Seit 1836 bringt Gerber mit seinem einzigartigen Geschmack ein Stück Schweizer Heimat auf die Tische. Die Gerber Fondues sind in den meisten Coop-, Manor-, Spar- und Volg-Filialen erhältlich. Zudem sind die Produkte auch bei Coop Pronto, Migrolino und Spar Express zu finden.
Die Basis: Schweizer Käse
Schweizer Käse bildet die Basis für alle Produkte von Gerber. Ob Hart- und Halbhartkäse, Emmentaler AOP oder Le Gruyère AOP: Der Käse, der in den Fondues verarbeitet wird, stammt zu 100% aus der Schweiz.
Laktosefrei und vegetarisch?
Ja, die Gerber Fondues sind laktosefrei. Der Milchzucker befindet sich grösstenteils im flüssigen Anteil der Milchprodukte. Bei der Käseherstellung wird mit der Molke fast der gesamte Laktoseanteil entfernt. Unsere Gerber Fondues sind nicht vegetarisch.
Inhaltsstoffe und Zubereitung
Für die Gerber Fonduemischungen wird Kartoffelstärke verwendet. Durch die Erhitzung des Käses lassen sich die verschiedenen Zutaten optimal miteinander vermischen. Anschliessend wird das Ganze pasteurisiert bzw. je nach Rezept UHT erhitzt. Dieser Prozess macht das Gerber Fondue länger haltbar; Zusatzstoffe sind dafür jedoch keine notwendig.
Haltbarkeit und Lagerung
Das Gerber Fondue lässt sich monatelang ungekühlt aufbewahren und kann problemlos auf Vorrat gekauft werden. Zu verdanken ist dies dem speziellen Herstellungsprozess. Mit der Auszeichnung "oft länger gut" möchten wir die Konsumentinnen und Konsumenten auffordern, das Gerber Fondue nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums nicht einfach zu entsorgen, sondern den Zustand selbst zu beurteilen - vielleicht schmeckt es ja noch.
Fertig-Fondue: Was bedeutet das?
Frischfondue ist eine Bezeichnung, die oft für eine reine Reibkäsemischung für Fondue genutzt wird. Käsemischungen dürfen nur Käse enthalten. Fertig-Fondue ist die Sachbezeichnung für unsere Gerber Fondues. Der Vorteil für dich: In unserem Fertig-Fondue sind alle wichtigen Zutaten schon drin - und genau deshalb sind unsere Fondues auch superschnell vorbereitet.
Das perfekte Käsefondue! 🤤🤤
Menge und Beilagen
Wer ein Gerber-Fondue in geselliger Runde plant, sollte mit der richtigen Menge Käse und Brot planen - schliesslich soll niemand den Tisch hungrig verlassen. Das entspricht zwei bis drei Portionen. Zudem empfehlen wir zirka 200 Gramm Brot pro Person. Ob Tessinerbrot oder Sauerteig, ob hell, dunkel oder Körner: Bei der Brotwahl sind kaum Grenzen gesetzt. Pro Person rechnet man - je nach Appetit und Beilagen - mit 150 bis 200 Gramm Brot.
Alkoholgehalt
Alle Fertig-Fondues von Gerber haben im ungekochten Zustand einen Alkoholgehalt zwischen 2.5 % und 3.5 %. Je stärker und länger das Fondue bei der Zubereitung erhitzt wird, desto geringer ist der Alkoholgehalt. Dieser Prozess wird auch beim Essen bzw. beim Rühren im Caquelon fortgesetzt. Grundsätzlich gilt: Nach dem Aufkochen liegt der Alkoholgehalt in der Regel noch bei knapp 2 %.
Weitere Informationen
Die Kartonverpackung kannst du ganz einfach bei der Kartonsammlung mitgeben. Weitere Fragen? Feedback? Anregungen? Drauf. Brot verloren? Die lustigsten Fondue-Spiele.Nie mehr eine Neuigkeit von uns verpassen? Wir sind Gerber.
Green-Score
Der Green-Score wurde ursprünglich für Frankreich entwickelt und wird derzeit auf andere europäische Länder ausgeweitet. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
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tags: #fondue #kasemischung #coop