Mayonnaise ist eine beliebte Zutat, die vielen Salaten eine cremige Textur und einen reichen Geschmack verleiht. Es gibt eine Vielzahl von Mayonnaisen auf dem Markt, von klassischen Rezepten bis hin zu veganen Alternativen. Dieser Artikel hilft Ihnen, die beste Mayonnaise für Ihren Salat auszuwählen.
Klassische Mayonnaise
Die einzig wahre Mayostät und absolute Nummer eins in der Schweiz: Die Mayonnaise à la Française von THOMY hat bestimmt schon so manchem deiner Gerichte die Krone aufgesetzt. Denn der cremige, unvergleichliche Geschmack der typischen THOMY Mayonnaise verwandelt jeden Bissen in königlichen Genuss. Sie wird nach THOMY Originalrezept mit nur sechs Zutaten in Basel in der Schweiz hergestellt. Die Ölsorte kann je nach Ernte variieren.
Die Mayonnaise à la Française von THOMY ist aus keiner Küche wegzudenken und das Mayo-Tüpfelchen Genuss auf einfach allem: zu hartgekochten Eiern, frischem Brot, gluschtigem Kartoffelsalat, auf Burgern, Pommes frites, grilliertem Steak und Fisch, Salat sowie knackigem Gemüse.
Neben dem Klassiker Mayonnaise à la Française bekommst du bei THOMY auch spannende Variationen, z. B. mit Thon, Kräuter oder Curry.
Vegane Mayonnaise selber machen * Schnelles 3-Minuten Rezept * Einfache Sour Cream, Aioli, Mayo *
Vegane Mayonnaise-Alternativen
Für diejenigen, die eine vegane Option suchen, gibt es viele Alternativen auf dem Markt. Tanja, Julia und Nina haben für euch zehn verschiedene vegane Mayos getestet, die momentan auf dem Markt erhältlich sind. Darunter waren positive Überraschungen, aber auch riesen Flops.
Hier ist eine Zusammenfassung der getesteten veganen Mayonnaisen:
- Vayo: Der Geschmack der Vayo geht in Verbindung mit Kartoffeln oder Vishstäbchen komplett unter. Erhältlich: Alnatura, Coop, Mr.
- Mandonaise: Wie es der Name schon vermuten lässt, basiert die Mandonaise auf Mandeln. Erhältlich: Mr.
- Salat-Mayonnaise: Die Salat-Mayonnaise ist nicht zu empfehlen. Erhältlich: Mr.
- Veganaise (Reisbasis): Geschmacklich überzeugt die Veganaise auf Basis von Reis sehr. Erhältlich: Alnatura, Mr.
- Veganaise von YOLO: Die Veganaise von YOLO ist komplett durchgefallen.
- Veggynaise von THOMY: Die Veggynaise von THOMY hat eine gute Konsistenz und im Geschmack eher säuerlich.
Du suchst eine Alternative ohne tierische Produkte? Dann probiere unserer Veggynaise - ohne Ei, aber mit ganz viel Geschmack!
Weitere Alternativen
- Würzige Sauce: Die Sauce schmeckt würzig und hat eine cremige Konsistenz. Erhältlich: Mr.
- Konsistenz-nahes Original: Die Konsistenz kommt sehr nahe an das Original.
Geschmäcker sind ja bekanntlich unterschiedlich, deshalb haben wir natürlich auch andere Ersatzprodukte getestet.
Selbstgemachte Mayonnaise
Für die Mayonnaise zuerst Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer vermischen. die Emulsion herzustellen. Dann das restliche Öl langsam zugeben, dabei immer weiter aufschlagen. Essig abschmecken.
Rezept für einen einfachen Kartoffelsalat mit Mayonnaise
Hier ist ein einfaches Rezept für einen Kartoffelsalat mit Mayonnaise:
- Kartoffeln mit der Schale in wenig Wasser weich kochen.
- Die Kartoffeln abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Extrawurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Möhrchen und Erbsen in ein Abtropfsieb geben und gut mit Wasser abspülen.
- Möhrchen in kleine Stücke schneiden.
- Gurken fein würfeln.
Dieses Rezept kann nach Belieben angepasst und mit der Mayonnaise Ihrer Wahl verfeinert werden.
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