In der Welt der Cocktails gibt es unzählige Möglichkeiten, den perfekten Drink für jeden Anlass zu finden. Ob klassisch, erfrischend oder alkoholfrei - die Vielfalt ist gross. Dieser Artikel bietet einen umfassenden Überblick über aktuelle Trends, beliebte Rezepte und hilfreiche Informationen rund um das Thema Cocktails und alkoholfreie Alternativen.
Ein Cosmopolitan Cocktail
Cocktail-Trends und Beliebtheit in der Schweiz
Was vor einigen Jahren mit dem Lockdown als Trend begann, hat sich seither zum Normalfall gewandelt: Man gönnt sich gelegentlich zu Hause einen Mixed Drink. Im Jahr 2023 suchten Hobby-Mixologen weltweit nach Rezepten für Cocktails. In der Schweiz ergab dies die unten stehende Top Ten des Jahres.
Die Schweizer mögen die Vielfalt: Da sind alte Cocktail-Klassiker ebenso vertreten wie die allseits beliebten erfrischenden Sommer-Drinks. Hier ist der Countdown der Schweizer Top Ten der meistgegoogelten Cocktails:
- Sex on the Beach
- Long Island Iced Tea
- Hugo
- Blue Lagoon
- Godfather
- Mai Tai
- Americano
- Margarita
- Lillet Vive
- Mimosa
Top 10 der meistgegoogelten Cocktails in der Schweiz (2023)
Hier sind die Rezepte für die Top 10 der meistgegoogelten Cocktails der Schweiz:
1. Sex on the Beach
Zutaten:
- 4 cl Vodka
- 2 cl Peachtree Schnapps
- 4 cl Orangensaft
- 4 cl Cranberry Juice
Zubereitung:
Alle Zutaten in ein mit Eiswürfel gefülltes Highball- oder Hurricane-Glas geben.
2. Long Island Iced Tea
Zutaten:
- 2 cl Bacardi
- 2 cl Gin
- 2 cl Wodka
- 2 cl Cointreau
- 2 cl Tequila
- Saft einer Zitrone
- Coca-Cola
Zubereitung:
Bacardi, Gin, Wodka, Cointreau, Tequila und Zitronensaft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrink-Glas geben. Mit Coca-Cola auffüllen und vorsichtig rühren. Mit einem Limettenrad garnieren und mit einem Strohhalm servieren.
3. Hugo
Zutaten:
- 2 cl Saint Germain Holunderblüten-Liqueur
- 1 dl Prosecco
- 5 cl Sodawasser
- Minze, Limette
Zubereitung:
Ein paar Minzeblätter in ein grosses Weinglas geben, mit Eiswürfeln füllen. Das Glas etwas schwenken, damit die Minze am inneren Glasrand gerieben wird. Restliche Zutaten beigeben und mit 1-2 Limettenschnitzen garnieren.
4. Blue Lagoon
Zutaten:
- 3 cl Vodka
- 3 cl Blue Curaçao
- 2 cl Roses Lime Cordial (oder 2 cl frisch gepresster Zitronensaft)
- Citro (z. B. Sprite)
- Zitronenscheibe und Maraschino-Kirsche zum Garnieren
Zubereitung:
Wodka, Blue Curaçao und den Lime Cordial (oder Zitronensaft) in ein mit Eiswürfeln gefülltes Longdrinkglas geben und vorsichtig rühren. Mit Sprite auffüllen und mit einer Zitronenscheibe und Maraschino-Kirsche garnieren.
5. Godfather
Zutaten:
- 4 cl Scotch Whisky
- 2 cl Amaretto (oder 4 cl, wenn man's etwas süsser mag)
Zubereitung:
Ein Old-Fashioned-Glas zu 3/4 mit Eiswürfel füllen. Whisky und Amaretto beigeben und vorsichtig rühren.
6. Mai Tai
Zutaten:
- 6 cl Golden Rum
- 1,5 cl Mandelsirup
- 1,5 cl Orange Curaçao
- 2,5 cl frischer Limettensaft
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben und energisch schütteln. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Old-Fashioned-Glas abseihen. Mit der Garnierung nicht knausern: frische Minze und/oder Ananasstück, Maraschino-Kirsche, Ananas-Blätter etc.
7. Americano
Zutaten:
- 3 cl Campari
- 3 cl roter Vermouth
- Etwas Sodawasser
- Orangenzeste
Zubereitung:
Campari und Vermouth in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball-Glas geben, mit Sodawasser auffüllen und leicht umrühren. Mit einem Stück Orangenzeste abspritzen und diese mit ins Getränk geben.
8. Margarita
Zutaten:
- 5 cl Tequila
- 2 cl Triple Sec
- 1,5 cl frischer Limettensaft
- Salz
Zubereitung:
Das Salz auf einen kleinen flachen Teller geben. Den Rand eines Margarita-Glases am Limettenfruchtfleisch entlangführen und dann in das Salz tupfen, sodass ein feiner Salzrand entsteht. Die restlichen Zutaten in einen mit Eiswürfeln gefüllten Cocktailshaker geben, energisch schütteln und in das Glas abseihen.
