Dieses Vollkornnudeln Rezept mit würziger Thunfischsauce ist ein echtes Blitzrezept mit würzigem Geschmack. Wenn du sättigende und große Portionen magst, dann sind diese Rezepte genau das Richtige für dich!
Rezept 1: Vollkorn Spaghetti mit Thunfisch aus dem Ofen
Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit einer schnellen Pasta mit dem Komfort eines Auflaufs. Ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten:
- Vollkorn Spaghetti
- Thunfisch in Öl
- Zwiebel
- Knoblauch
- Mais
- Erbsen
- Passierte Tomaten
- Gemüsebrühe
- Balsamico Essig
- Geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung:
- Die Reispasta laut Packungsanweisung bissfest zubereiten.
- Währenddessen Zwiebel und Knoblauch würfeln.
- Die Thunfisch-Dosen und die Mais-Dose öffnen und den Saft abgießen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel kurz anbraten, Knoblauch und Thunfisch dazu geben und 2-3 Minuten mit anbraten.
- Mit dem Balsamico Essig, der Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen und aufkochen lassen.
- Die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Mais und Erbsen dazu geben und mit den Nudeln vermengen.
- Alles in eine Auflaufform geben und den Käse darüber streuen.
- Bei 180 Grad Umluft für 20-25 Minuten in den Backofen geben.
Rezept 2: Schnelle Vollkorn Spaghetti mit Thunfisch und Frischkäse
Eine cremige und schnelle Variante, perfekt für den Feierabend.
Zutaten:
- Vollkorn Spaghetti
- Thunfisch in Öl
- Jungzwiebel
- Frischkäse
- Kräuter
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Die Reispasta laut Packungsanweisung bissfest zubereiten.
- Das Oliven-Öl von der Thunfischdose in eine Pfanne geben und den klein geschnittenen Jungzwiebel darin andünsten.
- Nun den Frischkäse bei geringer Hitze dazugeben und gut umrühren.
- Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Thunfisch in die Pfanne geben, durchrühren und ganz kurz erwärmen.
- Mit den al dente gekochten Vollkornnudeln sofort servieren.
Rezept 3: Vollkorn Spaghetti mit würzigem Thunfisch
Dieses Rezept bringt mit Chili, Kapern und Oliven eine würzige Note in das Gericht.
Schnelles Pasta mit Thunfisch und Kapern Rezept von Steffen Henssler
Zutaten:
- Vollkorn Spaghetti
- Thunfisch in Öl
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Chili
- Tomaten
- Oliven
- Kapern
- Petersilie
- Weißwein
- Olivenöl
- Pasta Konfetti (optional)
Zubereitung:
- Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.
- Währenddessen Zwiebeln, Knoblauch und die Chili hacken und anschließend in einer Pfanne mit reichlich Öl anbraten.
- Die Tomaten halbieren, die Oliven und die Petersilie kleinhacken.
- Petersilie in die Pfanne geben und mit dem Weißwein ablöschen.
- Etwas einkochen lassen. Dann die halbierten Tomaten dazugeben und für 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Die Oliven und die Kapern in die Pfanne geben und den Thunfisch beifügen.
- Alles umrühren und kurz köcheln lassen.
- Dann die gegarten Spaghetti in die Pfanne geben und verrühren, mit etwas Petersilie verfeinern und servieren.
- Am Ende mit etwas Pasta Konfetti toppen.
Guten Appetit!