Joghurt mit Kokosbasis erfreut sich wachsender Beliebtheit, insbesondere bei Veganern und gesundheitsbewussten Menschen. Dieser Artikel beleuchtet die Nährwerte von Kokosjoghurt, vergleicht ihn mit anderen Joghurtalternativen und gibt Hinweise für eine bewusste Auswahl.
Was ist Kokosjoghurt?
Kokosjoghurt ist eine rein pflanzliche Joghurtalternative, die aus Kokosmilch hergestellt wird. Viele Lebensmittelläden verkaufen Kokosjoghurts als Alternative zu Joghurts aus Kuhmilch. Zum Beispiel Alnatura das «Coconut Natur» der Marke Harvest Moon. Er besteht aus Kokosmilch, Tapiokastärke und Joghurtkulturen. Der Geschmack ist leicht säuerlich, die Konsistenz etwas fester als bei normalem Joghurt.
Nährwerte im Überblick
Ein Vergleich des Gesundheitstipp zeigt: Kokosjoghurt sollte man höchstens sporadisch essen, denn er enthält viele Kalorien und ungesunde Fette.
Hier sind die Nährwerte eines bestimmten Kokosjoghurts (am Beispiel der Molkerei Biedermann):
- Energie: 231 kJ / 55 kcal
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.1 g
- Einfach ungesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1.4 g
- Kohlenhydrate: 2.3 g
- Zucker: 2.1 g
- Ballaststoffe: 0.8 g
- Eiweiß: 3.9 g
- Salz: 0.32 g
- Vitamin D: 0.75 µg [15%]*
- Vitamin B12: 0.38 µg [15%]*
- Kalzium: 120 mg [15%]*
*Prozent des empfohlenen Tagesbedarfs
Wichtiger Hinweis: Die Nährwertangaben können je nach Marke und Produkt variieren. Achten Sie daher immer auf die Angaben auf der Verpackung.
Vorteile von Kokosjoghurt
Trotz des höheren Fettgehalts bietet Kokosjoghurt auch einige Vorteile:
- Vegan und laktosefrei: Ideal für Menschen mit Laktoseintoleranz oder veganer Ernährung.
- Glutenfrei: Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit.
- Kalziumquelle: Kann zur Erhaltung normaler Knochen beitragen.
- Quelle von Vitamin B12 und D: Diese Vitamine sind besonders für Veganer wichtig, da sie hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommen.
Worauf Sie beim Kauf achten sollten
Beim Kauf von Kokosjoghurt gibt es einige wichtige Punkte zu beachten:
- Zuckergehalt: Achten Sie auf Produkte ohne Zuckerzusatz, um einen hohen Zuckerkonsum zu vermeiden.
- Zutatenliste: Wählen Sie Produkte mit natürlichen Zutaten und ohne unnötige Zusatzstoffe.
- Fettgehalt: Berücksichtigen Sie den Fettgehalt, insbesondere den Anteil an gesättigten Fettsäuren.
- Bio-Qualität: Produkte in Bio-Qualität sind oft schonender verarbeitet und enthalten weniger Schadstoffe.
Vegane Alternativen im Vergleich
Es gibt zahlreiche Joghurt-Alternativen für Veganer. Die veganen Alternativen zu Joghurt von Harvest Moon sind laktosefrei und auch ohne Soja, Gluten oder Cholesterin. Aber sie sind vor allem: 100% vegan, wunderbar cremig und köstlich im Geschmack! Warum? Es ist das zarte Kokosaroma, welches nach Sommer schmeckt. Ausserdem stecken Kokosnüsse voller Mineralien und Vitamine. Elektrolyte und gesunde Fette tun ihr Übriges. Aus der köstlichen Kokosmilch haben die Smoothie Hersteller Harvest Moon nun wunderbar cremige vegane Alternativen zu Joghurt entwickelt. Vier Sorten, die komplett ohne zugesetzten Zucker auskommen und auf Bio Qualität setzen.
Hier ist eine Tabelle, die verschiedene vegane Joghurtalternativen vergleicht:
| Joghurtbasis | Vorteile | Nachteile |
|---|---|---|
| Kokos | Cremig, laktosefrei, glutenfrei | Hoher Fettgehalt, kann viele Kalorien haben |
| Soja | Gute Proteinquelle, vielseitig | Kann Allergene enthalten |
| Mandel | Kalorienarm, reich an Vitamin E | Geringerer Proteingehalt |
| Hafer | Ballaststoffreich, nachhaltig | Kann weniger cremig sein |
Die Molkerei Biedermann setzt mit neuen, rein pflanzlichen Produkten neue Massstäbe. Vegane Produkte sind klima-schonend, gesund und bei Biedermann auch ausgesprochen köstlich. Innovation und Nachhaltigkeit wird bei der Molkerei Biedermann schon seit Beginn gross geschrieben. Mit einem Hauch tropischer Kokosnuss fühlst Du Dich wie auf einer Südsee-Insel.
Unsere Drinks und pflanzlichen Alternativen zu Joghurt enthalten eine Mischung aus 5 essenziellen Nährstoffen, die diese tägliche Zufuhr unterstützen. Dabei geht es darum, bestimmte Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralien hinzuzufügen, um Dir pflanzliche Nährstoffe* für einen guten Start in den Tag zu bieten.*Mit Kalzium, das zur Erhaltung normaler Knochen beiträgt.