Zucchini-Spaghetti und mehr: Köstliche Airfryer Rezepte für jeden Geschmack

Der Airfryer ist ein vielseitiges Küchengerät, mit dem sich köstliche und gesunde Gerichte schnell und einfach zubereiten lassen. Ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige inspirierende Rezepte vor, darunter Zucchini-Spaghetti, Tiefkühlgerichte und süße Leckereien, die im Airfryer im Handumdrehen gelingen.

Gesunde Pasta-Alternative: Zucchini-Spaghetti mit Rindshuft-Tomaten-Sauce

So gesund und leicht kann Pasta sein: Zucchini-Nudeln mit Rindshuft-Tomaten-Sauce sind eine köstliche und kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Nudeln. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• Öl zum Braten
• Rindshuft, in ca. 1 1/2 cm grossen Würfeln
• Salz
• Pfeffer
• Tomaten, in Stücken
• Schalotten, in Stücken
• Knoblauchzehe, in Scheibchen
• Zucchini, mit dem Gemüsetwister geschnitten oder in feinen Streifen
• Basilikum, grob geschnitten

Zubereitung:

1. Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 2 Min. rührbraten, herausnehmen, würzen.
2. Tomaten mit den Schalotten und dem Knoblauch pürieren, würzen, in dieselbe Pfanne geben, zugedeckt ca. 10 Min. köcheln.
3. Zucchini in die Sauce geben, mischen. Fleisch und Basilikum daruntermischen, nur noch heiss werden lassen.

Tipp: Verwenden Sie einen Gemüsetwister, um im Handumdrehen coole Gemüsenudeln und -spaghetti herzustellen!

Schnelle und einfache Tiefkühlgerichte aus dem Airfryer

Manchmal muss es einfach schnell gehen. Mit wenigen Zutaten aus dem Tiefkühler zaubern Sie im Airfryer im Nu feine Gerichte. Ideal für spontane Gäste oder wenn die Zeit knapp ist. Im Airfryer werden Tiefkühlprodukte dank der gleichmässigen Heissluftzirkulation blitzschnell, ohne Fett und ohne Auftauen knusprig zubereitet.

Airfryer Loaded Fries mit Käsesauce

Zutaten:

• 400 g tiefgekühlte Pommes
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauch
• 0.5 EL Butter
• 1 dl Rahm
• 0.5 Wasser
• 1 Msp. Muskat
• 3 Bundzwiebeln
• 250 Cherry-Tomaten
• 0.5 Bund glattblätterige Petersilie
• 0.5 TL Paprika
• 0.5 TL Salz

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Rahm und Wasser dazugiessen, Muskat beigeben, aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln, Sauce pürieren, würzen. Käse grob reiben, beigeben, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
2. Pommes in den Airfryer geben. Bei 200 Grad ca. 30 Min. heissluftfrittieren.

Lachs mit rotem Pesto

Zutaten:

• Lachs
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• Rotes Pesto
• Bohnen, Broccoli oder anderes Gemüse nach Wunsch für die Beilage

Zubereitung:

1. Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Öl bestreichen.
2. Lachs kurze Zeit antauen lassen oder direkt in den Airfryer geben. Bei 180 Grad ca. 15 Min. garen.
3. Vor dem Servieren mit rotem Pesto bestreichen.

Panierte Garnelen mit süss-saurer Sauce

Zutaten:

• Tiefgekühlte Garnelen (z.B. Black Tiger Tiefkühl-Crevetten)
• Salz, Pfeffer, evtl. Knoblauchpulver
• Sweet Chili Sauce für den Dip
• evtl. Petersilie oder Koriander
• Paniermehl, Kokosraspel, Mehl, 1-2 Eier (für die Panade)

Zubereitung:

1. Eier aufschlagen und Paniermehl, Kokosraspel und Mehl dazugeben. Rühren, bis sich eine homogene Masse bildet.
2. Garnelen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Garnelen portionenweise in der Panade wenden, gut andrücken.
4. Bei 180 Grad 10-12 Min. backen.
5. Gezupfte Petersilien- oder Korianderblätter über die Garnelen geben, mit Sweet Chili Sauce servieren.

