Brokkoli, Hähnchen und Kartoffeln: Köstliche Rezepte für jeden Geschmack

Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, wie Sie Brokkoli, Hähnchen und Kartoffeln in leckeren Gerichten kombinieren können. Ob als einfache Mahlzeit für den Alltag oder als raffiniertes Gericht für besondere Anlässe - hier finden Sie die passenden Rezepte.

Hähnchen-Nuggets mit Brokkoli-Erdäpfelknödeln

Für dieses Gericht wird zunächst der Erdäpfelteig nach dem Grundrezept zubereitet. Der Brokkoli wird in Röschen geteilt, in kochendem Wasser blanchiert und anschließend abgeschreckt. Nach dem Kleinschneiden wird er mit Salz und Pfeffer gemischt.

Der Erdäpfelteig wird in gleich große Stücke geteilt und jeweils flach gedrückt. Etwas Brokkoli in die Mitte setzen und den Teig rundherum zu einem Knödel formen. Die Knödel in kochendem Salzwasser ziehen lassen.

Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli und Mandelbutter

Die Hühnerfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in einer beschichteten Bratpfanne mit etwas Butter anbraten. Die in Spalten geschnittene Zwiebel dazugeben. Mit Paprika, Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen. Nach vier Minuten die Temperatur reduzieren, Schlagobers dazugeben und kurz weiterköcheln lassen.

Den Brokkoli abspülen, Blätter entfernen und den Stiel kürzen. Salzen und ca. 7 Minuten dämpfen. Etwa 60 g Butter klären und die Mandelkerne dazugeben. Bei kleiner Temperatur ziehen lassen. Die Mandelbutter nach dem Anrichten über den Brokkoli geben.

Rosmarin-Bratkartoffeln

Die Kartoffeln schälen, abspülen und in etwa zwei bis drei Millimeter dicke Scheiben schneiden. In Olivenöl in einer beschichteten Bratpfanne anbraten, salzen und pfeffern. Nach der Hälfte der Garzeit den Rosmarin zufügen.

Pasta in Tomaten-Sahne-Soße mit Brokkoli

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken! Wenn Sie Ihre Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchten, lassen Sie sie doch den Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen. Dafür braucht Ihr nicht mal ein Messer!

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Brokkoli in Mundgerechte Rößchen brechen oder schneiden. Tomate in grobe stücke schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Hänchenbrustfilets quer in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Reichlich kochendes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen. Pasta hinzugeben und für 10 - 11 Min. bissfest garen. Brokkoliröschen in den letzten 4 - 5 Min. hinzugeben und mitkochen, bis sie weich sind.

In einem hohen Rührgefäß Sahne, Hühnerbrühe, Gewürzmischung, Tomatenmark und stückige Tomaten fein pürieren. Sahnemix in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen. Weitere 3 - 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt. Die Hälfte des Hartkäses hineinrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Beiseitestellen.

11/2 EL [2 EL] Öl* in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen und gehackten Knoblauch 4 - 5 Min. TIPP: Sie können die Hähnchenstreifen auch mit der Soße zusammen fertig kochen und alles zusammenmischen. Pasta und Brokkoli nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und mit der Soße vermengen.

Allergenen: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse, Milch (einschließlich Laktose), Eier. Bitte beachten Sie auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit: 30 Minuten. Niveau: Einfach.

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