Salzige und Süße Köstlichkeiten: Rezepte für jeden Anlass

Ob Piraten- oder Prinzessinenparty: Es spielt keine Rolle, welches Motto dein Kindergeburtstagsfest hat, wenn es überhaupt eine Mottoparty ist. Ein ideales Aperogebäck, dass jede Party perfekt macht. Es sind einfache Rezepte, die du rasch zubereiten kannst. Mit unseren Rezeptideen hast Du nicht nur den Geschmack sondern auch die Optik auf Deiner Seite!

Und da es Fingerfood ist, brauchst du kein Geschirr und Besteck, sondern einzig ein Tischtuch fürs Brösmeliauffangen.

Herzhafte Genüsse für den Apéro

Hier sind einige Ideen für salzige Köstlichkeiten, die Ihren Apéro bereichern:

• Herzhafte Schweizer Speck-Käse Muffins mit Gruyère, weil ein Muffin nicht immer süss sein muss! Das Rezept eignet sich gut als Vorspeise oder Snack.
• Mit diesem Rezept gelingen Ihnen die typisch köstlichen Salzstangerl, so wie sie Oma macht.
• Gefüllte Salzstangen werden mit Schinken, Käse, Salz, Petersilie und Schnittlauch gefüllt.
• Selbstgemachtes Knäckebrot mit vielen gesunden Zutaten.
• Die knusprigen, langen Stangen mit den frischen Kräutern sind ein idealer Einstieg für einen gemütlichen Abend.

Wer eingeladen ist, bringt meistens eine Flasche Wein oder einen schönen Blumenstrauss mit. Ist ja auch nicht verkehrt. Doch wie wärs mal mit etwas Selbstgemachtem? Mit selbst eingelegten Pickles, einer Knäckebrot-Backmischung oder Chips bringst du die Beschenkten bestimmt zum Staunen und sorgst für Würze in der Freundschaft. Denn ein feines Mitbringsel ist persönlicher und hinterlässt einen guten Nachgeschmack.

Aus Erbsen und Sonnenblumenkernen wird mit Basilikum, Zitronensaft und Olivenöl ein würziger Aufstrich. Mit Curry, Paprika, Chili und Pfeffer im Ofen geröstete Nüsse - z. B. Knabberspass all'italiana: selbstgemachte Chips aus Parmesan, rassig aufgepeppt mit Curry und Pfeffer. Dazu gibts Oliven und Tomaten. Wieso nicht einmal rotes statt grünes Pesto? Schnell und einfach ist Kräuterbutter mit Thymian, Schnittlauch und rosa Pfeffer selbst gemacht. Mit Gewürzen in Essigwasser eingelegte Zucchetti passen als Pickles prima auf Sandwiches, zu Hummus, als Beilage zu Fleisch oder auf ein Antipasti-Plättli. Der Klassiker aus Skandinavien ist im Nu zubereitet. Vegetarisches Fingerfood, ideal für Apéros.

Randen, Karotten, Süsskartoffeln hauchdünn schneiden. Leicht geölt im Backofen knusprig backen. Fein abgeriebene Orangenschale und Lebkuchengewürz mit Himalajasalz mischen und fein mahlen - fertig ist das Orangensalz.

Entdecke salzige Windbeutel in Blumenform, die mit einer Ricotta-Bärlauch-Creme gefüllt sind. Lust auf ein raffiniertes und frisches Apero? Salzige Blätterteiggebäcke mit der Snack'n Roll-Rolle und nur 4 Zutaten. Entdecke unsere gesalzene Weihnachtsbûche mit Morcheln, die perfekt ist, um deine Gäste zu überraschen und zu verwöhnen. Eine salzige Roulade, die Ziegenkäse mit der Süsse von Feigen und einem Hauch von Honig verbindet. Häppchen mit Peperoni und Frischkäse auf einem kleinen, salziger Mürbeteigkeks. Verwöhne dich mit hausgemachten Sandwiches auf italienische Art.

