Spaghetti Hähnchen Sahne Soße Rezept

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken! Hier ist ein einfaches Rezept für Spaghetti mit Hähnchen-Sahne-Soße, das in etwa 30 Minuten zubereitet ist und sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Zutaten für 4 Personen

• 250 g Penne (enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen))
• 20 g geriebener Hartkäse (enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier)
• 2 g Gewürzmischung "Hello Mediterraneo"
• 200 ml Kochsahne (enthält Milch (einschließlich Laktose))
• 5 - 6 Zucchini (ca. 2-3 St.)
• Hähnchenbrust
• Getrocknete Tomaten
• 1 Schalotte
• 1 Knoblauchzehe
• Frischkäse
• Basilikum
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• Mehl
• Öl
• Optional: Brokkoli, Tomaten, Zwiebel, Zitrone

Was Du zu Hause haben solltest:

• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Öl

Nährwertangaben (pro Portion)

Zubereitung

Vorbereitung:

1. Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Brokkoli in mundgerechte Röschen brechen. Dafür braucht Ihr nicht mal ein Messer!
2. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
3. Brokkoli in mundgerechte Rößchen brechen oder schneiden (optional).
4. Tomate in grobe Stücke schneiden (optional).
5. Knoblauch abziehen und fein hacken.
6. Hänchenbrustfilets quer in 1 cm dicke Streifen schneiden.

Pasta und Gemüse kochen:

1. Reichlich kochendes Wasser in einen großen Topf füllen, salzen und aufkochen.
2. Pasta hinzugeben und für 10 - 11 Min. bissfest garen.
3. Brokkoliröschen in den letzten 4 - 5 Min. hinzugeben und mitkochen, bis sie weich sind (optional).
4. Pasta und Brokkoli nach der Garzeit in ein Sieb abgießen.

Soße zubereiten (Variante 1):

1. In einem hohen Rührgefäß Sahne, Hühnerbrühe, Gewürzmischung, Tomatenmark und stückige Tomaten fein pürieren.
2. Sahnemix in einen kleinen Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen.
3. Weitere 3 - 4 Min. kochen, bis die Soße leicht andickt.
4. Die Hälfte des Hartkäses hineinrühren und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Beiseitestellen.

Soße zubereiten (Variante 2 - Zucchini):

1. Währenddessen die Zucchini waschen und die Enden wegschneiden.
2. Eine beschichtete Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen.
3. Die gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe zusammen mit den geriebenen Zucchini auf mittlere Stufe dünsten/braten.
4. Zum Schluss die abgeriebene Zitronenschale und den Zitronensaft beifügen. Allenfalls etwas Kochwasser dazu geben.
5. Ebenfalls den Rahm (Sahne) dazu geben.

Hähnchen zubereiten:

1. 1 1/2 EL [2 EL] Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen und gehackten Knoblauch 4 - 5 Min. braten.
2. TIPP: Ihr könnt die Hähnchenstreifen auch mit der Soße zusammen fertig kochen und alles zusammenmischen.

Hähnchen zubereiten (Variante mit Tomaten):

1. Die Hähnchenbrust und die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden.
2. Die Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen, mit dem Mehl bestäuben und im heissen Öl anbraten.
3. Die Schalotte und den Knoblauch hinzufügen und alles ca. 2-3 Minuten andünsten lassen.
4. Mit der Brühe ablöschen, die Sahne hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
5. Den gehackten Oregano und die in Streifen geschnittenen Tomaten hinzufügen und alles ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.

Fertigstellung:

1. Pasta und Brokkoli nach der Garzeit in ein Sieb abgießen und mit der Soße vermengen.
2. Knapp bevor die Spaghetti fertiggekocht sind, diese in die Zucchinisauce geben. Etwas Kochwasser aufheben.
3. Ebenfalls das Poulet (Hähnchen) dazu geben und alles gut Vermengen.
4. Sollte das Ganze zu trocken sein, etwas Kochwasser beifügen und immer gut Vermengen.
5. Die Penne in Salzwasser kochen und sobald die Penne schön al dente sind abgiessen und unter die Sauce mischen.
6. Den Frischkäse und das Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Solltet ihr zu wenig Sauce haben, könnt ihr noch etwas Brühe oder Sahne hinzufügen.
8. Die Hähnchenpfanne auf Teller anrichten und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Der Geschmack der Zitrone gibt dem Gericht die nötige Frische (wenn verwendet).

Wir lieben Pasta e basta!! Wir können einfach nicht ohne, und dazu stehen wir! Teigwaren sind so vielfältig in ihren Formen, Farben, ja auch Geschmäckern und es gibt tausende Möglichkeiten sie zuzubereiten. In der europäischen Küche ist Pasta nicht mehr wegzudenken. Doch wer denkt, Pasta hat seinen Ursprung in Italien, der irrt sich. In China wurde sie erstmals ca. 206 v.Chr. bis 220 n. Chr. erstmals erwähnt. Unser heutiges Rezept ist weder asiatisch noch italienisch, sondern einfach foodwerk.ch Style, frei Schnauze. Manchmal muss es einfach etwas Cremiges, Deftiges sein.

Hinweis zu Allergenen:

Dieses Rezept enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen), Milch (einschließlich Laktose) und Eier. Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

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