9. Lillet Vive
Zutaten:
- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Tonic Water
- Gurkenscheibe, Minzezweig und Erdbeerstückchen zum Garnieren
Zubereitung:
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen, Zutaten beigeben und mit einer Gurkenscheibe, einem Minzezweig und Erdbeerstückchen garnieren.
10. Mimosa
Zutaten:
- Orangensaft
- Champagner
- Evtl. 1 TL Grand Marnier
Zubereitung:
Orangensaft in ein gekühltes Champagner-Flûte geben. Mit Champagner auffüllen. Bei Bedarf etwas Grand Marnier beigeben.
KI-generierte Cocktails: Die Zukunft des Mixens?
Künstliche Intelligenz (KI) erobert immer mehr Bereiche unseres Lebens, und die Cocktail-Welt ist keine Ausnahme. KI-Tools können Rezepte generieren, die auf individuellen Vorlieben und verfügbaren Zutaten basieren. So kann jeder zum Barkeeper werden und einzigartige Drink-Kreationen entwickeln.
KI-Bildgeneratoren erstellen in wenigen Sekunden professionelle Food-Fotografien, die sich perfekt für Social Media oder Menükarten eignen.
Beispiel: Der «Alpen-Dribbler»
Ein Drink, passend zur Women's Euro 2025, erstellt mit ChatGPT.
Passend zur Austragung der Fussball-Europameisterschaft der Frauen 2025 in der Schweiz präsentiert sich der «Alpen-Dribbler» - ein ebenso spritziger wie geschmackvoller Drink, der die Aromen des Gastgeberlandes in einem Glas vereint. Inspiriert von der Schweizer Flagge und der Frische der Alpen, ist dieses Getränk der ideale Begleiter für spannende Spiele und sommerliche Fan-Feste.
Der «Alpen-Dribbler» besticht durch seine leuchtend rote Farbe, die an das Schweizer Kreuz erinnert, und eine erfrischende Note, die perfekt zu den Emotionen eines Fussballturniers passt. Die Basis bildet ein Himbeersirup, der für eine natürliche Süsse und eine intensive Fruchtigkeit sorgt.
Alkoholische Variante:
- 4 cl Gin (vorzugsweise ein Schweizer Gin mit floralen Noten)
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 2 cl Himbeersirup (hochwertiger Schweizer Sirup empfohlen)
- 10 cl spritziges Mineralwasser
- Einige frische Himbeeren
- Minzblätter zur Garnitur
- Eiswürfel
Alkoholfreie Variante:
- 3 cl Himbeersirup
- 2 cl frischer Zitronensaft
- 15 cl spritziges Mineralwasser oder ein Schweizer Erfrischungsgetränk wie «Rivella» Rot
- Einige frische Himbeeren
- Minzblätter zur Garnitur
- Eiswürfel
Zubereitung:
- Ein grosses Glas (z.B. ein Longdrink- oder Ballonglas) grosszügig mit Eiswürfeln füllen.
- Für die alkoholische Variante: Gin, Zitronensaft und Himbeersirup in das Glas geben. Für die alkoholfreie Variante: Himbeersirup und Zitronensaft in das Glas geben.
- Vorsichtig mit dem Mineralwasser (bzw. Rivella) auffüllen, um eine schöne Schichtung und das Sprudeln zu erhalten.
- Mit einem Löffel vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen.
- Mit frischen Himbeeren und einem Zweig Minze garnieren. Die Minze sorgt nicht nur für ein frisches Aroma, sondern repräsentiert auch den grünen Rasen des Spielfelds.
Alkoholfreie Alternativen: Genuss ohne Promille
Der Trend zu alkoholfreien Drinks ist ungebrochen. Immer mehr Menschen suchen nach Alternativen, die geschmacklich überzeugen und dennoch ohne Alkohol auskommen. Barkeeper Igor Schüttler erklärt, dass die Schwierigkeit bei alkoholfreien Cocktails darin liegt, den Alkohol zu imitieren.
Infografik alkoholfreie Drinks
Alkoholfreie Cocktails im Test
Die Redaktion hat sechs alkoholfreie Drinks in Winterthur getestet und bewertet:
- Riva: Hans im Glück (Note: 6): Überzeugt mit Ingwer, Limette und Vanille.
- Bar Alltag: Orange Sundown (Note: 5,5): Herb und süss zugleich, erinnert an einen Sonnenuntergang.
- No 18: Namenlose Überraschung (Note: 5,5): Erfrischend und tropisch, eine Mischung aus Orangensaft, Cranberry-Saft, Kokosnusswasser und Ananassaft.
- Fahrenheit: Negroni ohne (Note: 5): Bitter und erfrischend, ein Drink für Erwachsene.
- Weinpunkt: Birkensaft (Note: 4,75): Ungewohnt sanft, erinnert an vollmundiges Mineralwasser.
