Dieses Joghurt-Quark-Dessert mit Himbeeren ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus cremigem Quark, Joghurt und der fruchtigen Süße der Himbeeren macht es zu einem idealen Dessert für jede Gelegenheit. Ob als leichter Nachtisch nach einem herzhaften Essen oder als süße Erfrischung an einem warmen Tag - dieses Rezept wird Sie begeistern.
Zutaten:
- 500g Quark
- 200g Joghurt
- 250g frische Himbeeren
- 2-3 EL Zucker (oder nach Geschmack)
- 1 TL Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- Etwas Minze zur Dekoration (optional)
Zubereitung:
Für die Zubereitung dieses köstlichen Desserts sind nur wenige Schritte erforderlich:
- Himbeerpüree zubereiten: Einige Himbeeren für die Garnitur beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren zusammen mit Vanillezucker und Zitronensaft in ein hohes Gefäss geben und pürieren. Nach Belieben durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Etwas Püree für die Garnitur beiseitestellen.
- Quark vorbereiten: Quark mit Himbeerpüree glatt rühren.
- Rahm steif schlagen: Den Rahm in eine kleine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen steif schlagen.
- Alles vermengen: Geschlagenen Rahm unter die Quark-Himbeermasse ziehen. Dann das beiseitegestellte Drittel Beeren mit dem Gummispachtel sorgfältig unterheben.
- Anrichten: Kurz vor dem Servieren Himbeerpüree und einige Himbeeren auf der Crème verteilen. Für eine festere Crème Rahmhalter verwenden.
Himbeer-Mascarpone-Dessert – Nachtisch im Glas 😋 | REWE Deine Küche
Tipps und Tricks:
Hier sind einige zusätzliche Tipps, um Ihr Dessert noch besser zu machen:
- Himbeeren waschen: Waschen Sie die Himbeeren vorsichtig, um sie nicht zu beschädigen.
- Süße anpassen: Passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
- Konsistenz: Für eine festere Creme können Sie etwas Rahmhalter verwenden.
Variationen:
Dieses Rezept lässt sich leicht variieren, um es an Ihre Vorlieben anzupassen:
- Andere Früchte: Verwenden Sie anstelle von Himbeeren andere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Brombeeren.
- Schokolade: Fügen Sie Schokoladenraspeln oder ein wenig Kakaopulver hinzu, um eine schokoladige Note zu erhalten.
- Nüsse: Streuen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Haselnüsse über das Dessert für zusätzlichen Crunch.
Weitere Rezepte:
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch diese köstlichen Alternativen:
- Geschichtetes Himbeer-Vanillecrème-Dessert
- Himbeer-Tiramisu
- Himbeerglace
- Himbeermousse
- Himbeerroulade
- Blitz-Frozen-Yogurt mit Himbeeren
- Himbeercrème
- Schokoladen-Himbeer-Kuchen
- Macarons mit Himbeerfüllung
- Leichte Himbeermousse
Nährwertangaben (ungefähre Werte pro Portion):
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Kalorien | Ca. 250 kcal |
| Fett | Ca. 15g |
| Kohlenhydrate | Ca. 20g |
| Protein | Ca. 10g |