Weihnachten basteln: Inspirierende Keks-Ideen für die festliche Jahreszeit

Den authentischen Weihnachtszauber erleben und genießen wir vor allem durch die Erinnerungen und Traditionen, die uns im Gedächtnis haften geblieben sind und die in jeder Familie von einer Generation zur nächsten überliefert werden. Im Dezember werden die Straßen festlich beleuchtet, die Weihnachtsbäume strahlen und glitzern, unsere Wohnung ist voller Kerzen, die mit ihrem natürlichen Licht eine warme, intime und fröhliche Atmosphäre schaffen. Diese Atmosphäre lädt in diesen Tagen zum Plaudern und zu zahlreichen Festtagsessen ein, bei denen Erinnerungen und Glückwünsche ausgetauscht werden.

Neben den unverzichtbaren Düften und dem Geschmack der traditionellen Weihnachtskuchen, allen voran Panettone und Pandoro oder unsere Neuinterpretation mit Nativem Olivenöl Extra, gönnen Sie sich die Freude, ihre Kekse zu Hause zu backen, zum Beispiel die klassischen mit Ingwer und Zimt. Sie sind nicht nur ideal zum Frühstück, für Zwischendurch oder als Dessert sondern auch als Dekoration für den Weihnachtsbaum; es genügt, sie mit bunter Zuckerglasur oder einer einfachen Glasur und essbaren Perlen zu verzieren. Noch eine Idee: füllen Sie kleine durchsichtige Tüten mit einem oder mehreren handgemachten Keksen und verschließen Sie die Tüte mit einem roten oder goldenen Band; Sie können Ihren Gästen beim Abschied diese kleine Aufmerksamkeit schenken.

Die Weihnachtszeit ist Backzeit! Der Duft von Zimt, Vanille und gebrannten Mandeln liegt in der Luft und versetzt uns in eine festliche Stimmung. Selbstgemachte Plätzchen, Torten und Cupcakes sind nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus und dürfen auf keiner weihnachtlichen Kaffeetafel fehlen. Ob traditionelle Klassiker oder moderne Kreationen, mit den richtigen Deko-Ideen werden Ihre Weihnachtskekse zu kleinen Kunstwerken.

Weihnachtsplätzchen: Klassiker und kreative Variationen

Keine Weihnachtszeit ohne Plätzchen! Zimtsterne, Vanillekipferl und Butterplätzchen sind die unangefochtenen Klassiker der Adventszeit. Sie sind leicht zuzubereiten und eignen sich perfekt zum gemeinsamen Backen mit der Familie. Mit Zuckerguss und bunten Streuseln lassen sich die Plätzchen individuell verzieren und jedes Jahr aufs Neue gestalten.

• Zimtsterne: Der würzige Duft von Zimt macht diese Plätzchen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Weihnachtsbäckerei.
• Vanillekipferl: Die zarten, mürben Hörnchen mit Puderzucker sind ein wahrer Genuss.
• Butterplätzchen: Diese einfachen Plätzchen sind die perfekte Leinwand für kreative Verzierungen.

Festliche Torten und Kuchen für Weihnachten

Wenn Sie zu Weihnachten etwas Besonderes servieren möchten, sind festliche Torten und Kuchen die perfekte Wahl. Eine winterliche Schokoladentorte mit dunkler Ganache oder ein saftiger Gewürzkuchen mit Zimt und Nelken sorgt garantiert für Begeisterung. Auch weihnachtliche Fruchttorten, gefüllt mit Mandarinen oder Beeren und einer leichten Creme, passen perfekt zur festlichen Stimmung.

• Schokoladentorte: Ein Klassiker, der mit winterlichen Aromen wie Zimt oder Orange verfeinert werden kann.
• Gewürzkuchen: Der Duft von Zimt, Nelken und Muskat macht diesen Kuchen zu einem weihnachtlichen Highlight.
• Fruchttorte: Mit frischen oder getrockneten Früchten und einer leichten Creme ist diese Torte eine erfrischende Alternative zu schweren Kuchen.

Cupcakes: Moderne Weihnachtsbäckerei

Cupcakes sind die moderne Variante des klassischen Weihnachtsgebäcks. Sie lassen sich wunderbar individuell gestalten und bieten unzählige Möglichkeiten für kreative Dekorationen. Ob mit schokoladigem Teig, fruchtigen Füllungen oder winterlichen Gewürzen wie Lebkuchen und Spekulatius - Cupcakes sind nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein Augenschmaus.

