Pasta ist ein vielseitiges Gericht, das sich immer wieder neu erfinden lässt. Mit Rosmarin als aromatischer Zutat erhalten Ihre Nudelgerichte eine besondere Note. Hier sind einige inspirierende Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Pasta e Ceci: Ein klassisches italienisches Gericht
Pasta e Ceci ist ein traditionelles italienisches Gericht, das Teigwaren und Kichererbsen auf wunderbare Weise kombiniert. Dieser Eintopf ist nicht nur herzhaft, sondern auch herrlich cremig.
Zutaten:
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Rüebli
- Sellerie
- Olivenöl
- Kichererbsen (ca. 400 g)
- Tomatenpüree
- Gemüsebouillon
- Wasser
- Teigwaren (z.B. Tubetti)
- Rosmarin
- Reibkäse (z.B. Pecorino)
- Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Rüebli und Sellerie schälen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen.
- Kichererbsen abspülen, abtropfen, 1/4 davon mit den Rüebli, dem Sellerie und dem Tomatenpüree kurz mitdämpfen.
- Bouillon dazugiessen und aufkochen. Hitze reduzieren und offen ca. 10 Min. köcheln lassen, dann kurz pürieren.
- Wasser dazugiessen und aufkochen. Teigwaren, Rosmarin und die restlichen Kichererbsen zur Sauce geben, mischen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Min. kochen, bis die Teigwaren al dente sind.
- Pasta anrichten, Öl darüberträufeln, Käse darüberstreuen und mit Pfeffer würzen.
Nährwerte pro Portion (1/4): 437 kcal (vegetarisch)
Pasta e Ceci: The Most Delicious and Satisfying Chickpea and Pasta Dish Ever!
Weitere köstliche Pasta-Rezepte mit Rosmarin
Neben Pasta e Ceci gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Rosmarin in Ihre Pasta-Gerichte zu integrieren. Hier sind einige Ideen:
Würzige, mediterrane Pasta
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt den Geschmack des Mittelmeers auf Ihren Teller.
Zutaten:
- Oliven
- Rosmarin
- Knoblauch
- Wein
- Linguine
- Butter
- Basilikum
Zubereitung:
- Oliven halbieren und entsteinen, falls nötig. Rosmarin fein hacken.
- Gepressten Knoblauch kurz in Öl andünsten und mit Wein ablöschen.
- Inzwischen 2 Liter Wasser im Wasserkocher erhitzen und die Linguine darin al dente kochen.
- Linguine abtropfen lassen und etwas Butter dazugeben. Basilikum fein hacken und hinzufügen.
Weitere Rezeptideen:
- Thunfisch-Spaghetti: Ein köstliches Rezept, das die ganze Familie lieben wird.
- Spaghetti aglio e olio: Ein Klassiker, der immer willkommen ist.
- Krautstiel-Spaghetti: Ein köstliches Rezept für alle Pasta-Liebhaber.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Aromen, um Ihre eigenen einzigartigen Pasta-Kreationen mit Rosmarin zu schaffen. Buon Appetito!