Schweinefleisch aus der Dose: Rezepte für jeden Geschmack

Fleischgerichte sind ein unverzichtbarer Bestandteil der meisten Küchen weltweit. Ob als schnelle Mahlzeit zwischendurch, als Mittagessen im Büro oder als Aushängeschild eines feinen Abendessens, Fleisch bietet eine unendliche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Zubereitungsmöglichkeiten.

In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Auswahl an Fleischrezepten vor, die für jeden Geschmack etwas zu bieten haben.

Köstliche Schweinefleisch-Rezepte

Toskanische Ribollita mit Schweinsragout

Suchen Sie ein währschaftes Eintopfrezept für kalte Tage? Dann ist diese dickflüssige toskanische Suppe mit Schweinsragout und frischen Kräutern genau das Richtige.

Zutaten:

• Schweinefleisch
• Speck
• Zwiebel
• Rüebli
• Kartoffeln
• Wirz
• Bohnen
• Kräuter
• Bouillon
• Tomatensaft
• Sbrinz

Zubereitung:

1. Das Fleisch 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
2. Die Ragoutstücke jeweils nochmals in 4 Stücke schneiden. Zwiebel schälen und hacken.
3. In einem Schmortopf das Öl kräftig erhitzen und Fleisch sowie Speck darin anbraten. Zwiebel beifügen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen, Bouillon und Tomatensaft dazugiessen und das Fleisch 70 Minuten zugedeckt schmoren lassen.
4. Rüebli und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wirz zuerst in breite Streifen, dann ebenfalls in Würfel schneiden.
5. Nach 70 Minuten Garzeit das Gemüse und die Kartoffeln beifügen und 25 Minuten mitgaren.
6. Bohnen in ein Sieb abgiessen und unter warmem Wasser abspülen. Kräuter fein hacken.
7. Am Ende der Garzeit Kräuter und Bohnen beifügen und wenn nötig noch etwas Flüssigkeit nachgeben. Die Ribollita mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals 5 Minuten kochen lassen. Den Sbrinz separat dazu servieren.

Tipp: Wenn’s schnell gehen muss, kann man die Ribollita auch mit Hackfleisch zubereiten. So steht der One Pot schon nach 30 Minuten Kochzeit auf dem Tisch.

Nährwertangaben (pro Portion): 1’344 kJ / 321 kcal

Schweinefleisch süß-sauer

Ein schnelles und einfaches Rezept für Schweinefleisch süß-sauer.

Zutaten:

• Schweinefilet
• Sweet ’n Sour Marinade
• Zwiebeln
• Paprika
• Chili
• Ananaswürfel
• Sushi-Ingwer
• Frühlingszwiebel

Zubereitung:

1. Das Schweinefilet in etwa 2 x 2 cm große Würfel schneiden und für 30 Minuten mit Sweet ’n Sour marinieren.
2. Die Zwiebeln schälen, Paprika und Chili waschen, trocken tupfen und entkernen. Alles in dünne Streifen schneiden.
3. Das Schweinefilet mit Pflanzenöl in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Zwiebeln, Chili und Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
4. Dann die Ananaswürfel und den Sushi-Ingwer dazugeben und mit den Säften ablöschen.
5. Einmal aufkochen und dann 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Frühlingszwiebel waschen, fein scheiden und damit das Schweinefleisch süß-sauer garnieren.

Scharfes Schweinefleisch in Tomatensauce

Das Rezept für ein scharfes Schweinefleisch in Tomatensauce schmeckt immer gut, vor allem wenn man es länger in der Tomatensauce ziehen lässt.

Zutaten:

• Schweinefleisch
• Zwiebel
• Tomate
• Passierte Tomaten
• Knoblauch
• Chilischote
• Olivenöl
• Bouillon
• Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung:

1. Die Zwiebel wird geschält und zerkleinert. Die Tomate wird gewaschen und in kleine Würfeli geschnitten.
2. Die passierten Tomaten werden mit etwas Bouillon verrührt. Der Knoblauch wird geschält und klein geschnitten, danach in die Tomatensauce hineingemischt und mit Pfeffer gewürzt.
3. Eine Chilischote wird zerkleinert und ebenfalls in die Tomatensauce hineingemischt.
4. Das geschnittene Fleisch wird in eine Pfanne mit etwas Olivenöl hineingegeben und bei starker Hitze beidseitig angeröstet.
5. Das Fleisch wird mit etwas Salz und Pfeffer gewürzt, danach aus der Pfanne auf einen Teller beiseitegelegt.
6. Nochmals etwas Olivenöl wird in die Bratpfanne hineingegeben und die Zwieblstückli werden darin bei mittlerer Hitze unter Rühren angedünstet.
7. Danach wird Tomatenmark hineingerührt und mit Paprikapulver bestreut. Die Zutaten werden gut gerührt und mit Knobli-Tomatensaft abgelöscht.
8. Die Tomatenwürfeli werden mit dem Fleisch in die Sauce gelegt und bei schwacher Hitze 5 Minuten gegart.

Schweinefleisch mit Ananas aus dem Wok

Schritt-für-Schritt-Kochen leicht gemacht!

Zutaten:

• Schweinefleisch
• Zwiebeln
• Lauch
• Peperoni
• Ananas
• Shiitake-Pilze
• Öl
• Ananassaft
• Sojasauce
• Essig
• Zucker
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden, Peperoni halbieren, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Shiitake-Pilze evtl. waschen, putzen und je nach Grösse halbieren oder vierteln.
2. Öl in einem Wok erhitzen, Fleisch dazugeben und anbraten. Gemüse hinzufügen, andünsten und alles unter gelegentlichem Rühren ca. 5-10 Minuten garen. Ananas in Stücke schneiden, hinzufügen und mit erhitzen. Mit etwas Ananassaft, Sojasauce, Essig, Zucker und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit Reis servieren.

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen ein köstliches Schweinsragout. Das Rezept für den Stunggis aus dem Kanton Nidwalden ist ein feiner lang geschmorter Gemüsetopf mit Schweinefleisch. Omas Reisfleisch ist besonders in Österreich eine sehr beliebte Mahlzeit.

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