Puten-Schnitzel mit Reis und Sauce: Ein köstliches Rezept

Ein Puten-Schnitzel paniert ist leicht, bekömmlich und wird mit Zitrone besonders frisch. Trutenplätzli oder auch Pouletschnitzel überbacken schmeckt fein und ist schnell gemacht.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten

Zutaten:

• Trutenfleisch
• Salz
• Pfeffer
• Paniermehl
• Mozzarella

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Heissluft vorheizen.
2. Das Trutenfleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in einem flachen Teller in das Paniermehl drücken, sodass das Fleisch zur Gänze bedeckt ist.
3. Den Mozzarella abtropfen lassen, in grobe Stücke schneiden und über der Sauce verteilen.

Dieses köstliche Trutengeschnetzelte ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Ein Rollbraten aus leichtem Trutenfleisch geschmort und im Ofen gebacken. Das Rezept für Gebratenen Reis mit Trute wird im Wok zubereitet. Das Putenfleisch mit Kartoffelsalat lässt sich blitzschnell zubereiten und schmeckt köstlich.

Zitronen-Rahmschnitzel Rezept

Hier ist ein weiteres leckeres Rezept für Zitronen-Rahmschnitzel, das hervorragend zu Reis passt.

Zutaten (2 Portionen):

• 2 - 4 Kalbsschnitzel
• EL Pistazien, gehackt
• Zitronenzesten

Zubereitung:

1. Das Fleisch mit Haushaltpapier trockentupfen.
2. In der heissen Bratbutter beidseitig je knapp ½ Minute braten, herausnehmen, würzen.
3. Für die Sauce den Bratensatz mit Wein oder Bouillon ablöschen, aufkochen.
4. Saucenhalbrahm dazugiessen. Zitronenschale und -saft beifügen, würzen.
5. Einkochen, bis die Sauce sämig ist.
6. Fleisch kurz in der Sauce erhitzen, nicht kochen.
7. Auf Tellern anrichten, garnieren.

Dazu passen Reis oder Nudeln, Gemüse und Salat.

Weitere Rezeptideen mit Rahmsauce

Wenn Sie Rahmsaucen mögen, probieren Sie doch auch diese Rezepte:

• Poulet-Spargel-Morchel-Pfanne mit Rahmsauce
• Kalbsschnitzel in Senfrahmsauce
• Schnitzel mit Rahmsauce und Champignons
• Schweinefilet mit Rahmsauce
• Pappardelle mit Gemüserahmsauce
• Morchelsauce
• Kalbsmedaillons an Morchelrahmsauce mit Bärlauchspätzli
• Gemüserösti mit Pilzrahmsauce
• Safran-Rahmsauce (Zu Teigwaren, Geflügel, Fisch, Fenchel, Kürbis)

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