Smoothies sind eine leckere Alternative zu geschnittenen Früchten und Gemüse. Sie sind schnell zubereitet, vielseitig und bieten eine einfache Möglichkeit, den täglichen Bedarf an wichtigen Nährstoffen zu decken. In diesem Artikel erfahren Sie alles über Clean Green Smoothies, von den gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu köstlichen Rezepten und praktischen Tipps für die Zubereitung.
Was sind Smoothies?
Smoothies sind pürierte Getränke, die in der Regel aus Früchten, Gemüse und einer Flüssigkeit wie Wasser, Milch oder Joghurt bestehen. Der Begriff "Smoothie" kommt aus dem Englischen und bedeutet so viel wie "glatt" oder "cremig". Fruchtsäfte können glatt sein, nämlich dann, wenn sie püriert sind. Sie werden deshalb Smoothies genannt. Sie sind eine gute Möglichkeit, den täglichen Bedarf an Obst und Gemüse zu decken. Eigene Kreationen mit dem passenden Geschmack sind dabei keine Grenzen gesetzt.
Die gesundheitlichen Vorteile von Clean Green Smoothies
Clean Green Smoothies sind besonders gesund, da sie reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen sind. Sie können helfen, altersbedingten Krankheiten vorzubeugen und das Risiko für Bluthochdruck, Herzinfarkte und Schlaganfall zu senken. Ein hoher Gemüse- und Obstverzehr senkt nachweislich das Risiko für Bluthochdruck, Herzinfarkte, Schlaganfall und andere Krankheiten.
Ein Smoothie am Tag kann dabei unterstützen, auf die gewünschte Menge zu kommen. «Ein Smoothie kann für sie eine einfache Möglichkeit sein, mehr zu sich zu nehmen. Gemäss der Schweizer Lebensmittelpyramide können zwei Deziliter Frucht- oder Gemüsesaft oder zwei Deziliter Smoothie ohne Zuckerzusatz pro Tag eine Portion Früchte oder Gemüse ersetzen», sagt Stéphanie Bieler, Fachexpertin für Ernährung bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung.
Was passiert, wenn man jeden Tag einen Smoothie trinkt?
Wenn du jeden Tag einen Grünen Smoothie trinkst, kannst du dein Wohlbefinden steigern und deiner Verdauung Gutes tun. Durch das enthaltene Gemüse und Obst führst du deinen Körper Mineralien und Vitamine zu. Du kannst dich dadurch energiegeladener, fitter, wacher und konzentrierter fühlen und dein Wohlbefinden steigern. Wundheilungsprozesse und Entzündungen können schneller abheilen. Grünes Gemüse enthält viel Vitamin C, das dein Immunsystem stärkt. Sogar deine Knochen stärkst durch das hochvorkommende Kalzium. Grüne Smoothies sind gesund für Leber und Darm.
Weitere Vorteile von Clean Green Smoothies:
- Entlastung der Organe: Sie haben eine reinigende Wirkung und entlasten Leber, Nieren und Darm.
- Stärkung des Immunsystems: Sie enthalten viel Vitamin C und stärken das Immunsystem.
- Verbesserung des Hautbildes: Sie unterstützen und reinigen den Darm durch die reichlich enthaltenen Ballaststoffe.
- Gewichtsregulierung: Sie können beim Abnehmen helfen, indem sie den Darm reinigen und Darmreste ausscheiden.
Smoothies und Gewichtsabnahme
Smoothies helfen nicht generell beim Abnehmen oder der Gewichtszunahme. «Smoothies tragen mit ihrem Energiegehalt zur täglichen Energiezufuhr bei», so Stéphanie Bieler. «Um beurteilen zu können, wie sich das Körpergewicht verhält, ist jedoch eine ganzheitliche Betrachtung der täglichen Ernährung nötig.»
Beim Abnehmen kann es hilfreich sein, eine Mahlzeit pro Tag mit einem Smoothie zu ersetzen. Dank ihres hohen Nahrungsfaseranteils machen Smoothies länger satt als Säfte und halten auch den Blutzuckerspiegel konstant, sodass keine Heisshungerattacken aufkommen. Wer Kalorien einsparen will, wählt ausgereifte, süsse Früchte ohne Zuckerzusatz. Noch besser sind grüne Smoothies.
Vorsicht vor Zuckerzusatz
Einige Smoothies aus dem Handel sind reich an Zucker. «Die im Handel käuflichen Smoothies enthalten zwischen 9 und15 Gramm Zucker pro 100 Gramm», weiss Stéphanie Bieler. Es handelt sich um den Zucker, der in Obst und Gemüse natürlicherweise vorkommt. «Bestimmte Früchte wie Bananen, Trauben, Mangos, Äpfel, Kaki, Zuckermelone und Ananas enthalten dabei etwas mehr Zucker als andere Früchte.» Je höher der Gemüseanteil im Smoothie ist, desto niedriger ist der zu erwartende Zuckeranteil.
Wirklich empfehlenswert sind Smoothies nur unter einer Voraussetzung: Sie sollten keinen zugesetzten Zucker enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt maximal 25 Gramm Zucker pro Tag. Oft wird diese Menge bereits mit einem Smoothie überschritten. Viele Mischungen sind ausserdem sehr kalorienreich, weil sie viel Banane enthalten.
Mixer oder Maker?
