Wirsing-Gorgonzola-Pasta: Ein einfaches und köstliches Rezept

Dieses Rezept für Wirsing-Gorgonzola-Pasta ist eine wunderbare Möglichkeit, ein schnelles, einfaches und dennoch geschmackvolles Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus cremigem Gorgonzola, frischem Wirsing und knusprigen Baumnüssen macht diese Pasta zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Zutaten:

• 300g Teigwaren (z.B. Penne oder Spaghetti)
• ½ Wirsingkopf, fein geschnitten
• 100g Gorgonzola, gewürfelt
• 50g Rahm
• 50g Mascarpone
• 50g Sbrinz, gerieben
• 30g Baumnüsse, grob gehackt
• 1 Birne, z.B. Williamsbirne, gewürfelt
• Limettenschale
• Limettensaft
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss
• Etwas Butter zum Verfeinern

Zubereitung:

1. Wasser in einer grossen Pfanne zum Kochen bringen.
2. Wirsing 2-3 Minuten darin garen, mit Kellen oder einer Schaumkelle herausnehmen.
3. Für die Teigwaren Wasser salzen.
4. Baumnüsse und Birnenwürfel in Butter dünsten, Limettenschale beifügen, mit Limettensaft ablöschen.
5. Wirsing, Rahm und Mascarpone dazugeben, mitköcheln.
6. Teigwaren al dente kochen.
7. Die Hälfte des Sbrinz in die Sauce rühren, Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
8. Teigwarenwasser abgiessen, Teigwaren mit Butter verfeinern.
9. Sauce und restlichen Sbrinz dazu servieren.

Für die Teigwaren Wasser salzen. Die Hälfte des Sbrinz in die Sauce rühren, Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Teigwarenwasser abgiessen, Teigwaren mit Butter verfeinern.

Baumnüsse, grob gehackt. Baumnüsse und Birnenwürfel in Butter dünsten, Limettenschale beifügen, mit Limettensaft ablöschen. Wirsing, Rahm und Mascarpone dazugeben, mitköcheln.

Teigwaren al dente kochen. Sauce und restlichen Sbrinz dazu servieren.

Weitere Rezeptideen:

• Spaghetti Carbonara mit Rahm
• Penne Cinque P
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• Pilzrahmsauce
• Nudeln mit Morchelrahmsauce
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• Pasta mit Peperonisauce
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Hier ist eine Tabelle mit den Nährwertinformationen (ungefähre Angaben pro Portion):

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