Müdigkeit, Kraftlosigkeit und Unwohlsein können Anzeichen für einen übersäuerten Körper sein. Eine basische Ernährung ist darauf ausgerichtet, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen und eine gesunde Lebensweise zu fördern. Mit der richtigen Ernährung können Sie Ihren Stoffwechsel unterstützen und Ihren Säure-Basen-Haushalt schnell wieder ins Gleichgewicht bringen.
Basische Rezepte basieren auf der Idee, dass eine basische Ernährung den Säure-Basen-Haushalt im Körper ausgleicht und eine positive Auswirkung auf die Gesundheit haben kann. Eine basische Ernährung umfasst den Verzehr von basischen Lebensmitteln und den Verzicht auf säurebildende Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Milchprodukte und raffinierten Zucker.
Viele vegane Rezepte sind daher basisch oder basischer als herkömmliche Kost. Hier finden Sie Infos, Tipps und Tricks rund um die basische Ernährung sowie eine Auswahl an Rezepten, die nicht nur gesund, sondern auch köstlich sind!
Was sind basische Lebensmittel?
Zu den basischen Lebensmitteln zählen unter anderem:
- Obst (z.B. Äpfel)
- Gemüse (z.B. Kartoffeln und Spinat)
- Nüsse
- Samen
- Vollkornprodukte
Was sollte man vermeiden?
Verzichten sollte man hingegen vor allem auf:
- Nudeln
- Helles Brot
- Fleisch
- Wurst
- Fisch
- Eier
- Käse
- Schwarztee
- Erdnüsse
- Soja
- Zucker
- Süßigkeiten
- Alkohol
Basische Snacks und Rezeptideen
Bei basischer Ernährung kann man zu Snacks wie:
- frischem Obst
- Gemüsesticks mit Hummus
- Nüssen
- Samen
- selbstgemachten Müsliriegeln greifen.
Ein basisches Frühstück kann aus frischem Obst, Haferflocken mit pflanzlicher Milch, Chiasamen-Pudding, grünen Smoothies oder glutenfreien Müslis bestehen.
Rezeptbeispiele:
- Ein fruchtiger Tomatenaufstrich mit frischem Parmesan, der perfekt auf knuspriges Brot passt.
- Eine fruchtige Salsa mit gesunden Chia-Samen gespickt, dass jede Party aufleben lässt.
Basische Rezepte zeichnen sich durch den Fokus auf basische Lebensmittel aus, die den Körper bei der Entsäuerung unterstützen sollen.
Weitere Rezeptideen:
- Basische Bärlauch-Wedges: Kartoffeln waschen, in Spalten schneiden und mit einem Püree aus Bärlauch, Wasser und Öl verfeinern.
- Basische Brennnesselsuppe: Zwiebeln klein schneiden, in Olivenöl anbraten und mit Brennnesseln kombinieren.
- Basisches Süßkartoffelpüree: Süßkartoffeln schälen, dämpfen und zu einem Püree verarbeiten.
- Basische Minestrone: Gemüse klein schneiden und in einem Topf mit Öl andünsten.
Für den Erdäpfelsalat mit Kernöl Erdäpfel in der Schale weich kochen, abseihen, noch heiß schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Für die Zimtsterne alle Zutaten zu einer festen Masse verkneten und ca. 5 mm dick ausrollen.
Wasser, Suppenwürze, rohe gehackte Zwiebeln und das Lorbeerblatt gemeinsam aufkochen. Die heiß abgespülte Hirse dazugeben und ca.
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Noch heiß schälen, in Scheiben schneiden, salzen und leicht zuckern.
Blattsalate waschen, trocken schleudern und größere Blätter in mundgerechte Stücke zupfen.
Die Tomaten kurz überbrühen, enthäuten, vierteln und entkernen. Gurke und Paprikaschote schälen, entkernen und klein schneiden.
Paradeiser, Gurke und Paprika waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe oder Streifen schneiden.
Spinat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Quelle: smarticular.net
Basische Rezepte: Ideen für eine basische Ernährung
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