Lassen Sie sich von unseren Dessert-Rezepten mit Orangen und Eierlikör inspirieren und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit himmlischen Genüssen. Ob fruchtige Pralinen, erfrischende Cremes oder klassisches Tiramisu - hier finden Sie das passende Rezept für jeden Geschmack.
Fruchtige Orangen-Pralinen
Mit den zarten Orangen-Pralinen begeistern Sie Ihre Gäste garantiert. Dieses Trüffel-Rezept lässt Sie wie einen Konditor erscheinen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit: 60 Minuten
- Aktive Zeit: 10 Minuten
- Ruhezeit: 50 Minuten
Die Schokolade klein teilen, in eine Schüssel geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Mit zwei Teelöffeln kleine Kugeln aus der Masse stechen, rund formen und in Mandeln wenden.
Exotische Quark-Desserts
Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit exotischen Quark-Desserts, verfeinert mit Orangen und einem Schuss Eierlikör. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und schmecken himmlisch.
- Ein gesunder, selbstgemachter Mango-Quark aus frischen Zutaten.
- Das exotische Quark-Rezept mit der beliebten Raffaello-Kugel garniert und einem Schuss Eierlikör.
- Eine feine Creme aus Quark, Mandarinen und knusprigen Keksen. Das Rezept, dass der ganzen Familie schmecken wird.
Orangen-Tiramisu: Ein moderner Klassiker
Das Orangen-Tiramisu ist eine erfrischende Variante des italienischen Klassikers. Mit Orangenzesten und -schnitzen garniert, ist es ein Hingucker auf jeder Desserttafel.
leckeres Orangen Tiramisu Rezept ohne Ei, super schnell und einfach
Zutaten (6 Portionen)
- Löffelbiskuits
- Orangenwürfeli
- Abgeriebene Schale und Saft von Orangen
- Mascarpone
- Quark
- Rahm
- Zucker
Zubereitung
- Crème: Abgeriebene Schale, Zucker und Mascarpone gut verrühren, Quark beimischen. Rahm steif schlagen, darunterziehen.
- Flüssigkeit: Abgeriebene Schale und Saft mischen, in einen Teller geben.
- Schichten: Die Hälfte der Löffelbiskuits in die Flüssigkeit tauchen, sofort in die Form legen, Orangenwürfeli und die Hälfte der Crème darauf verteilen. Restliche Biskuits in die Flüssigkeit tauchen, darauflegen, mit der Crème abschliessen.
- Sofort geniessen oder bis zum Servieren kühl stellen. Kurz vor dem Servieren garnieren. Das Tiramisu kann am Vortag zubereitet werden.
Weitere köstliche Dessert-Variationen
Neben den Orangen-Pralinen und dem Tiramisu gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, Desserts mit Orangen und Eierlikör zu verfeinern. Hier sind einige Ideen:
- Schoko-Millefeuilles mit Orangen & Pistazien: Zwischen drei feinen Mürbeteigblättern stecken Schokomousse & Orangenkonfi. Für Crunch sorgen die Pistazien.
- Panna Cotta mit Zwetschgen ist was Feines.
- Eine beschwipste Panna Cotta mit cremigem Baileys verfeinert.
- Ein cremiges Rezept mit der himmlischen Nussnougatcreme und Bananenscheiben.
Geräucherte Eierlikörmasse in Mini-Eishörnchen
Für ein besonderes Geschmackserlebnis können Sie eine geräucherte Eierlikörmasse in Mini-Eishörnchen füllen. Hier ist eine Anleitung:
- Das Big Green Egg auf 200°C erwärmen. Die Wood Chips auf die glühenden Kohlen streuen und den Stainless Steel Grid einsetzen. Das Wasser und den Zitronenbranntwein in die Drip Pan Round giessen, auf den Rost stellen und den Deckel des EGG schliessen. Diese Flüssigkeit ca. 3.
- In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschneiden. Das Mark herauskratzen und in einer Edelstahlschüssel mit dem Zucker und den Eiern mischen. In einem Wasserbad erwärmen und mit einem Schneebesen glatt und schaumig schlagen, bis die Masse die gewünschte Struktur hat. Dann jeweils kleine Mengen der geräucherten Flüssigkeit unterheben. Die Gelatine ausdrücken und ebenfalls unterrühren. Die Schüssel in kaltes Wasser stellen und unter Rühren abkühlen lassen.
- Den Eierlikör in der Küchenmaschine glatt rühren, die Sahne sämig schlagen und zusammen mit dem Zitronensaft unter den Eierlikör rühren.
- Die Eierlikörmasse in die Mini-Eishörnchen füllen.
Orangen-Soufflé in der eigenen Schale
Servieren Sie ein Orangen-Soufflé in der eigenen Orangenschale für einen optisch ansprechenden und originellen Dessert.
- Die Orangen mit einem Messer in der Mitte dünn einschneiden, so wie sich der Äquator um die Erde zieht. Wichtig ist nur, das Messer so zu führen, dass nicht ins Fruchtfleisch geschnitten wird.
- Dann mit einem Ende eines kleinen Suppenlöffels vorsichtig unter die Schale fahren und diese nach und nach rundherum lösen. So erhältst du zwei schöne Schalen, in die dann die fertige Soufflé-Masse gefüllt werden kann.
- Nun das verbliebene Weiße der Orangen-Schalen mit einem scharfen Messer abschneiden und das Fruchtfleisch filetieren. Mit Zucker, Zesten, Orangensaft und Grand Marnier zu einem Sirup einkochen.
- Den Schnee steif ausschlagen und dann den heißen Sirup einrühren. Die Masse in die vorbereiteten Orangenhälften füllen und tiefkühlen.
Weitere Dessert-Inspirationen
Hier sind noch einige weitere Dessert-Ideen, die Sie ausprobieren können:
- Rum Truffes zergehen auf der Zunge und begeistern alle.
- Mango Pralinen schmecken fruchtig und süß. Mit diesem Rezept gelingen diese ganz einfach.
- Eine erfrischende Creme aus pürierten Erdbeeren und Kokosraspeln.
- Eine cremige, leichte Panna Cotta mit einem Schuss Espresso und Sambuca.
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