Kleine Windbeutel, gefüllt mit Ricotta, getrockneten Tomaten und Basilikum, garniert mit einem Rohschinkenchips und Rucola. Ein Rezept für Lachs-und Spinat-Küchlein, um deine Aperos aufzupeppen! Schnell, einfach und perfekt, um den kleinen Hunger zu stillen! Magst du Hummus? Diese Woche stellen wir dir ein Rezept mit Süsskartoffeln vor. Dazu gibt es leckere hausgemachte Kerne-Crackers. Köstliche salzige Bretzeli mit Greyerzer, Kreuzkümmel und Sesam oder nach deinem Geschmack deklinierbar.

Schmackhafte Terrine mit Lachs und Garnelen, begleitet von einem Greyerzer-Biskuit, die alle Feinschmecker verwöhnen wird. Eine Focaccia, die nach Sommer riecht, mit Peperoni, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln. Zitronenbutter, Knoblauchbutter und Petersilienbutter mit Trüffelöl, die zu Fleisch und Fisch passen, aber auch als Aperitif auf Crackern oder Brot. Köstliche Pilz-Tarte mit Zwiebeln und Knoblauch. Perfekt für ein Abendessen mit einem Salat. Ein tolles Rezept für das Weihnachtsapero ist ein Knoblauchbrot in Form eines Tannenbaums. Dieses Rezept kann auch als vegane Version hergestellt werden. Geniesse diese hausgemachten Laugenbrezeln. Ein etwas anderes Rezept für einen Aperitif.

Köstliche Pesto Flutes, die sich hervorragend als Aperitif eignen. Mini-Spargel-Eclairs, ein Rezept für Ihre Aperitifs im Frühling. Ursprünglich ist der Vully-Kuchen eine süsse Spezialität. Süss-salzige Macarons ideal für die Weihnachtszeit und für Entenleber-Liebhaber. Köstliche kleine Kürbisbrötchen, die sich perfekt für süsse und herzhafte Mahlzeiten eignen. Diese knusprigen Laugenfischli gefüllt mit einer himmlischen Thonmousse runden Deinen Apero perfekt ab. Nicht nur geschmacklich sind sie fantastisch sondern auch optisch sind sie ein absoluter Hingucker!

Diese knusprigen Laugen-Grissini sind die perfekte Mischung aus klassischer Brezel-Note und italienischem Knabbergebäck. Mit diesen Apéro Käsefüsse bringst Du Deine Gäste zum Schmunzeln. Die kleinen Füsse bestehen aus einem knusprigen Parmesanteig und werden mit einer Frischkäsekugel ausdekoriert. Die Frischkäsekugel wird mit verschiedenen Kernen und Blüten umhüllt. Diese Apérokäsefüsse passen perfekt zu einem Glas Wein oder als Häppchen bei einem gemütlichen Grillnachmittag. Diese salzigen Chäschüächli passen perfekt für jeden Apéro.

Die Chüächli sind schnell gemacht und erfreuen sich von grosser Beliebtheit bei Gross und Klein. Dank der verwendeten perforierten Backmatten werden Deine Käschüächli besonders schön gleichmässig gebacken, sowie super knusprig. Anstelle von geriebenem Käse kannst Du die Chüächli auch in anderen Geschmacksrichtungen herstellen, wie Spinat, Lauch, Gemüse, Speck, Zwiebeln oder Champions. Du bist noch auf der Suche nach einer schönen Ostergebäck-Idee für Deinen Osterbrunch? Dann sind unsere Rüebli-Gebäcke eine wunderbare Idee.

Die Gebäcke sehen optisch aus wie ein Rüebli / Karotte, sind jedoch gefüllt mit einer erfrischenden Lachsfüllung und mit einem frischen Dillzweig ausdekoriert. Die Fougasse ist ein Französisches Brot aus der Region Provence, welches flach geformt und eingeschnitten wird, so dass sich mehrere «Zweige» bilden. Ursprünglich handelt es sich um eine «Backprobe» der Bäcker, die damit die richtige Temperatur ihrer Backöfen kontrollierten, bevor sie das eigentliche Brot backten. Diese Parmesanchips sind ganz besonders! Denn sie bestehen nicht, wie alle üblichen Parmesanchips, aus reinem Parmesan mit ein bisschen Kräuterpulver.