• Schoko-Cupcakes: Mit Schokostreuseln, Schokoladenglasur oder kleinen Schokoladenfiguren verziert, sind diese Cupcakes ein Hit bei Schokoladenliebhabern.
• Frucht-Cupcakes: Mit frischen Beeren, Mandarinen oder kandierten Früchten dekoriert, bringen diese Cupcakes Farbe auf die Festtafel.
• Lebkuchen-Cupcakes: Mit Lebkuchengewürz verfeinert und mit Zuckerguss und Lebkuchenherzen verziert, sind diese Cupcakes ein weihnachtlicher Genuss.

Kreative Deko-Ideen für Plätzchen und Weihnachtsgebäck

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Plätzchen und Weihnachtsgebäck kreativ zu verzieren.

Zuckerguss: Der Klassiker für Plätzchen

Zuckerguss ist eine leckere und beliebte Dekoration für Weihnachtsplätzchen. Ganz klassisch wird der Zuckerguss aus gesiebtem Puderzucker und Zitronensaft hergestellt. Für andere Geschmacksrichtungen kann der Puderzucker auch mit Milch, Saft, Likör oder Wein angerührt werden. Mit heißem Wasser angerührt, bekommt der Guss nach dem Trocknen einen tollen Glanz. Zusätzlich lässt sich Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe beliebig einfärben.

• Zubereitung: Puderzucker sieben und mit der gewünschten Flüssigkeit glatt rühren.
• Verzierung: Plätzchen mit einem Pinsel oder Messer mit Zuckerguss bestreichen.
• Tipp: Zuckerguss immer sofort nach dem Anrühren auftragen, da er schnell fest wird. Bei mehreren Schälchen mit unterschiedlichen Farben diese am besten mit einem feuchten Küchenpapier abdecken, so trocknet der Zuckerguss nicht aus. Streusel immer auf den noch feuchten Guss aufstreuen.

Schokolade: Für Schokoladenliebhaber

Dunkle oder weiße Schokolade ist eine köstliche Möglichkeit, Plätzchen zu verzieren. Die Schokolade wird im Wasserbad geschmolzen und dann über die Plätzchen geträufelt oder die Plätzchen werden ganz in Schokolade getaucht.

• Zubereitung: Schokolade hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
• Verzierung: Geschmolzene Schokolade mit einem Teelöffel über die Plätzchen sprenkeln und Streusel darauf streuen. Oder Plätzchen in die geschmolzene Schokolade tauchen, auf Backpapier legen und mit Pistazien oder Nüssen bestreuen.
• Tipp: Besonders hübsch lassen sich Plätzchen mit zwei unterschiedlichen Schokoladensorten verzieren. Hierfür eine Sorte zum Bestreichen der Plätzchen im Wasserbad schmelzen. Die zweite Sorte zum Spritzen genauso schmelzen und in eine kleine Papierspritztüte oder einen Gefrierbeutel füllen. Vom Papierspritztütchen oder Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und Punkte oder Streifen in die noch feuchte Kuvertüre spritzen.

Streusel, Zuckerperlen und Co.: Bunte Akzente

Streusel, Zuckerperlen, Schokolinsen, Nonpareilles, Dekor-Konfetti und Zuckersternchen sind eine einfache Möglichkeit, Plätzchen und Weihnachtsgebäck bunte Akzente zu verleihen.

• Verzierung: Streusel immer auf den noch feuchten Guss oder die noch feuchte Schokolade streuen.

Fondant: Für filigrane Verzierungen

Fondant ist eine Modelliermasse, die sich ideal für filigrane Verzierungen eignet. Fondant kann ausgerollt und mit Ausstechern in Form gebracht werden oder zu kleinen Figuren geformt werden.

Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale rundherum fein abreiben. Puderzucker, Butterwürfel, Orangenschale, Eigelb, Milch und Mehl mit den Knethaken des Handrührers, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Den Teig abgedeckt für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die fertig ausgestochenen Plätzchen auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten golden backen. Fondant ebenfalls zwischen zwei lagen Backpapier dünn ausrollen. Dann mit den gleichen Keksausstechern ausstechen und mit Zuckerguss auf dem fertig gebackenen, abgekühlten Plätzchen anbringen, mit Streuseln verzieren.

