Wie wäre es, wenn Sie dieses Jahr Ihre eigenen Ostersüßigkeiten herstellen? So können Sie die Zutaten kontrollieren und gesündere Alternativen anbieten. Hier sind einige tolle Rezepte und Ideen, um Ihre Lieben mit selbstgemachten Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Gesunde Schoko-Eier mit Kichererbsen
Dieses Rezept ist perfekt, um gesunde Süßigkeiten anzubieten, die auch noch lecker schmecken. Die Geheimzutat sind Kichererbsen, die man im fertigen Produkt nicht herausschmeckt. So können Sie Hülsenfrüchte in die Ernährung Ihres Kindes integrieren, ohne dass es Widerstand leistet.
Zutaten:
- Haferflocken (zu Mehl gemahlen)
- Kichererbsen (gut gewaschen)
- Karotte (klein geschnitten oder fein gerieben)
- Datteln und Yaconsirup (als Süßungsmittel)
- Kakao
- Vanille
Zubereitung:
- Karotte, Kichererbsen, Haferflocken, Datteln und Yaconsirup, Kakao und Vanille miteinander vermischen.
- Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder einem Pesto Maker pürieren, bis ein weicher Teig entsteht.
- Aus dem Teig Kugeln oder Eier formen. Sollte der Teig zu fest kleben, etwas mehr Hafermehl dazugeben.
- Die geformten Kugeln/Eier für 1 Stunde kühl stellen.
- Schokolade und Kokosöl schmelzen, die Kugeln darin wenden und wieder kühlen.
Überraschungs-Eier selber machen
Überraschen Sie Ihre Kinder mit selbstgemachten Überraschungs-Eiern! Mit einer passenden Ostereier-Gießform und kleinen Kapseln, die mit Süßigkeiten, Figuren oder Spielzeug befüllt werden können, ist das ganz einfach.
Benötigte Materialien:
- Ostereier-Gießform
- Überraschungs-Kapseln
- Milchcouverture
- Weiße Couverture
- Süßigkeiten, Spielfiguren, Spielzeug oder persönliche Botschaften zum Befüllen der Kapseln
Anleitung:
- Die Schokoladenform polieren, um einen schönen Glanz zu erzielen.
- Die Schokoladenform mit temperierter Milchcouverture ausgießen. Die Eihälften komplett mit flüssiger Schokolade auffüllen.
- Die Form um 180° drehen und mit einem Gummihammer dagegen klopfen, bis nur noch wenig Couverture aus der Form kommt.
- Überschüssige Couverture mit einem Spatel abstreichen.
- Die ausgegossene Schokoladenform mit der Schokoladenseite nach unten auf ein Backpapier legen und für 5 Minuten bei Raumtemperatur liegen lassen.
- Die Form vom Backpapier lösen und umdrehen. Mit einem Metallhorn die überschüssige Schokolade entfernen, um einen gleichmäßigen Schokoladenrand zu erhalten.
- Die Schokoladenform für 5 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Die Form mit temperierter weißer Couverture füllen.
- Die Form wieder um 180° drehen und mit einem Gummihammer leicht gegen den Rand klopfen, damit die überschüssige Schokolade herausfließt.
- Die Form mit einem Metallhorn sauber abstreichen und für weitere 5 Minuten mit der Schokoladenseite nach unten auf ein Backpapier legen.
- Nach ca. 20 Minuten die Schokoladeneier aus der Form lösen.
- Die Überraschungs-Kapseln befüllen und in eine Eihälfte geben.
- Die andere Hälfte aus der Form lösen und kurz auf ein erwärmtes Blech/Teller legen, bis die Schokolade anschmilzt.
- Die beiden Ei-Hälften aufeinander kleben und für 15 Minuten bei Raumtemperatur anziehen lassen.
- Das fertige Überraschungs-Ei aus der Form lösen und verpacken.
Die fertigen Überraschungs-Eier aus Schokolade sind problemlos ein halbes Jahr haltbar.
Kinder SCHOKOBONS Selber Machen | OHNE ZUCKER Rezept mir nur 3 ZUTATEN 😍 Schmeckt wie das Original
Kreative Ideen zur Resteverwertung von Schokoladenosterhasen
Was tun mit all den Schokoladenosterhasen, die nach den Feiertagen übrig bleiben? Hier sind einige kreative Ideen, um die Schokolade clever weiterzuverwerten:
- Schoggi-Fondue: Veranstalten Sie ein Schoggi-Fondue mit Freunden und frischen Früchten.
- Schoggi-Shake: Schmelzen Sie die Schokolade und mixen Sie sie mit Milch und Vanille-Eis zu einem leckeren Shake.
- Schoggiglace: Erhitzen Sie Milch, Rahm und Vanillezucker, geben Sie die zerbröckelte Schokolade hinzu und lassen Sie die Masse auskühlen. Füllen Sie die Masse in Glace-Formen und frieren Sie sie ein.
- Bananenbrot mit Schoggi: Verfeinern Sie Ihr Bananenbrot mit zerbröseltem Schoggihasen.
- Schokolade-Gesichtsmaske: Verwöhnen Sie Ihre Haut mit einer selbstgemachten Schokolade-Gesichtsmaske.
- Schokoladenmandeln: Schmelzen Sie die Osterschoggi, geben Sie Mandeln hinzu, mischen Sie alles gut und bestäuben Sie die Mandeln mit Kakao und Puderzucker.
- Schoko-Erdbeeren: Tunken Sie Erdbeerspitzen in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie trocknen.
- Brownies: Verwenden Sie die Schokoladenreste für ein einfaches Brownie-Rezept.
Weitere Rezeptideen für Ostern
Hier sind noch einige zusätzliche Rezeptideen, um Ihr Osterfest zu versüßen:
- Osterfladen mit Griess
- Rüeblicake-Roulade
- Zopfhasen
- Hefeschnecken-Hasen
- Osterlamm mit Streusel
- Colombe de Pâques / Ostertaube
- Rüebli-Muffins
- Rüebli-Cheesecake
- Osterküchlein
Tipps und Tricks für die Verarbeitung von Schokolade
Schokolade schmelzen will gelernt sein, denn hohe Temperaturen sind dabei tabu. Am besten lagern Sie Schokolade in einem trockenen und dunklen Raum bei idealerweise 18°C.
Ja, Schokolade und somit auch Schoggiosterhasen können Sie einfrieren. Verpacken Sie die Schokolade vor dem Einfrieren gut, beispielsweise in einem Gefrierbeutel oder in Plastikfolie.
Desserts wie vom Konditor angerichtet gelingen ganz einfach mit nur wenig Schokolade. Im Restaurant begeistern sie uns auf Desserts mit hübschen Dekorationen aus Schokolade. Als Garnitur oder als schokoladiges Highlight im Cupcake sorgen Schoggieier für das gewisse Etwas.
Tabelle: Ideen zur Resteverwertung von Osterschokolade
| Idee | Beschreibung |
|---|---|
| Schoggi-Fondue | Mit Freunden und Früchten genießen |
| Schoggi-Shake | Mit Milch und Eis mixen |
| Schoggiglace | Einfrieren und als Eis genießen |
| Bananenbrot | In den Teig bröseln |
| Gesichtsmaske | Für die Hautpflege nutzen |
Mit diesen Rezepten und Ideen können Sie Ostern auf kreative und genussvolle Weise feiern und Ihre Lieben mit selbstgemachten Köstlichkeiten überraschen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
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