Nudeln mit cremiger Frischkäse-Tomatensauce sind nicht nur blitzschnell und unkompliziert zubereitet, sondern kommen bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen gut an. Die Kombination aus aromatischer Tomate und mildem Frischkäse ergibt eine wunderbar samtige Sauce mit ausgewogenem Geschmack - ganz ohne viel Schnickschnack.
Dieses Rezept verwandelt einfache Zutaten in ein köstliches Gericht, das im Ofen zubereitet wird. Ob als Auflauf oder One-Pot-Pasta, die Tomaten-Frischkäse-Soße ist vielseitig einsetzbar und immer ein Genuss.
Feta Pasta - Ofen Rezept, das viral ging! - der Tiktok Foodtrend
Zutaten:
- 150 g Cherry-Tomaten, bunt
- 10 ml mittelscharfer Senf
- 100 g Doppelrahmfrischkäse
- 50 g Käse-Mix
- 250 g Penne
- 20 g Hartkäse ital. Art
- Bund Basilikum, gehackt
Was Du zu Hause haben solltest:
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Zucker
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung: So funktioniert’s
- Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
- Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
- In einem großen Topf die Pinienkerne ohne Fettzugabe für 0.5 - 1 Min. rösten bis sie duften, aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- Knoblauch abziehen.
- 2 [3 | 4] Schnittlauchstängel in ca. 0.2 cm lange Röllchen schneiden und für die Deko zur Seite legen. Restlichen Schnittlauch in ca. 1 cm lange Röllchen schneiden. Cherry-Tomaten halbieren.
- Knoblauch und 1 cm lange Schnittlauchröllchen in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten zugeben, 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und 50 g [100 g] Wasser* zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen.
- Eine Auflaufform mit ca. 1 TL Butter* einfetten.
- Penne nach der Garzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und in der Auflaufform verteilen. Frischkäse-Mischung und Cherry-Tomatenhälften dazugeben und alles gut miteinander mischen.
- Auflauf mit Hartkäse und Käse-Mix bestreuen und auf der mittleren Schiene im Backofen 6 - 7 Min. gratinieren.
- Penne-Käse-Auflauf auf Teller verteilen, mit restlichen Schnittlauchröllchen und gerösteten Pinienkernen bestreuen und genießen.
- Teigwaren in die Form geben.
- Knoblauch und Cherrytomaten daraufgeben.
- Käse in der Mitte platzieren, Öl und Zitronenschale darüberverteilen, würzen.
- Rahm und Bouillon darübergiessen.
- In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 35 Minuten backen.
- Herausnehmen, mit Basilikum bestreuen, alles mischen.
Variante: Schmeckt auch mit Gnocchi fein. Dafür 150 g Gnocchi pro Person und die Hälfte der hier angegebenen Flüssigkeit (Rahm und Bouillon) verwenden.
One Pot Pasta mit Tomaten und Frischkäse
Nährwertangaben
Die folgenden Nährwertangaben basieren auf einer Portion:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kcal) | 863 kcal |
| Energie (kJ) | 3612 kJ |
| Fett | 34 g |
| davon gesättigt | 19 g |
| Kohlenhydrate | 104 g |
| davon Zucker | 12 g |
| Eiweiss | 31 g |
| Salz | 3 g |
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One Pot Pasta
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