Spritzers sind der Inbegriff von Sommercocktails, die überall zu finden sind. Gross dimensionierte Weingläser, gefüllt mit Eiswürfeln und einem Mix aus alkoholischen und nicht-alkoholischen Zutaten, garniert mit Beeren oder Gemüse - so wird die gute Laune garantiert. Die Beliebtheit ist leicht nachzuvollziehen, denn Spritzers sind leicht, erfrischend, süffig und haben einen niedrigen Alkoholgehalt.
Doch woher kommt eigentlich dieses Spritzer-Phänomen? Die Antwort liegt im "Gespritzten". Die deutsche Bezeichnung hat ihren Ursprung in der habsburgischen Herrschaft über den Veneto im 19. Jahrhundert. Österreichische Soldaten, Händler und Diplomaten gewöhnten sich an den Wein aus dem Veneto, waren aber von der Vielfalt und dem höheren Alkoholgehalt überfordert. Sie begannen, ihre Drinks mit Wasser zu verdünnen - der gespritzte Weisse war geboren. Auf Italienisch wurde daraus "Uno spritz per l'austriaco laggiù!", was zur Entstehung regionaler Drinks wie dem Spritz Veneziano (mit Aperol) führte.
Welche Zutaten braucht man für einen solchen Drink? Im Wesentlichen sind es Alkohol, Sprudel und eine frische Garnitur. Als Sprudel eignen sich Prosecco, andere Sprudelweine, Tonic Water oder Sodawasser, je nach Alkoholgehalt der Grundzutat. Die alkoholische Basis kann ein Likörwein (wie Vermouth) oder Chinin-haltige Weisswein-Cordials sein. Auch Liköre wie Saint Germain (Holunderblüten) oder Grand Marnier (Orangen) sind eine gute Wahl.
Im Folgenden werden 9 Spritzer-Varianten vorgestellt, die Ihre Sommer-Apéros veredeln könnten. Es sollte auch erwähnt werden, dass immer mehr fertig gemixte Spritzers auf den Markt kommen, die eine praktische Option für unterwegs sind.
Diese 3 Fehler machen die meisten bei Aperol Spritz
Die Klassiker unter den Spritzern
Die Klassiker sind:
- Aperol Spritz
- Lillet Vive
- Hugo
Aperol Spritz
Der unangefochtene König der Spritzer. Obwohl einige den süssen, sirupartigen Beigeschmack kritisieren, lieben die meisten den Aperol Spritz.
Zutaten:- 6 cl Aperol
- 9 cl Prosecco
- Etwas Sodawasser (bei Bedarf)
- Orangenschnitz
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten beigeben und vorsichtig rühren. Mit einem Orangenschnitz garnieren.
Lillet Vive
Der französische Liebling der Apéro-Welt.
Zutaten:- 5 cl Lillet Blanc
- 10 cl Tonic Water
- Gurke, Erdbeeren, Thymian- oder Minzezweig
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen, Zutaten beigeben und mit einer Gurkenscheibe, Erdbeerstückchen und einem Thymianzweiglein garnieren.
Hugo
Ursprünglich aus Südtirol, heute im gesamten Alpenraum beliebt.
Zutaten:- 2 cl Saint Germain Holunderblüten-Likör
- 1 dl Prosecco
- 5 cl Sodawasser
- Minze, Limette
Ein paar Minzeblätter in ein grosses Weinglas geben, mit Eiswürfeln füllen. Das Glas etwas schwenken, damit die Minze am inneren Glasrand gerieben wird. Restliche Zutaten beigeben und mit 1-2 Limettenschnitzen garnieren.
Spritzer-Variationen aus aller Welt
Watermelon Spritzer
- 5 cl Bols Watermelon
- 10 cl Prosecco
- Rosmarinzweig, Wassermelonenschnitz
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen, Zutaten beigeben und mit einem Rosmarinzweiglein und einem Wassermelonenschnitz garnieren.
Rosato Mio
- 4 cl Ramazzotti Rosato
- 8 cl Prosecco (Brut)
- Basilikumblätter
Alle Zutaten in ein grosses Weinglas mit viel Eis geben, vorsichtig umrühren. Mit ein paar Basilikumblättern garnieren.