Diese Parmesanchips bestehen aus einem richtigen Teig, der hauchdünn mithilfe von Matten aufgestrichen wird. Somit kannst Du den Chips auch noch eine schöne Form verleihen. Dieso Apéro-Nüsse sorgen für eine absolute Sucht. Sobald Du einmal davon probiert hast, ist es beinahe unmöglich, ihnen zu widerstehen. Die leichte süsse des Rohzuckers in Kombination mit dem Salz, dem feurigen Chili und den anderen Gewürzen sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion in Deinem Mund. Du möchtest Freunde einladen und Dir fehlt die passende Idee für ein Apéro-Häppchen? Dann probiere doch unsere leichten Gurkenröllchen aus.

Sie sind im Nu zubereitet, sind gesund, erfrischend und schmecken einfach fantastisch. Backmalz ist ein oft übersehenes, jedoch entscheidendes Element beim Brotbacken. Knusprig leckere Käse-Stangen - im Handumdrehen selbst gemacht! Entdecke unsere Flammkuchenvariationen. Grillbrot ist das sommerliche Highlight und der perfekte Begleiter für jeden Apero oder Grillabend. Was könnte es besseres geben, als warmes, knuspriges Brot mit einem herrlichen Duft von Knoblauch? Diese leckere Bruschetta ist alles andere als klassisch. Wir haben uns mal in der Natur umgesehen und Bärlauch gefunden!

Dieses leckere und vielseitige Wildgemüse hat gerade Saison und wartet darauf, zu leckeren Gerichten verarbeitet zu werden. Bärlauch macht sich nicht nur gut in Suppen oder Bruschetta, auch auf Dinnetes kommt die Pflanze geschmacklich gut zur Geltung. Die pizzaähnliche Speise ist eine leckere Abwechslung und ganz einfach zu machen. Probiere es doch gerne mal aus! Du wolltest schon immer mal Laugengebäck zu Hause nachmachen? Ein köstliches Rezept zur Herstellung eines herbstlichen Kürbis-Bruschettas. Dazu gibts wie immer eine detaillierter Anleitung sowie tolle Empfehlungen. Diese Florentiner werden in runden Förmchen gebacken - genial!

5 salzige Fingerfood-Rezepte

Wir starten mit den salzigen Varianten: 5 Ideen, die du unkompliziert und relativ rasch umsetzen kannst. Und das Grossartige ist, dass am Ende wohl nur noch Brösmeli wegzuwischen sind, keine Kleckereien und oder klebrige Fingerabdrücke.

1. Schinkengipfeli: Ein Favorit bei wohl fast allen Kindern. Sie sind unkompliziert und rasch gemacht und schmecken super, ob kalt oder lauwarm. Die Schinkengipfeli kannst du auch mit einer Gemüsefüllung machen, falls du lieber vegetarisch auftischen möchtest.
2. Pizza-Schnecken: Pizza ist ein Klassiker, und mit diesen Pizza-Schnecken gibt es garantiert keine Kleckereien.
3. Mini-Pizza-Tannenbaum: Diese Form von Pizza macht zum Essen noch mehr Spass. Alle zupfen sich ihre Mini-Pizza vom grossen Ganzen ab.
4. Grissini: Mit Grissini liegst du nie falsch. Sie sind rasch zubereitet und bringen Abwechslung auf den Tisch.
5. Speckschnecken: Falls du Speckliebhabende am Tisch hast, gewinnst du damit ihr Herzchen. Rustikal und lecker.

5 süsse Fingerfood-Rezepte

Bei den süssen Fingerfoods sind Kleberfinger wohl Programm, dafür ist die Begeisterung der kleinen Gäste bestimmt riesig.