Weitere Ideen für die Weihnachtsdeko mit Keksen

• Baiser-Schmuck: Aus Baiser lassen sich wunderschöne Schmuckstücke für den Tannenbaum herstellen. Hierfür wird ein festes Baiser gebacken und dann als Ringe gespritzt. Die Baisers können komplett weiß bleiben oder mit Lebensmittelfarbe grün-rot verziert werden.
• Keksausstecher als Bastelwerkzeug: Keksausstecher eignen sich nicht nur zum Backen, sondern auch zum Basteln. Mit ihnen lassen sich beispielsweise Geschenkanhänger oder Baumschmuck herstellen. Hierfür werden die Ausstecher als Stempel verwendet und mit Farbe auf Papier oder Stoff gedrückt.
• Weihnachtliche Kerzen: Kerzenreste schmelzen und in Keksausstecher gießen. Das Wachs aushärten lassen und fertig sind die weihnachtlichen Kerzen.
• Tierische Weihnachtsdeko: Keksausstecher in Tierform, wie Füchse oder Rehe, sind eine originelle Idee für die Weihnachtsdeko. Passend dazu können Porzellantassen mit Tiermotiven und eine Keksdose mit Eule kombiniert werden.

Tipps und Tricks für die perfekte Weihnachtsbäckerei

• Plätzchen richtig lagern: Lagern Sie Ihre Plätzchen in einer Blechdose, damit sie schön frisch und knusprig bleiben.
• Plätzchen rechtzeitig verzieren: Die gebackenen Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und vollständig erkalten lassen, bevor Sie sie verzieren. Frisch gebackene Plätzchen sind weich und leicht verformbar.
• Kreativität ist gefragt: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie neue Deko-Ideen aus.

Ideen für Weihnachten und die Vorweihnachtszeit

Die Vorweihnachtszeit bietet viele Gelegenheiten, sich auf das Fest einzustimmen.

Einfache Weihnachtsguetzli von Foodbloggern backen

Für einfache Guetzli braucht es nicht unbedingt Fertigteig aus dem Supermarkt. Auch Selbstgemachtes kann schnell gehen. Sieben einfache Weihnachtsguetzli-Rezepte, von Foodbloggern getestet und für gut befunden.

In der Küche herrscht vor Weihnachten bei vielen Familien emsiges Treiben: Tannenbaum-Ausstecherli liegen parat, Guetzliteig wird ausgerollt - und dann kann endlich ausgestochen und gebacken werden. Für Kinder ist das gemeinsame Backen eine schöne Beschäftigung für alle Sinne. Sie fühlen den Teig zwischen ihren Fingen, erschnuppern den süssen Duft und kosten von den frischen Weihnachtsguetzli. In vielen Familien ist das Backen ein festes Ritual in der Zeit vor Weihnachten und die Rezepte werden oft von der Grossmutter an die Eltern und später an die Kinder vererbt.

Doch manchmal muss es schnell gehen. Dann darf es auch mal ein Fertigteig aus dem Supermarkt sein, der leicht und schnell zu backen ist. Es gibt aber auch Rezepte für selbst gemachte Guetzli, die ganz schnell und einfach angerührt werden. Diese Weihnachtsguetzli von Foodbloggern sind von A bis Z selbst gemacht und nehmen wenig Zeit in Anspruch.

1. Zucker-Zimt-Weihnachtsguetzli
   • Zutaten für etwa 70-80 Stück: 250g Mehl, 175g Butter, zimmerwarm, 100g Zucker, 1 Prise Salz, 3 EL Zimt und 100g Zucker zum Wälzen
   • Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und verkneten. Zwei Stunden lang kühl stellen. Auf einem Backblech etwa einen halben Zentimeter hoch ausrollen. Bei 175°C 20-25 Minuten hellbraun backen. Noch heiss im Zucker-Zimt-Gemisch wälzen.
2. Engelsherzen mit Konfi
   • Zutaten: 500g Mehl, 325g Butter, zimmerwarm, 400g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eigelb, Himbeerkonfitüre, 2 Herzausstechformen in unterschiedlicher Grösse
   • Zubereitung: Mehl, Butter, Zucker und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Mit der grossen Herzausstechform Guetzli ausstechen. Mit der kleinen Herzform die Mitte ausstechen. In die Löcher Konfitüre füllen. Bei 200°C goldgelb backen.
3. Cashew-Karamell-Guetzli
   • Zutaten für etwa 50 Guetzli: 60g Zucker, 40g geröstete Cashewkerne, 180g Mehl, 1 Prise Salz, 2 EL brauner Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 60g Rahm, 120g kalte Butter, 4 Prisen Fleur de Sel, 2 EL Milch
   • Zubereitung: Zucker karamellisieren, Cashewkerne hinzufügen. Auf Backpapier abkühlen lassen. Mehl, Salz, Zucker und Vanillezucker vermischen. Butter und Rahm hinzugeben und verkneten. 30 Minuten kühl stellen. Cashew-Karamell-Masse zerkleinern. Teig ausrollen, Formen ausstechen, mit Milch bestreichen. Cashew-Karamell-Masse darauf geben. Bei 200°C etwa zehn bis zwölf Minuten backen.
4. Knusprige Schoko-Spekulatius-Pralinen
   • Zutaten für 30 Pralinen: 200g Gewürz-Spekulatius, 75g weiche Butter, 30g Puderzucker, 200 g feine Vollmilch-Schokolade, Back-Kakao zum Wälzen, 30 Pralinen-Formen
   • Zubereitung: Spekulatius zerbröseln. Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Schokolade schmelzen und mit Butter-Zucker-Masse verrühren. Spekulatius unterheben. Eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Kugeln formen und in Kakao wälzen.
5. Einfaches Rezept: Butterplätzchen
   • Zutaten für etwa 60 Stück: 250g Mehl, 125g Butter, 125g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eigelb, 1 Eigelb und wenig Milch verrührt zum Bestreichen
   • Zubereitung: Mehl, Zucker, Butter und Eigelb verrühren. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Ausrollen und ausstechen. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Bei 200°C etwa zehn Minuten backen.
6. Klassische Weihnachtsguetzli: Vanillekipferl
   • Zutaten für etwa 50 Stück: 250g Mehl, 1 Prise Salz, 200g kalte Butter, 75g Puderzucker, 3 Päckchen Vanillezucker, 100g geschälte und gemahlene Mandeln, 6 EL Puderzucker zum Bestäuben
7. Gesundes Rezept: Haferflocken-Bananen-Kekse
   • Zutaten: Haferflocken und Bananen
   • Zubereitung: Ohne Zucker, Butter und Ei