Tipp: Etwas Limettensaft über die Garnelen träufeln.

Gemüsepfanne

Zutaten:

• Festes Gemüse: Rüebli, Kartoffeln, Pastinaken, Kürbis (z.B. Butternuss)
• Weiches Gemüse: Broccoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Peperoni, Tomaten, Spargeln

Zubereitung:

1. Sowohl gefrorenes als auch frisches Gemüse kann im Airfryer zubereitet werden.
2. tiefgekühltes Gemüse (jeweils ca. 5 Min. länger)

Tipp: Genug Abstand zwischen den einzelnen Gemüsestücken lassen, damit sie perfekt geröstet werden können.

Süße Leckereien aus dem Airfryer

Auch für Naschkatzen hat der Airfryer einiges zu bieten. Hier sind zwei einfache Rezepte für süße Aufläufe:

Zwetschgenkompott mit Crumble

Zutaten:

• Kompott: 220-250 g Zwetschgen, ½ TL Zimt, 50 g Rohrzucker, Schale einer halben Zitrone
• Crumble: 2 EL Zucker, 90 g Mehl, 80 g Butter (kalt!)

Zubereitung:

1. Zwetschgen mit Zimt, Zitronenabrieb und Zucker bestreuen und in die Form geben.
2. Für den Crumble Mehl, Zucker und Butter so lange mischen, bis die Masse krümelig ist.
3. Crumble über die Zwetschgen verteilen und bei 200 Grad ca. 8-10 Min. backen.

Beerenauflauf

Zutaten:

• 1 Ei
• 75 g Zucker
• 20 g Sonnenblumenöl
• 80 g Milch
• 100 g Mehl
• ½ TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• wenig Zimt
• 120 g tiefgekühlte Beeren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten bis auf die Beeren mischen.
2. Beeren erst am Ende dazugeben und nur wenig umrühren.
3. In zwei Formen füllen und bei 160 Grad ca. 25 Min. backen.
4. Mit Puderzucker bestäuben.

Weitere Rezepte und Inspirationen

Neben den hier vorgestellten Rezepten gibt es eine Vielzahl weiterer Möglichkeiten, den Airfryer für die Zubereitung köstlicher Gerichte zu nutzen. Lassen Sie sich von Kochbüchern wie "Greens & Grains" von Anne-Katrin Weber inspirieren, das eine Fülle von vegetarischen und veganen Rezepten mit Getreide und Körnern bietet.

Mit dem Airfryer können Sie nicht nur herzhafte Gerichte zubereiten, sondern auch leckere Snacks und Desserts. Ob mexikanisches Omelett mit Avocado-Salsa, Süßkartoffel-Samosas, Apfel- und Beerencrumble oder Bananen-Schoko-Muffins - der Airfryer ist ein wahrer Alleskönner in der Küche.

Zucchini-Piccata

Diese leckeren Zucchini-Piccatas passen perfekt als Beilage zu Grilladen, Risotto, Tomatenspaghetti oder zu einem knackigen Salat.

Zutaten:

• 3 Zucchini, klein
• 2 Eier
• Parmesan
• Mehl
• Salz
• Pfeffer, schwarz, gemahlen
• Bratbutter

Zubereitung:

1. Zucchini in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern und ca. 10 Minuten stehen lassen. Den Saft mit einem Küchenpapier abtupfen.
2. Eier verquirlen und mit dem Parmesan mischen.
3. Die Zucchini-Scheiben zuerst im Mehl dann in der Eier-Parmesan-Mischung wenden.
4. Auf mittlerer Stufe im Bratbutter beidseitig ca. 4 Minuten braten.

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