Was gibt es Besseres als köstliche Pasta mit gebratenem Gemüse? Genau, nichts! Wären da nur nicht die vielen Kohlenhydrate in den Nudeln.
Mit unseren kalorienarmen Spaghetti wird die Nudel-Gemüsepfanne zu einem wunderbaren Low-Carb-Gericht. So kannst du dir in wenigen Minuten ein kalorienarmes Mittagessen unter 300 Kalorien zaubern.
Die kalorienarmen Spaghetti stehen den herkömmlichen Spaghetti in Nichts nach, denn durch einen Mix an Knoblauch, Zwiebeln und Gewürzen schmeckt die Spaghetti-Gemüsepfanne wie vom Asiaten.
Schnelles Pasta mit der schnellsten Tomatensauce der Welt Rezept von Steffen Henssler
Rezept für kalorienarme Spaghetti mit Gemüse
Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem Sie eine schmackhafte und gesunde Mahlzeit zubereiten können:
Zutaten:
- Kalorienarme Spaghetti (z.B. Konjak-Nudeln)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- Zucchini
- Sojasauce
- Salz, Pfeffer, Currypulver
- Öl
- Passierte Tomaten
- Tomatenmark
- Gewürze
- Pflanzliches Hackfleisch (optional für vegane Bolognese)
Zubereitung:
- Wasche und schneide alle Gemüse-Zutaten.
- Zucchini und Paprika waschen und der Länge nach in kleine Stäbchen schneiden.
- Zerhacke die Zwiebel.
- Erhitze in einer großen, beschichteten Pfanne das Öl auf mittlere Hitze und brate dann das Gemüse darin für ein paar Minuten.
- Anschließend das Gemüse hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
- Sojasauce zur Gemüsemischung geben und in der Zwischenzeit die Spaghetti abwaschen. Lasse die Konjak-Spaghetti abtropfen.
- Gib die passierten Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazu.
- Lass es kurz kochen, reduzieren dann die Temperatur und lass es unter gelegentlichem Umrühren für ca. 30 Minuten köcheln.
Vegane Bolognese Variante:
Mit diesem Rezept für vegane Spaghetti Bolognese können Sie eine köstliche und kalorienarme Variante des klassischen Gerichts genießen. Die Bolognese-Sauce wird aus pflanzlichem Hackfleisch und Gemüse zubereitet und ist somit eine gesunde und leckere Option für ein schnelles Abendessen.
- Erhitze eine zweite Pfanne auf hohe Temperatur und gib das Hackfleisch dazu. Brate es bis es gar und braun wird.
- Gib das Fleisch anschließend zu der Bolognese Sauce.
Koche die Spaghetti wie auf der beiliegenden Packung beschrieben.
Nährwerte
Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt, wobei sich die angegebenen Nährwerte auf jeweils eine Portion berechnen.
Hier ist eine Tabelle mit den ungefähren Nährwerten pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | Unter 300 kcal |
| Kohlenhydrate | Gering (dank Konjak-Nudeln) |
Knusprige Rohkost-Zucchini Spaghetti
Entdecken Sie die verlockenden Knusprigen Rohkost-Zucchini Spaghetti, ein innovativer Pasta-Snack, der mit Mandelpüree und einer aromatischen Tamari-Sauce verfeinert wird. Diese kreativ gestaltete rohköstliche Kreation bietet nicht nur einen Hauch von Exotik, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta.
Die zarten Zucchini-Spaghetti werden in einer köstlich cremigen Sauce aus Mandelpüree, Knoblauch und würziger Tamari liebevoll mariniert und dann über Stunden hinweg schonend getrocknet, um eine unwiderstehliche Knusprigkeit zu erzielen. Perfekt für Genießer, die Wert auf Frische, Geschmack und Vitalität legen.