchen und stelle alle Brownie Kekse für zirka 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie ruhen können.
Nährwertangaben:
| Nährwert | Menge pro Keks |
|---|---|
| Kalorien | 144 kcal |
| Fett | 5g |
| Kohlenhydrate | 18g |
| Protein | 6g |
Diese gesunden Brownie Kekse, die nicht einmal gebacken werden müssen, sind in dem Fall die perfekte Option für dich. Sie sind zuckerarm und liefern reichlich Protein, was sie zu einem idealen Post-Workout Snack oder einer sättigenden Zwischenmahlzeit macht.
Diese Kekse sind oft glutenfrei, zuckerarm oder vegan und eignen sich daher besonders gut für Familien, die gesundheitsbewusst oder allergiebewusst kochen.
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