Lust auf ein schnell zubereitetes Dessert? Quark mit Himbeeren ist die perfekte Wahl! Dieses Rezept bietet ein tolles Aroma, ist fein und cremig dank frischer Himbeeren, Quark und Schlagrahm. Es ist köstlich und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- Himbeeren (frisch oder aufgetaut)
- Quark
- Rahm (Schlagsahne)
- Zucker
- Vanillezucker
- Zitronensaft
Zubereitung:
Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie dieses köstliche Dessert zubereiten können:
- Himbeerpüree zubereiten:
- Einige Himbeeren für die Garnitur beiseitelegen.
- Die restlichen Himbeeren zusammen mit Vanillezucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben.
- Pürieren.
- Nach Belieben durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Etwas Püree für die Garnitur beiseitestellen.
- Quark zubereiten:
- Quark mit Himbeerpüree glatt rühren.
- Rahm zubereiten:
- Den Rahm steif schlagen. Für eine festere Crème Rahmhalter verwenden.
- Geschlagenen Rahm vorsichtig unter die Quark-Himbeermasse ziehen.
- Anrichten und Servieren:
- Kurz vor dem Servieren Himbeerpüree und einige Himbeeren auf der Crème verteilen.
Für eine festere Crème kann Rahmhalter verwendet werden.
Variationen:
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen. Hier sind einige Ideen:
- Schichtdessert: Quark und Himbeeren abwechselnd in Gläser schichten.
- Mit Meringues: Zerbröselte Meringues in das Dessert geben, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.
- Mit anderen Früchten: Anstelle von Himbeeren können auch andere Beeren oder Kirschen verwendet werden.
Für eine sommerliche Variante mit Kirschen können 400 g entsteinte Kirschen in einem Topf mit 2-3 EL Wasser 5-8 Minuten gegart und danach wie im Rezept beschrieben anstelle der Himbeeren verarbeitet werden.
Hier ist eine Tabelle mit den Nährwerten pro Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | (ungefährer Wert, abhängig von den genauen Zutaten) |
| Fett | (ungefährer Wert, abhängig von den genauen Zutaten) |
| Kohlenhydrate | (ungefährer Wert, abhängig von den genauen Zutaten) |
| Protein | (ungefährer Wert, abhängig von den genauen Zutaten) |
Dieses Dessert ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und kann an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Ob als leichter Nachtisch nach einem üppigen Mahl oder als süße Belohnung zwischendurch - Quark mit Himbeeren ist immer eine gute Wahl.
Die Würfel können zugedeckt ca. 3-4 Tage kühl aufbewahrt werden.
Es gab Höhen die einem motiviert haben, aber natürlich auch Tiefen die zu überwinden waren und einem schlussendlich gestärkt haben. Auch Tiefen haben ihre positiven Seiten. Man braucht nur gut hinzuschauen. Ein geschenktes, ehrliches Lächeln, eine angebotene Hand, motivierende Worte, Leute die einem begleiten etc. da könnten wir noch Vieles aufzählen.