- Plan B: Big Apple (Note: 3): Sehr süss, vor allem Ananassaftgeschmack.
Alkoholfreie Biere im Test: Welche lohnen sich?
«Kassensturz» hat elf alkoholfreie Lagerbiere von ausgewiesenen Expertinnen bewerten lassen. Die Zutaten sind fast immer dieselben: Wasser, Gerstenmalz und Hopfen. Was herauskommt, unterscheidet sich jedoch merklich. Drei diplomierte Bier-Sommelières, ein Brauereiführer und ein Dozent für Lebensmitteltechnologie haben im Auftrag von «Kassensturz» elf der meistverkauften alkoholfreien Lagerbiere degustiert: Keines der Biere schneidet «ungenügend» ab.
Die alkoholfreie Version von Schützengarten schneidet mit der Gesamtnote von 5,2 am besten ab: «Für mich ist dieses alkoholfreie Bier eine wahre Freude, ein richtiger Durstlöscher, sehr ausbalanciert in allen Komponenten», sagt die diplomierte Bier-Sommelière Madlaina Galli. Mit der Gesamtnote 5,0 steht Finkbräu Alkoholfrei von Lidl auf dem zweiten Platz. Im Vergleich zum alkoholfreien Bier von Schützengarten kostet Finkbräu Alkoholfrei nur einen Bruchteil, nämlich 39 Rappen pro 33 cl.
Feldschlösschen Alkoholfrei und Birra Moretti Zero (Heineken) schnitten weniger gut ab, beide Biere erhielten die Note 4,6. Abzüge gab es beim Moretti Zero für einen «metallischen» Nachgeschmack, Feldschlösschen hat laut Experten in Sachen Schaum und Geschmack noch Potenzial nach oben, wie Andreas Kilchör, Dozent für Lebensmitteltechnologie, erklärt: «Die Schaumstabilität war sehr schwach, das ist schade für ein Bier. Zudem ist das Aroma flach.»
Die degustierten Biere, die zum Heineken-Konzern gehören (Heineken 0,0 Prozent, Birra Moretti Zero, Eichhof 0,0 Prozent), enthalten neben Wasser, Gerstenmalz und Hopfen ein «natürliches Aroma». Laut dem Schweizer Lebensmittelrecht dürfen Getränke als «alkoholfrei» bezeichnet werden, wenn sie 0,5 Volumenprozent Alkohol nicht überschreiten. Von den elf degustierten alkoholfreien Bieren enthalten die meisten noch Spuren von Alkohol. Einzig die Biere von Heineken haben einen Gehalt von 0,0 Prozent.
Alkohol-Selbsttest: Wie riskant ist Ihr Konsum?
Ein Glas zu viel? Es gibt verschiedene Tests, mit denen Sie Ihren Alkoholkonsum überprüfen können. Einer der dazu beiträgt, riskanten Konsum alkohlischer Getränke frühzeitig zu erkennen, ist der international anerkannte AUDIT Alkohol-Test. Die Abkürzung “AUDIT” steht für “Acohol use disorder indentification test”, der im Auftrag der Weltgesundheitsorganisation (WHO) entwickelt wurde.
Der Test hilft aufzuzeigen, ob es Warnsignale für übermässigen Konsum oder gar Alkoholsucht gibt, bevor ernsthafte gesundheitliche oder soziale Probleme entstehen. Wenn Sie einen geliebten Menschen mit einem Alkoholproblem in Ihrem Umfeld haben, kann das sehr belastend sein. Oft geraten Angehörige unbemerkt in eine Co-Abhängigkeit, in der sie sich auf das Verhalten der betroffenen Person fokussieren und ihre eigenen Bedürfnisse vernachlässigen.
Der Alkoholismus-Test für Angehörige und Mitbetroffene kann Ihnen helfen, Ihre eigene Situation besser einzuschätzen und zu verstehen, ob Sie möglicherweise zu stark in das Trinkverhalten des anderen verwickelt sind. Co-Abhängigkeit zu erkennen ist der erste Schritt, um sich selbst zu schützen und gleichzeitig besser für den anderen da sein zu können.
Unterstützung bei Alkoholproblemen
Haben Sie den Selbsttest zu Ihrem Alkoholkonsum abgeschlossen und vielleicht festgestellt, dass Ihr Trinkverhalten oder das einer nahestehenden Person riskant ist? Keine Sorge, das ist der erste Schritt in die richtige Richtung. Nun geht es darum, die Ergebnisse richtig zu interpretieren.
Beim Blauen Kreuz finden Sie Unterstützung - sei es durch Gespräche oder professionelle Beratungsangebote. Zögern Sie nicht, sich bei Alkoholsucht Hilfe zu holen. Das Blaue Kreuz bietet persönliche Beratung und Programme wie den ambulanten Alkoholentzug an. Damit helfen wir Ihnen, ohne stationären Aufenthalt einen ersten Schritt zu einer langfristigen Veränderung zu machen.