Wer liebt sie nicht, eine leckere Pasta? Mit unseren Rezepten geht die Zubereitung fast von alleine. Entdecken Sie verschiedene Variationen, von feurig scharf bis hin zu mediterran leicht. Hier finden Sie Inspiration für Ihre nächste Pasta-Kreation.
One Pot Pasta mit Frischkäse aus dem Ofen
Die cremige One Pot Pasta aus dem Ofen ist extrem schnell und einfach zubereitet. So musst du nicht mal in der Küche stehen, während dein Essen gekocht wird. One Pot bedeutet so viel wie Eintopf.
Ich habe in meinem Rezept Dinkellocken verwendet, du kannst natürlich aber auch eine andere Pasta deiner Wahl verwenden. Der Frischkäse in Doppelrahmstufe macht die Pasta so richtig cremig und der Knoblauch verleiht dem Gericht seinen eigenen Charakter.
Alle Zutaten bis auf die Petersilie, in eine kleine Gratinform geben und bei 180 Grad Umluft für ca.
Schnelles One-Pot-Pasta alla Caprese Rezept von Steffen Henssler | Günstige Rezepte
Paccheri-Pasta mit Frischkäse, Argentinos und Spinat
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem feines Gericht auf den Tisch!
Zutaten:
- 250 g frische Paccheri (Beinhaltet: Weizen.)
- 200 g Doppelrahmfrischkäse (Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
- 25 g Tomatenpesto (Beinhaltet: Schwefeldioxide und Sulfite.)
Zubereitung:
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Das heisse Wasser* in einen grossen Topf geben, salzen*, aufkochen lassen. Knoblauch abziehen. Argentinos in 1 cm kleine Würfel schneiden.
- Eine grosse Bratpfanne auf hoher Stufe erhitzen und Argentinos darin ohne Fettzugabe für 3 - 4 Min. knusprig braten. Topping in eine kleine Schüssel umfüllen, Bratpfanne auswischen und in Schritt 4 wieder verwenden.
- Pasta ins kochende Wasser geben und für ca. 3 - 5 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta in ein Sieb abgiessen.
- In der Bratpfanne 1 EL [2 EL] Öl* erhitzen, Knoblauch hineinpressen, Tomatenpesto dazugeben und beides für 1 - 2 Min. anbraten. Bratpfanne mit 200 ml [400 ml] Wasser* ablöschen und Frischkäse und 4 g [8 g] Pouletbouillonpulver* dazugeben. Einmal aufkochen lassen und zu einer glatten Sauce rühren.
- Spinat in kleinen Portionen nach und nach in die Bratpfanne geben, bis aller Spinat zerfallen ist. Sauce mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
- Pasta zur Sauce geben und vermischen. Pasta auf Teller verteilen und mit Argentinos-Topping geniessen.
Nährwertangaben:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kJ) | 4369 kJ |
| Energie (kcal) | 1044 kcal |
| Fett | 71 g |
| davon gesättigt | 41 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Eiweiss | 13 g |
| Salz | 2 g |
Feurige Pasta mit Chili und Frischkäse
Lust auf Scharf? Aus Chilischoten und Frischkäse kreieren Sie eine feurige Pastasauce.
Zutaten:
- Spaghetti
- Salzwasser, siedend
- kleiner roter Chili
- kleiner grüner Chili
- glattblättrige Petersilie
- Olivenöl
- Frischkäse mit Pfeffer
- Gemüsebouillon
Zubereitung:
- Teigwaren im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen, abtropfen.
- Chilis entkernen, in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken.
- Öl in einer Pfanne warm werden lassen. Chilis andämpfen, Petersilie kurz mitdämpfen.
- Frischkäse und Bouillon beigeben, unter Rühren mit dem Schwingbesen aufkochen, mit den heissen Spaghetti mischen.
Pasta mit Zitrone und Frischkäse
Pasta (z.B. Chiliflocken (z.B. Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen.
Butter in derselben Pfanne erwärmen. Zitronenschale beigeben, kurz andämpfen. Zitronensaft (ca. 1½ dl) und Frischkäse mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen. Basilikum daruntermischen, Käse dazu servieren.
Frischkäsepesto Pasta
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett rösten. Die gerösteten Pinienkerne zusammen mit dem Olivenöl, den geschälten Knoblauchzehen, dem frischen Basilikum und 1 TL Salz in die Schüssel eines Fleischwolfs geben. Mixen. Anschliessend den Filona Frischkäse Natur hinzufügen und erneut mixen, bis eine cremige Paste entsteht.
Spaghetti in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten al dente kochen. 1 Schöpfkelle Kochwasser auffangen, bevor die Spaghetti abgegossen und beiseite gestellt werden. Kelle Kochwasser zum Frischkäsepesto geben. Noch einmal pürieren.
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