Ein Smoothie ist eine köstliche und nahrhafte Art, den Tag zu beginnen - oder zu jeder Zeit des Tages! Der Smoothie ist erfrischend und sättigend zugleich.
Rezept: Smoothie mit Apfel, Kiwi und Chia-Samen
Hier ist ein einfaches Rezept für einen erfrischenden Smoothie mit Apfel, Kiwi und Chia-Samen. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen.
Zutaten:
- 1 grüner Apfel
- 1 Kiwi
- 1 TL Chia-Samen
- Wenig Eiswürfel
- 240 ml Kokosmilch
Nährwerte pro Person:
Die Nährwerte variieren je nach verwendeten Zutaten und Mengen. Ein Smoothie mit Apfel, Kiwi und Chia-Samen ist jedoch reich an Vitamin C, Ballaststoffen und gesunden Fetten.
Zubereitung:
- Schritt 1: Apfel (1) in Viertel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die Schale wegen der Nährstoffe dranlassen! Kiwi (1) schälen und halbieren.
- Schritt 2: Früchte, Kokosmilch (240 ml), Chia-Samen (1 TL) und Eiswürfel (wenig) in einen Mixer geben. Pürieren, bis alles glatt ist.
Weitere Tipps und Variationen
Um am Morgen schnell einen frischen Smoothie zu mixen, kann man das Topping schon am Abend vorher vorbereiten. Hierfür die Haselnüsse grob hacken und die Kokosnuss mit einem Sparschäler in dünne Hobel raspeln. Die Nüsse mit den Kokoshobeln und dem Buchweizen in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Für unterwegs den Smoothie in ein Schraubglas geben, mit dem Topping bedecken und mit einem Schraubdeckel verschliessen. Nüsse enthalten viele gesunde ungesättigte Fette, weshalb sie als Topping bei vielen Gerichten nicht fehlen sollten.
Weitere Zutaten für den Smoothie:
Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, um den Smoothie noch nahrhafter und schmackhafter zu machen:
- Spinat
- Gurke
- Ingwer
- Zitronenschale
- Honig
In Ingwer stecken neben Eiweiss, ätherischen Ölen die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Kalzium und Magnesium. Inositol ist gut für die Leber und das eiweissspaltende Enzym Zingibain wirkt verdauungsfördernd.
Smoothies gibt es ganz natürlich in vielen tollen Farben: Während Bananen, Äpfel und Birnen püriert zart gelb sind, lassen sich mit etwas Spinat tolle grüne Farbakzente setzen oder mit leckeren Himbeeren und Erdbeeren ein rosarot zaubern. Kinder, die Orangetöne mögen, könnten Smoothies mit Mango, Orange oder Maracuja hübsch finden und so Obst lieben lernen. Schon bei Kleinkindern gilt der Spruch “Das Auge isst mit”.
Wenn dein Kind die Farbe grün liebt, aber Gemüse pur nicht zu seinen Leibspeissen zählt, könnt ihr mit etwas Spinat, Zucchetti, Salatblättern oder Avocado den Fruchtshake ganz natürlich einfärben.
Smoothie-Variationen für Kleinkinder:
Unser Kiwi-Bananen-Smoothie ist speziell auf die Bedürfnisse von Kleinkindern abgestimmt und enthält einen altersgerechten Milchanteil. Durch seine milde Fruchtkomposition enthält der Kiwi-Bananen-Smoothie nur wenig Fruchtsäure und wertvolles Magnesium aus der Banane.
Für das Plus an Mineralstoffen wie Jod und Calcium kann man den Smoothie auch mit unserer Aptamil Juniormilch kombinieren. Neben einer optimierten Vitaminbilanz verfeinert die Zugabe von Juniormilch auch die Konsistenz des Smoothies und macht ihn leichter trinkbar. Zudem ist bei der Juniormilch der Eiweissgehalt dem Kleinkind-Alter entsprechend angepasst.
Für den perfekten Smoothie musst du nur Obst und Gemüse deiner Wahl waschen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Stücke zusammen mit der Juniormilch in den Mixer geben oder mit einem Pürierstab fein pürieren und schon ist das Fruchtgetränk fertig.
Warum Kiwi mit Schale?
Die pelzige Schale kann im Prinzip mitgegessen werden (v.a. bei biologischen Früchten). Das ist aber nicht jedermanns Sache. Ein guter Smoothie-Mixer kommt aber mit der Schale allemahl zu Recht. Kiwis werden hart geerntet. Die nachreifenden Früchte können einige Wochen kühl gelagert werden. Beliebt ist sie während der Wintermonate vor allem wegen des hohen Vitamin C-Gehalts.
Smoothie-Zutaten und ihre Vorteile
Hier ist eine Tabelle, die die Vorteile einiger der Zutaten in diesem Smoothie hervorhebt:
| Zutat | Vorteile |
|---|---|
| Apfel | Reich an Ballaststoffen und Vitaminen |
| Kiwi | Hoher Vitamin C-Gehalt |
| Chia-Samen | Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffe |
| Spinat | Reich an Eisen und Vitaminen |
| Ingwer | Entzündungshemmend und verdauungsfördernd |
