Waffeln sind schnell zubereitet, ideal zum Frühstück am Wochenende oder nachmittags zum Kaffee. Hier finden Sie ein Rezept, um leckere laktosefreie Waffeln zu backen.
Original Lütticher Waffeln - Belgische Waffeln selber machen
Weitere Waffelvariationen
Es gibt viele tolle Waffelrezepte, hier sind ein paar Beispiele:
- Brownie-Waffeln
- Waffeln (Gaufres)
- Buttermilch-Waffeln mit Kürbis-Orangensauce
- Waffeln mit Quark
- Kartoffel-Waffeln
- Eggs Benedict mit Waffeln
- Salzige Waffeln mit Randen
- Schokowaffeln am Stiel
- Limetten-Waffeln
Vegane Waffeln mit Beeren
Entdecke die perfekte Kombination aus Frische und Genuss mit unseren leckeren veganen Waffeln mit Beeren! Dieses einfache und gesunde Rezept bietet dir fluffige, knusprige Waffeln ganz ohne tierische Produkte - ideal für ein veganes Frühstück oder als süsser Snack zwischendurch.
Fluffig, gesund und voller Geschmack
Die veganen Waffeln mit Beeren werden mit Dinkelmehl und Kokosblütenzucker zubereitet, was sie nicht nur besonders lecker, sondern auch zu einer gesunden Wahl macht. Dinkelmehl sorgt für eine nahrhafte Grundlage, während der Kokosblütenzucker für eine feine, natürliche Süsse sorgt, die perfekt mit den frischen Beeren harmoniert.
Dabei ist das Rezept auch unglaublich einfach! Die Zutaten - vegane Butter und Mandelmilch - machen die Waffeln besonders weich und zart. Mit einem Waffeleisen gebacken, bekommst du knusprige, goldene Waffeln, die sich perfekt für jedes Frühstück oder als Snack eignen.
Frische Beeren für das gewisse Etwas
Die frischen Beeren geben den Waffeln den letzten Schliff und sorgen für eine erfrischende, fruchtige Note. Egal ob Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren - die Kombination aus warmen, knusprigen Waffeln und saftigen Beeren sorgt für den ultimativen Geschmackskick.
Ideal für den Frühling und Sommer
Die veganen Waffeln mit Beeren sind nicht nur lecker, sondern auch perfekt für die wärmeren Monate. Sie bieten eine gesunde und süsse Möglichkeit, den Tag zu beginnen oder eine kleine Auszeit zu geniessen.
Rezept für Apfelwaffeln
Hier ist ein Rezept für leckere Apfelwaffeln:
Zutaten:
- Butter
- Zucker
- Vanillezucker
- Salz
- Eier
- Haferflocken
- Äpfel
- Mehl
- Backpulver
- Milch
- Äpfel für Apfelmus
- Zimt
- Zucker
Zubereitung:
- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
- Haferflocken und Äpfel daruntermischen. Mehl und Backpulver dazusieben, Milch beifügen, zu einem Teig rühren.
- Waffeleisen erhitzen.
- Je 3-4 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, Waffeleisen schliessen, goldbraun backen, herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
- Für das Apfelmus: Alle Zutaten zugedeckt aufkochen, weiter köcheln, bis die Äpfel weich sind, pürieren.
- Waffeln anrichten, mit Puderzucker und Pistazien bestreuen, mit Apfelmus geniessen.
Tipps und Tricks: Nach Bedarf Lebkuchengewürz oder Zimt hinzufügen. Zum Bestäuben Puderzucker und gehackte Pistazien verwenden.
Rezept für Waffeltorte
Hier ist ein Rezept für eine leckere Waffeltorte:
Zutaten:
- Butter
- Salz
- Zucker
- Vanillezucker
- Eier
- Rahm
- Mehl
- Backpulver
- Haselnüsse
- Quark
- dunkle Schokolade, gehackt
Zubereitung:
- Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Salz, Zucker und Vanillezucker beifügen, Eier beigeben und weiterrühren, bis die Masse hell ist.
- Rahm, Mehl und Backpulver kurz darunterrühren.
- Waffeleisen mit wenig Bratbutter oder Bratcrème bestreichen, heiss werden lassen und portionenweise 5-6 Waffeln backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Für die caramelisierten Haselnüsse: Nüsse in einer Bratpfanne rösten, bis die Häutchen aufspringen, in ein Küchentuch geben, gut reiben, sodass sich die Häutchen lösen. Haselnüsse in die Pfanne zurückgeben, mit dem Zucker caramelisieren und auf ein Backpapier geben, auskühlen lassen. Grob hacken.
- Für die Füllung: Quark mit Zucker und Vanillezucker nur kurz verrühren, Rahm darunterziehen, kühl stellen.
- Waffeln lagenweise mit Füllung und der Hälfte der Caramel-Nüsse auftürmen, garnieren und bis zum Servieren kühl stellen. Torte idealerweise 6-8 Stunden zugedeckt kühl stellen.
- Für die Schokoladensauce: Kurz vor dem Servieren Rahm aufkochen, Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen. Torte damit übergiessen, mit den Nüssen bestreuen.
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