Mexikanischer Salat ist eine vielseitige und bunte Salatvariante, die ideal als Hauptgericht serviert wird. Besonders im Sommer ist er wegen seiner Frische und der vielfältigen Geschmacksnoten beliebt und verspricht eine wahre Geschmacksexplosion. Er enthält oft eine Kombination aus frischem Gemüse, Bohnen, Mais und kann mit Fleisch oder Käse zubereitet werden.
Die Zutaten variieren je nach Region und Vorlieben. Dazu passen perfekt Nachos mit einem cremigen Dip. Eine besonders leckere Variante ist die Taco Bowl mit Nachos, die wir Ihnen hier vorstellen.
Zutaten und Zubereitung
Hier ist ein einfaches Rezept, um diesen köstlichen Salat zuzubereiten:
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Peperoni, gewürfelt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 Dose Mais, abgespült
- 1 Dose Kidneybohnen, abgespült
- 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 200 g Hackfleisch
- 70 ml Zitronensaft (ca. 1 1/2 Zitronen)
- 4 EL Olivenöl
- 2 - 3 TL Honig
- Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Chiliflocken
- Etwas frische Petersilie
- 2 Tortilla Wraps
Für den Dip:
- 250 ml Creme Fraiche
- Etwas Schnittlauch
- 1 Zehe Knoblauch
- Nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Salatgurke würfeln, salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Danach den Saft abgiessen.
- Alle weiteren Gemüse schneiden und in einer Schale gut vermischen. Gurke dazugeben.
- Für die Sauce alle Zutaten mit einem Mixer oder per Hand cremig schlagen.
- Sauce über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hackfleisch in der Pfanne kurz anbraten.
- Auf dem Salat die restlichen Zutaten (Mais, Bohnen und Hackfleisch) verteilen.
- Vollkorn Tortilla Wraps halbieren und in Stücke schneiden.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, dünn mit Olivenöl bestreichen und nach Geschmack würzen. Für 10 Minuten backen.
Mexikanischer Partysalat - Taccosalat - Nachosalat - Partyrezept / Sallys Welt
Variationen und Tipps
Der mexikanische Salat bietet viele Möglichkeiten zur Variation. Hier sind einige Ideen:
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch mehr Bohnen oder Tofu.
- Schärfegrad: Passen Sie die Menge an Chiliflocken an, um den Schärfegrad zu regulieren.
- Dressing: Experimentieren Sie mit verschiedenen Dressings, z.B. einem Limetten-Koriander-Dressing.
- Toppings: Fügen Sie zusätzliche Toppings wie geriebenen Käse, Oliven oder Jalapeños hinzu.
Weitere mexikanische Rezepte
Wer die mexikanische Küche liebt, findet hier weitere leckere Rezeptideen:
- Fajitas mit Poulet
- Gemüsefajitas
- Mexikanische Enchiladas mit Käse überbacken
Nährwertangaben
Die folgende Tabelle zeigt die ungefähren Nährwertangaben pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kcal) | 1263 kcal |
| Fett | 82 g |
| Kohlenhydrate | 106 g |
| Eiweiss | 26 g |
| Salz | 2 g |
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach verwendeten Zutaten und Mengen variieren können.
