Quark-Dessert-Rezepte für Kinder: Schnell, einfach und lecker

In dieser Zeit sind viele Familien überreizt: mehr Trubel, andere Routinen, volle Tage, hohe Erwartungen. Kinder spüren das - und zeigen es oft über ihr Essverhalten. Kinder machen es nicht, weil sie schwierig sind. Ein schnelles und einfaches Dessert für Kinder soll es sein.

Wichtig ist auch, dass es schnell und unkompliziert machbar ist. Vor allem so, dass am Ende nicht wieder Mama alleine in der Küche steht, weil das genaue Abwägen der Zutaten zu viel Zeit braucht, das Trennen der Eier zu komplex ist für die Kinderhände oder so viele Zwischenschritte notwendig sind, bis die Kinder endlich selber aktiv werden können.

Fruchtige Quark-Desserts

Traumhaft schmecken die fruchtigen Erdbeerknödel. Ihre Gäste werden von dem unwiderstehlichen Rezept begeistert sein.

Erdbeer-Quarkcrème

Reife Schweizer Erdbeeren, Rahmquark, Schlagrahm und schon steht ein köstliches, fruchtig-schaumiges Dessert bereit.

Zutaten:

• Erdbeeren
• Zucker
• Zitronensaft
• Quark
• Rahm
• Zitronenzesten (für die Garnitur)

Zubereitung:

1. 2/3 der Erdbeeren zusammen mit Zucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben und pürieren.
2. Mit Quark und Rahm mischen.
3. Restliche Erdbeeren klein würfeln, einige Würfel für die Garnitur beiseite stellen.
4. Erdbeerwürfel in die Gläser verteilen. Crème darübergeben.
5. Kurz vor dem Servieren beiseitegestellte Erdbeerwürfel und Zitronenzesten auf der Crème verteilen.

Wer die Crème gerne etwas fester möchte, stellt sie portionenweise ca. 3-5 Std. kalt.

So simpel, dass es keine genauen Mengenangaben gibt. Handgelenk mal Pi. Auch die einzelnen Zutaten sind variabel. Ob der Boden des Schichtdesserts jetzt aus Petite-Beurre (gebröselt in Butter angebraten oder nur etwas zerstampft), aus alten Amaretti oder einem zerbröselten Granolariegel besteht - spielt eigentlich keine Rolle.

Fluffiger Quarkkuchen ganz ohne Boden schmeckt himmlisch leicht zum Dessert und wird im Handumdrehen zubereitet. Ein knuspriger Boden aus Keksen macht den Quarkkuchen in diesem Rezept erst recht köstlich und schmeckt den Kindern besonders gut.

Gesunde Snacks mit Quark

Quark-Miniberliner sind perfekt für jede Zwischenmahlzeit.

Du suchst nach einer Möglichkeit für mehr Grün auf dem Speiseplan deines Kindes oder einen gesunden Snack für zwischendurch? Dann habe ich dir ein Rezept, das so grün ist wie der Grinch selbst.

Grinch-Smoothie

Probier diesen himmlisch leckeren und gesunden Grinch-Smoothie aus - perfekt für alle, die Weihnachten und den Grinch lieben!

Zutaten:

• 1 Mango
• 1 Handvoll frischer Spinat oder Grünkohl (ohne Stiel)
• ½ Avocado (optional) oder 1 reife Gold Kiwi
• 100 ml Pflanzenmilch (z. B. Reis-, Mandel- oder Hafermilch)

Wählerische Kinder und neue Lebensmittel

👶💬Wenn ein Kind sagt: ‚Ich mag das nicht‘ - meint es oft mehr als nur den Geschmack oder die Form, und es will dich auch nicht ärgern. Die Kommunikation ist entscheidend.

• 😟 „Ich habe Angst, etwas falsch zu machen.“
• 😖 „Es ist mir zu laut/zu viel/zu fremd.“

Nimm dies ernst! Viele Kinder lehnen eine zeitlang Neues ab #neophobie oder essen nur was sie kennen. Trotzdem ist es wichtig, dass sie neue Dinge kennen lernen, mutig werden und Dinge testen.

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