Tassenkuchen sind eine geniale Erfindung! Richtig lecker und dabei auch schnell und einfach zubereitet. Genau das Richtige also, wenn Sie spontanen Besuch erhalten und ein Dessert zum Kaffee auftischen wollen - oder wenn Sie selber Lust auf etwas Süsses haben. Übrigens: Da der Kuchen in der Tasse so schnell und einfach selbstgemacht ist, lohnt es sich nicht einmal zeitlich, eine Fertigmischung zu verwenden - und geschmacklich sowieso nicht!
Wir zeigen die besten Rezepte für Mug Cakes - mit und ohne Mikrowelle und stellen drei der besten Rezepte für feinen Tassenkuchen in der Mikrowelle oder im Backofen vor.
Tassenkuchen selber machen - Cookie Tassenkuchen
1 Saftiger Schoko-Tassenkuchen
Das schnelle Mug Cake Rezept für alle Fans von Schokolade!
Tipp: Geniessen Sie den Tassenkuchen warm!
Zutaten für 1 Mug Cake
- 3 EL Mehl
- 2-3 EL Zucker
- Salz
- Kakaopulver
- Backpulver
- 3 EL Milch
- 2 TL Nuss-Nougat-Creme
Rezept Zubereitung
- Mehl, Zucker, Salz, Kakaopulver und Backpulver in die Tasse geben und mischen.
- Rapsöl und Milch dazugeben und verrühren.
- Ist der Teig zu flüssig, etwas Mehl dazugeben; ist er zu trocken, etwas Milch dazu.
- Nuss-Nougat-Creme in der Teigmitte platzieren.
Tassenkuchen in der Mikrowelle backen
Tassenkuchen für 2 min. bei 700 Watt in die Mikrowelle stellen. Ist der Mug Cake noch zu weich, erneut ca. 20 Sekunden backen.
Tassenkuchen im Backofen backen
Wenn Sie keine Mikrowelle besitzen, backen Sie den Kuchen einfach ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Tipp: Wählen Sie ausgefallene Tassen, das macht Ihre Mug Cakes zum Blickfang jeder Party!
Saftiger Schoko-Tassenkuchen
2 Fruchtiger Beeren-Tassenkuchen
Dieser saftige Tassenkuchen ist genau das Richtige für alle, die es gerne fruchtig mögen. Mikrowellen-Tassenkuchen ist ganz einfach zum Backen.
Joghurt, Öl und Ei dazugeben und gut vermischen. Beeren sorgfältig daruntermischen. Je nach Bedarf noch etwas Mehl oder Joghurt dazugeben. Tassenkuchen für ca. 2 min. bei 700 Watt in der Mikrowelle backen. Kurz abkühlen lassen, bevor Sie den Mug Cake geniessen!
Tipp: Die Kuchen lieber erst etwas weniger lang in der Mikrowelle lassen und dann bei Bedarf Backzeit etwas verlängern.
3 Veganer Zitronen-Tassenkuchen mit Glasur
Das liebste Rezept unserer Vegan-Redaktorin Fabienne Leisibach: Veganer Mug Cake mit ganz viel Zitrone!
Zutaten für eine Tasse
- Mehl
- Zucker
- Wasser
- Öl
- Zitronensaft- und schale
Kuchen im Mug dauert nur ein paar Minuten und schmeckt so lecker!
Wasser, Öl, Zitronensaft- und schale daruntermischen. Nach Bedarf etwas Mehl oder Wasser zum Teig geben. Tassenkuchen für ca. 2 min. bei 700 Watt in die Mikrowelle stellen. Kurz abkühlen lassen. Für die Glasur Puderzucker mit etwas Zitronensaft mischen. Glasur über den Mug Cake streichen und noch warm servieren.
Veganer Zitronen-Tassenkuchen mit Glasur
Schokoladenkuchen in der Tasse Rezept
Zutaten (für eine Tasse):
- 2 EL Mehl
- 2-3 EL Zucker (wers gern süss mag nimmt etwas mehr)
- 1 Ei
- 1.5 EL Milch
- 1 EL Öl (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
- 1.5 EL Kakaopulver
- einige Schokoladenstückchen (Menge nach Lust und Laune)
Je nachdem wie man mit den festen Zutaten in der Mengte variiert, muss man die Milch anpassen, damit die Verhältnisse stimmen. Einfach alle Zutaten direkt in die Tasse gegeben und zusammenmischen. Danach die Tasse im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Fertig! In der Mikrowelle dauert das «backen» ca. 2,5-3 Minuten. Das ist dann mal ein super schneller Kuchen, oder? 🙂
Das tolle finde ich, dass man normalerweise alle Zutaten für diese Rezept zuhause hat. Wenns aber in richtig feiner Schokoladenkuchen sein soll, dann empfehle ich doch, einen richtigen Kuchen bzw. Cake zu backen.
Hier auf dem Blog gibt es übrigens noch ein zweites Tassenkuchen Rezept, schaut gerne mal vorbei!
Tipps und Tricks
- Die Tasse für den Mug Cake muss mikrowellengeeignet sein, am besten eine Tasse aus dickwandiger Keramik oder Glas.
- Metalltassen, dünnes Porzellan/Glas und Goldrandverzierung sind nicht geeignet.
- Kuchen kann auch im Backofen gemacht werden. Hierfür hitzebeständige Tassen im vorgeheizten Backofen bei 200°C 30-35 Minuten backen.
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