1. Mini-Donuts: Du kannst die Mini-Donuts vorbereiten, und jedes Kind kann seinen eigenen Donut verzieren und am Ende essen. Das macht bestimmt Freude.
2. Erdbeerglace am Stiel: Du brauchst nur 20 Minuten, um diese Glace herzustellen, also easy und gesund, weil du weisst, was drin ist.
3. Himbeer-Stängeliglace: Diese einfachen Himbeer-Stängeliglace hast du in 15 Minuten gemacht, Wahnsinn oder? So versüsst du deinen kleinen Gästen den Nachmittag.
4. Heidelbeer-Cheesecake-Brownie: Frischkäse, Heidelbeeren und ganz viel Schoggi machen diesen Brownie einfach gut. Du kannst die Beeren mit anderen ersetzen, zum Beispiel mit Himbeeren oder Johannisbeeren.
5. Glace-Sandwiches: Hui, diese handlichen kleinen Sandwiches werden im Nu verschlungen sein. Also unbedingt eines (mindestens!) für dich selber auf die Seite legen.

Rezept: Florentiner

Ein köstliches Rezept für Florentiner, ideal für besondere Anlässe.

Vor- und Zubereiten: 25 min

Backen: 10 min

Nährwerte pro Stück: 72 kcal

Geeignet für: vegetarisch, glutenfrei

Zutaten:

• Zucker
• Butter
• flüssiger Honig
• Vollrahm
• gesalzene Nüsse (z. B. Pistazien, Erdnüssli, Cashews, Mandeln), grob gehackt
• Mandelstifte
• Dörraprikosen (soft), fein gehackt
• Fleur de Sel
• dunkle Kuchenglasur (ca. 60 g), geschmolzen

Zubereitung:

1. Zucker, Butter, Honig und Rahm in einer kleinen Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, ohne Rühren bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. kochen.
2. Nüsse, Mandeln und Aprikosen daruntermischen.
3. Die Hälfte der Masse mit einem nassen Löffel in das vorbereitete Blech verteilen.
4. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, wenig Fleur de Sel darüberstreuen, etwas abkühlen.
5. Florentiner aus der Form nehmen, sorgfältig vom Papier lösen, auf einem Gitter auskühlen.
6. Die Muffinsform von neuem mit Backpapier Rondellen belegen, restliche Masse darauf verteilen, backen.
7. Kuchenglasur in eine kleine Schüssel giessen. Florentiner bis zur Hälfte in die Glasur tauchen, auf dem Gitter trocknen lassen.

Hinweise:

• Form: Für eine Muffinsform mit 12 Vertiefungen von je ca. 7 cm Ø, mit Backpapier exakt zugeschnittenen Rondellen ausgelegt.
• Menge: Ergibt 24 Stück
• Haltbarkeit: In einer Dose gut verschlossen ca. 1 Woche.

Backpapier-Trick: Damit der Teig in der Backform nicht klebt, empfiehlt es sich ein zugeschnittenes Stück Backpapier einzulegen. Form direkt aufs Papier stellen, nachzeichnen und ausschneiden. Fertig! Unser Tipp bei kleinen Förmchen z. B. Mini-Muffins: Falten Sie das Backpapier ein paar Mal und schneiden erst dann die Form aus. So haben Sie auf einen Schlag eine Vielzahl Bödeli und müssen sich nicht einzeln abmühen.

Neben abwechslungsreichen Rezepten für deine kulinarischen Geschenke liefern wir dir auch gleich die passende Botschaft dazu. Aber keine Sorge, wir sind dir nicht böse, wenn du sie lieber in deine eigenen Worte fasst. Berliner müssen nicht immer kugelförmig sein. Herbstzeit ist Magenbrotzeit. Gebacken ist das süsse Brot mit Birnbrotgewürz einfach und schnell. Über selbst gemachte Geschenke aus der Küche freuen sich Gastgeber bestimmt.

In der Schule, im Büro oder auf der Baustelle. Pausen sind wichtig und dafür da, dass du wieder zu Kräften kommst. Schnelle Energiespender sind unsere Energy Balls, die Früchtebrotriegel oder der Müesliriegel - selbstverständlich selbst gemacht. Tolle Abwechslung bietet auch eine kalte Suppe wie Gazpacho. Knackig, knusprig und voller Vitamine sind unsere Gemüsesticks oder die Bruschetta-Varianten.

Suchst du eine feine Alternative zum üblichen Sandwich? Voilà: Caesar Sandwich oder Eier-Brötchen stehen hier zur Wahl. Auf der Suche nach einem originellen, selbstgemachten Geschenk, um der Lehrerin deines Kindes Danke zu sagen?

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