Dieses Rezept für Blumenkohl-Schinken-Pfanne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine köstliche Option für die ganze Familie. Zudem ist es kohlenhydratarm und ketofreundlich, was es zu einer idealen Wahl für eine Low-Carb-Ernährung macht.
Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Der Verband stärkt die Frauen vom Land. Er setzt sich ein für die attraktive Ausbildung zur Bäuerin. Für die Frauen vom Land. Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
Bevor wir ins Detail gehen, hier ein paar Apéro-Tipps von Foodbloggerin Zoe Torinesi:
Das perfekte Apéro-Board - Tipps & Tricks von Betty Bossi
Zutaten und Vorbereitung
Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigen Sie folgende Zutaten:
- Blumenkohl
- Schinken
- Käse
- Butter
- Mehl
- Milch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungszeit: Aktiv 30 Minuten, Gesamt 1 Stunde.
Schritt 1: Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Schritt 2: Blumenkohl in wenig Wasser 3 Minuten knackig garen.
Schritt 3: In der Gratinform verteilen, mit dem Schinken mischen, Käse darüberstreuen.
Zubereitung der Béchamelsauce
Die Béchamelsauce verleiht dem Gericht eine cremige Textur und einen reichen Geschmack:
Schritt 1: Butter schmelzen, Mehl beifügen, kurz dünsten.
Schritt 2: Pfanne vom Herd nehmen, Milch unter ständigem Rühren beigeben.
Schritt 3: Auf die Herdplatte stellen, unter Rühren kurz köcheln lassen.
Schritt 4: Gleichmässig über den Blumenkohl giessen. Mit Butterflocken belegen.
Backen und Servieren
Schritt 1: Auf der zweituntersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 30 Minuten backen.
Nach dem Backen ist die Blumenkohl-Schinken-Pfanne bereit zum Servieren. Geniessen Sie dieses einfache und dennoch köstliche Gericht!
Weitere Rezeptideen mit Blumenkohl
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie doch auch einige der folgenden Varianten:
- Blumenkohl-Pizza
- Blumenkohl-Gnocchi
- Ganzer Blumenkohl aus dem Ofen mit Haselnuss-Dukkah (Low Carb)
- Kung-Pao-Blumenkohl
- Panierter Blumenkohl aus dem Ofen mit Dip (Low Carb)
- Gemüsecurry mit Blumenkohl-Reis
- Blumenkohlsalat
- Blumenkohlsuppe
- Blumenkohllasagne
- Schneller Spätzli-Gemüse-Gratin
Hier ist eine Tabelle mit einigen der genannten Rezepte und ihren Zubereitungszeiten:
| Rezept | Aktiv | Gesamt |
|---|---|---|
| Blumenkohl-Pizza | 25 min | 55 min |
| Blumenkohl-Gnocchi | 30 min | 30 min |
| Ganzer Blumenkohl mit Haselnuss-Dukkah | 30 min | 1h 15min |
| Kung-Pao-Blumenkohl | 40 min | 40 min |
Tipps und Tricks
- Paniermehl ersetzen: Ersetzen Sie Paniermehl durch Panko für eine knusprigere Kruste.
- Saison beachten: Gewusst? Blumenkohl hat bei uns von Mai bis November Saison.
Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.
tags: #blumenkohl #schinken #pfanne