Beginnt möglichst früh mit eurem Projekt: je nach Alter, Interesse und Konzentrationsdauer eurer Kinder, kann es sinnvoll sein, das Projekt auf mehrere Sitzungen zu verteilen, so dass nicht alles direkt in einer Bastelaktion fertig werden muss. Eure Kinder können sich möglicherweise nicht so lange konzentrieren oder verlieren vor Fertigstellung das Interesse. Plant euch entsprechend genug Zeit ein, um es auf mehrere Sitzungen zu verteilen.

Bereitet alles nötig vorab vor: Bevor ihr die Kinder informiert und einbezieht, macht es Sinn wenn alle Vorbereitungen vorab alleine zu machen. Sorgt für die richtige Atmosphäre: Nehmt euch für die Bastelaktion Zeit und schafft eine schöne Weihnachtsstimmung. Seid nicht zu penibel: Auch wenn wir uns ein schönes Ergebnis wünschen, seid nicht zu streng und penibel mit euch und vor allem euren Kindern. Der Spass und das Positive sollten im Vordergrund stehen. Stresst euch nicht wenn es nicht bis ins letzte Detail perfekt ist.

Im Team macht es noch mehr Spass: Vielleicht macht ihr die ganze Aktion zusammen mit einem befreundeten Elternteil und deren Kindern. Für eine ganz einfache Variante kannst du dein Kind ein Transparentpapier oder Butterbrotpapier mit Wachsmalstiften oder Wasserfarben bemalen lassen. Wenn du noch ein paar mehr dekorative Elemente hinzufügen willst, kannst du auch noch kleine Löcher in Form von weihnachtlichen Motive wie Sterne aus dem Papier ausschneiden. Am Ende darf dein Kind noch ein Teelicht ins Glas legen.

Für dieses Geschenk müssen nur ein paar Zutaten in einer Schüssel vermischt werden. Das können auch schon die Kleinsten. Nach dem Backen, können die Kids das Müsli in schöne Gläser abfüllen und Mama oder Papa kann es noch ansprechend dekorieren. Eine tolle Geschenkidee bei der sogar schon die ganz kleinen Grobmotoriker wunderbar mithelfen können. Es ist einfach und geht vor allem richtig schnell.

Bei diesem Geschenk dürfen Kinder nach Herzensfreude mit Farbe experimentieren und die Masse anschliessend mit Ausstechformen ausstechen. Alternativ kann man sie mit den Händen nach Belieben formen z.B. Diese Geschenkidee ist eine absolute Last-Minute-Option. Die Zutaten finden sich in jedem gut geführten Haushalt oder sind in jedem Lebensmittelladen erhältlich.

Badesalz selber zu machen, ist ganz einfach, sieht toll aus und enthält keine Konservierungsstoffe, Parfüm, künstliche Aromen oder synthetische Zusatzstoffe. Sie duften nach Lavendel, frischen Blumen, Vanille oder weihnachtlichen Gewürzen. Und sie sorgen für Stimmung und wohlige Atmosphäre.

Heisse Schokolade kommt bei Gross und Kleine immer gut an. Hier brauchen Kinder teilweise etwas Hilfe von Erwachsenen. Aber das Dekorieren können sie sehr gut übernehmen.

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