Bei der Zubereitung von Smoothies stellt sich oft die Frage, welches Gerät am besten geeignet ist: ein Mixer oder ein Smoothie Maker. Der Unterschied besteht darin, dass jedes Gerät für bestimmte Aufgaben konzipiert wurde. Ein Mixer hat in der Regel verschiedene Geschwindigkeitsstufen und eine Pulsfunktion. Ein Maker hingegen meistens nur zwei Geschwindigkeitsstufen und eine Pulsfunktion.
Vorteile eines Smoothie Makers:
- Schnell und einfach Smoothies zubereiten
- Kleiner und platzsparender als Hochleistungsmixer
- Günstiger als Hochleistungsmixer
- Einfach zu reinigen
- Drehzahl und Motorenleistung häufig höher als Mixer
- Auch für faserreiche Zutaten geeignet
Maker to go - Smoothies unterwegs mixen. Mit einem Maker kann man einen Smoothie überall - im Zug oder im Büro - zubereiten und gleich trinken. Man kann einen Smoothie in wenigen Minuten zubereiten. Maker to go haben häufig ein kleineres Fassungsvermögen, dafür aber eine Trageschlaufe, um das Gerät zu tragen. Die Bedienung und die Reinigung sind einfach.
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Clean Green Smoothie Rezepte
Die Zubereitung von Smoothies ist keine komplizierte Angelegenheit. Mit wenigen Zutaten können Sie wahre Vitaminbomben herstellen. Wichtig dabei: Kaufen Sie regional ein. Wer es gerne flüssiger mag, kann zum Beispiel zwischen Milch, Naturjoghurt oder Mineralwasser wählen. Zugesetzter Zucker gehört nicht in einen selber gemachten Smoothie. Die Süsse der Früchte macht das Getränk bereits genügend süss.
Grünkohl-Smoothie
Grünkohl gilt als wahre Vitaminspritze, denn er enthält einen hohen Gehalt an Nährstoffen, Antioxidantien, Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Aminosäuren und sekundären Pflanzenstoffen. In den letzten Jahren hat er sich deshalb den Titel Superfood ergattert.
Zutaten:
- 1 Handvoll Grünkohl
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- 200 ml Mineralwasser
Zubereitung:
- Grünkohl waschen und in grobe Streifen schneiden.
- Banane schälen.
- Kiwi schälen.
- Alles zusammen mindestens eine Minute auf höchster Stufe mixen.
Gurken-Smoothie
Gurken können Blutfette regulieren und den Cholesterinspiegel senken.
Zutaten:
- ½ Gurke
- ½ Apfel
- ¼ Limette
- 1 Stängel Minze
- 100 ml Kokosmilch
- 100 ml Buttermilch
Zubereitung:
- Gurke waschen und in grobe Stücke schneiden.
- Apfel waschen, Stiel und Kerngehäuse entfernen und Apfel in grobe Stücke schneiden.
- Saft der Limette pressen und die Schale reiben.
- Minze waschen und Blätter abreissen.
- Alles zusammen mindestens eine Minute auf höchster Stufe mixen.
- Mit einer Gurkenscheibe garnieren.
Weitere Rezeptideen
Hier sind einige weitere Rezeptideen für Clean Green Smoothies, die Sie ausprobieren können:
- Spinat-Smoothie: Spinat, Apfel, Zitrone, Minze, Kokosmilch, Buttermilch
- Himbeer-Smoothie: Himbeeren, Ingwer, Apfel, Petersilie, Wasser
- Pflaumen-Smoothie: Pflaumen, Ingwer, Feldsalat, Apfel, Datteln
- Tomaten-Smoothie: Tomaten, Basilikum, Portulak, Apfel, Wasser
Tipps für die Zubereitung
Hier sind einige Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung von Clean Green Smoothies helfen:
- Verwenden Sie regionale und saisonale Zutaten: Diese sind oft frischer und enthalten mehr Nährstoffe.
- Variieren Sie die Zutaten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
- Verzichten Sie auf Zuckerzusatz: Die Süsse der Früchte reicht in der Regel aus.
- Fügen Sie Superfoods hinzu: Superfoods wie Chiasamen, Leinsamen oder Maca-Pulver können den Nährwert Ihres Smoothies erhöhen.
- Achten Sie auf die richtige Konsistenz: Wenn der Smoothie zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser oder Milch hinzu.
Was gehört nicht in einen Grünen Smoothie
Durch unterschiedliche Verdauungszeiten und um Blähungen vorzubeugen, eignen sich manche Kombinationen von Lebensmitteln weniger. Daher sollten folgende Lebensmittel nicht in einem Grünen Smoothie landen:
- Stärkereiche Lebensmittel wie Haferflocken, Mehle, Karotten
- Milch/ Milchprodukte: Quark, Joghurt, Sahne
- Eiweisspulver
- Fette und Öle: Sparsam Samen, Kerne, Nüsse verwenden, wenn du diese mit Obst kombinierst
Smoothie-Buch-Highlights auf einen Blick:
- 60 vielfältige Smoothie-Rezepte.
- 12 clevere Detox-Pläne.
- Übersichtliche Einleitung.
- Infos zum Gesundheitsplus.
- Visuell einzigartig dargestellt - typisch für die DK Bestseller-Reihe.
Fazit
Clean Green Smoothies sind eine köstliche und einfache Möglichkeit, Ihre Ernährung mit wichtigen Nährstoffen zu ergänzen und Ihre Gesundheit zu fördern. Mit den richtigen Rezepten und Tipps können Sie im Handumdrehen gesunde und leckere Smoothies zubereiten, die Ihnen helfen, sich energiegeladener und fitter zu fühlen.
Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und finden Sie Ihre persönlichen Favoriten. Viel Spass beim Mixen!
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