Raspberry Peach Champagne
- 5 cl De Kuyper Peach Schnaps
- 10 cl Champagner
- Frische Pfirsiche, Himbeeren, Minze
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen, Zutaten beigeben und mit Pfirsichstücken, Himbeeren und einem Minzezweiglein garnieren.
Grapefruit Ginger Spritzer
- 6 cl Grapefruit-Saft
- 2 cl Ginger Shot
- 1 EL Agavendicksaft
- 3 cl weisser Rum
- Sodawasser
- Minzblätter
Ein Longdrink-Glas mit Eiswürfeln füllen. Grapefruit- und Ingwer-Saft, Agavendicksaft und Rum beigeben und vorsichtig mischen. Mit Sodawasser auffüllen und mit Minzblättern garnieren.
Zitronen-Chili-Spritz
- Chardonnay
- Saft einer halben Zitrone
- Sprite (o.Ä.) zum Toppen
- 1 rote Chilischote, grosszügig in Scheiben geschnitten
Ein grosses Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Zitronensaft beigeben und mit Weisswein füllen, bis das Glas zu 80% voll ist. Mit Sprite auffüllen. Mit 1-2 Scheiben Chili garnieren.
Erdbeer-Limoncello-Spritz
- 3 cl Limoncello
- Prosecco
- Erdbeeren
- Zitronenzeste
Erdbeeren in Scheiben schneiden und 3-4 davon in ein Champagner-Flute geben. Limoncello beigeben und mit Prosecco auffüllen.
SUN Spritz
SUN Spritz ist der neue Aperitif-Drink von Trojka SUN. Die neuste Likör-Kreation von Trojka schmeckt nach Yuzu (Zitrusfrucht), Pfirsich und Rosmarin. Als Spritz gemischt entfaltet er sein volles Aroma gut gekühlt. Am besten wird er in einem Weinglas oder einem grossen Aperitif-Glas mit viel Eis serviert. Ein Zweig Rosmarin als Garnitur sorgt für eine elegante, aromatische Note.
Zutaten:- Viel Eis
- 6 cl Trojka SUN
- 4 cl Prosecco
- Etwas Mineralwasser
- Ein Zweig Rosmarin zur Dekoration
- Zitrusfrüchte: Frische Noten von Yuzu (Zitrusfrucht), Pfirsich und Rosmarin.
- Leichte Süsse: Eine harmonische Kombination aus Fruchtigkeit und Spritzigkeit.
- Prickelnd: Die Spritzigkeit des Prosecco sorgt für eine elegante, lebendige Textur.
- Kräuterige Note: Der Rosmarin verleiht dem Cocktail eine feine, würzige Nuance.
SUN Spritz basiert auf Trojka SUN, einem Likör der Schweizer Marke Trojka, die für ihre modernen Spirituosenkreationen bekannt ist. Inspiriert vom klassischen Spritz verbindet SUN Spritz die Frische von Trojka SUN mit der prickelnden Leichtigkeit von Prosecco und Mineralwasser.
Weitere Weincocktail-Rezepte
Neben den hier vorgestellten Spritzern gibt es noch viele weitere köstliche Weincocktails, die Sie zu Hause zubereiten können. Dazu gehören:
- Weisswein-Spritzer
- Sangria
- Bellini
- Gurken-Weisswein-Spritzer
- Wein-Slushies
Egal ob klassisch oder ungewöhnlich - mit diesen Mixgetränken mit Wein sind Sie bestens gerüstet für einen erfrischenden und genussvollen Sommer. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie noch heute eines unserer Rezepte aus.
Z'GRAGGEN Cocktail-Variationen
Für Liebhaber von Fruchtspirituosen bietet Z'GRAGGEN eine Vielzahl von Cocktail-Variationen:
- Z'GRAGGEN Williams mit Birnensaft und Tonic Water: Ein erfrischender Longdrink mit fruchtiger Note.
- Z'GRAGGEN Wild Apero mit Zuckersirup und Zitronensaft: Ein spritziger Aperitif mit leichter Süsse.
Alle Cocktails wurden in Zusammenarbeit mit Hasi Ott & Betania Gwerder, Rütli Bar in Brunnen, entwickelt.