Dessert: Überbackene Feigen mit Ziegenkäse und Honig

Dieses Rezept kombiniert die Süße von Feigen mit dem würzigen Geschmack von Ziegenkäse und der aromatischen Note von Honig und Gewürzen. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert oder als besondere Vorspeise.

Zutaten:

• Frische Feigen
• Ziegenfrischkäse
• Honig
• Wiberg Exquisite Black BBQ Würzmischung

Zubereitung:

1. Vorbereitung

Ofen in Grillstufe (Salamander falls vorhanden) andernfalls mit Oberhitze 220°C vorheizen.

2. Feigen vorbereiten

Die Feigen mit kaltem Wasser abspülen und vorsichtig trocken tupfen. Von der Spitze 2 - 3 mm wegschneiden, kreuzweise zu etwa 3/4 vorsichtig einschneiden und leicht auseinander drücken.

3. Füllen der Feigen

Vom Ziegenfrischkäse ca. 1 EL in die Mitte der Feigen geben.

4. Überbacken der Feigen

Feigen in eine ofenfeste Form legen und im Backofen mit Grill (Salamander) ca. 5 Minuten, bei Oberhitze ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse leicht schmilzt.

5. Verfeinern

Über den Käse 1 TL Honig träufeln, mit Black BBQ Würzmischung von Wiberg Exquisite bestreuen.

Servieren Sie die überbackenen Feigen warm als Dessert oder Vorspeise.

Variationen und Tipps:

• Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie die Feigen vor dem Überbacken in Portwein und Zitronensaft marinieren.
• Verwenden Sie verschiedene Honigsorten, um unterschiedliche Aromen zu erzielen.
• Geben Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln über die Feigen, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.

Weitere Rezeptideen mit Feigen:

• Feigenkompott: Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder Käseplatten.
• Feigen-Ziegenkäse-Roulade: Eine elegante Variante für besondere Anlässe.

Rezept für Feigen-Ziegenkäse-Roulade:

1. Ein Biskuit zubereiten und mit Feigenkompott bestreichen.
2. Ziegenkäse mit Honig und Salz verrühren und auf dem Kompott verteilen.
3. Die Roulade aufrollen und mit Ziegenkäse garnieren.

Dieses Rezept ist eine köstliche Möglichkeit, Feigen und Ziegenkäse auf eine neue Art zu genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!

Nährwertangaben (ungefähre Werte pro Portion):

tags: #dessert #feigen #ziegenkase