Du liebst Burger? Wir auch! Fluffige Buns, saftige Patties, würzige Saucen und knusprige Beilagen machen unsere Burger-Variationen zu einer puren Geschmacksexplosion. Kleckern erlaubt.
Der Burger mit knusprig frittiertem Pouletbrüstchen ist eine attraktive Alternative zum üblichen Hackfleisch. Wie du mit unseren Chickensteaks ein knuspriges Fried Chicken Patty kreierst, zeigt dir Sandro Zinggeler in diesem Rezept.
Nun kannst du, Dank dieses super-einfachen Rezepts von unserem Koch deine eigenen, unwiderstehlichen Crispy Sweet Chilli Chicken Burger in kürzester Zeit zubereiten. Perfekt für das Wochenend-Dinner, wenn du Lust auf einen saftigen Burger nach einem harten Tag hast.
Der einfachste Weg für einen FRIED CRISPY CHICKEN BURGER - besser als KFC - BBQ-Video - 0815BBQ
Crispy Chicken Burger mit Spicy Slaw
Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Crispy Chicken Burger mit würzigem Slaw. Dieses Rezept kombiniert knuspriges Hähnchen mit einem frischen und pikanten Slaw, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu kreieren.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 160 g Brioche Bun, natur (Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)
- 100 ml Buttermilch-Zitronen-Dressing (Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Senf. Kann Spuren von Soja, Sellerie enthalten.)
- 25 g Pankomehl (Beinhaltet: Weizen)
Zubereitung
- Poulet vorbereiten: Pouletbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Filets in einer großen Schüssel mit der Hälfte Buttermilch-Zitronen-Dressing, der Hälfte Sriracha Sauce und „Hello Cajun“ vermengen.
- Panieren: Filets in das Pankomehl geben, andrücken und das Fleisch damit panieren.
- Anbraten: In einer grossen Bratpfanne 4 EL [8 EL] Öl* erhitzen und paniertes Poulet darin 1 - 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.
- Filets und Brioche Buns in den letzten 5 Min.
Allergene
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Weizen
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Nährwerte
Pro Portion (1/4): 882 kcal
Umweltverträglichkeit
Umweltverträglichkeitsskala: 1 von 5 (sehr geringe Umweltverträglichkeit)
Käsige-Kartoffelspalten und Jalapeño-Aioli
Serviere deinen Crispy Chicken Burger mit käsigen Kartoffelspalten und Jalapeño-Aioli für ein komplettes und köstliches Gericht.
Zutaten und Zubereitung
Zutaten
- 500 g vorw. festk. Kartoffeln
- 4 g Gewürzmischung „Hello Cajun“
- 40 g Hartkäse ital. Art, gerieben (Beinhaltet: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
- 120 g Aioli (Beinhaltet: Eier, Senf.)
Zubereitung
- Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Öl*, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen 25 - 30 Min.
- Kartoffelspalten und Spitzkohl neben dem Burger anrichten.
Zubereitung des Crispy Sweet Chilli Chicken Burgers
Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie du einen Crispy Sweet Chilli Chicken Burger zubereitest:
Zutaten
- Hähnchenbrustfilet
- Zuckerfreie Chilli-Sauce
- Mehl
- Ei
- Brotkrümel
- Olivenöl
- Mayonnaise
- Gurke
- Karotte
- Burger-Brötchen
Zubereitung
- Marinieren: Das Hähnchenbrustfilet ausbreiten und in 4 cm breite Streifen schneiden. Dann die Hähnchenbrustfilets für eine Stunde marinieren.
- Panieren: Paniere die Filets zuerst mit Mehl und dippe sie anschließend in dem aufgeschlagenen Ei, ehe du sie in den Brotkrümeln wälzt. Stelle sicher, dass die Filets vollständig von Brotkrümeln bedeckt sind.
- Braten: Erhitze nun eine große Pfanne mit Olivenöl und gib die Filets hinein. Brate jedes Hähnchenbrustfilet für 5-6 Minuten, ehe du es wendest und für weitere 6-10 Minuten brätst. Stelle sicher, dass die Filets gar sind, ehe du sie aus der Pfanne holst.
- Sweet Chilli Mayo Sauce zubereiten: Bereite nun die Sweet Chilli Mayo Sauce zu, indem du beides zusammenmischt.
- Burger bauen: Beginne mit der Sweet Chilli Mayo Sauce, die auf die untere Brötchenhälfte kommt. Dann kommt die Karotte, dann die Gurke, das Hähnchenfilet und noch ein wenig zuckerfreie Sauce zum Abschluss.
Nährwerte
- Kalorien: 497 kcal
- Fett: 13g
- Kohlenhydrate: 51g
- Protein: 42g
Weitere Varianten und Tipps
Hier sind einige zusätzliche Tipps und Variationen, um deinen Crispy Chicken Burger noch besser zu machen:
- Cheesy Tipp: Wer es richtig "Cheesy" mag, kann auf die gebackenen Steaks noch eine Scheibe Cheddar Käse klatschen und diese einfach sofort nach dem wenden darauflegen.
- Marinade: Pouletschenkel-Steaks abtrocknen und mit Tomatenpüree, Paprika, Salz und Pfeffer marinieren.
- Salat: Für den Salat den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt sowie Zitronensaft und -abrieb vermischen. Die Petersilie hacken, die Karotte mit einer Raffel fein reiben. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept für frittierte Pouletschenkel
Dieses Rezept verwendet Pouletschenkel, um einen besonders saftigen und knusprigen Burger zu kreieren.
Zutaten
- 2 ausgelöste Pouletschenkel (Hühnerschenkel)
- Frittieröl
- 4 Burger Buns
- Sauce nach Wahl zum Servieren
Mehlmischung
- 100 g Mehl
- 100 g Maizena (Maisstärke)
- 10 g Salz
- 3 g Paprikapulver
- 4 g frischer Knoblauch, fein gehackt
Teig
- 100 g Mehlmischung (s. o.)
- 110 g Wasser
Salat
- 80 g Staudensellerie
- ½ Avocado
- 35 g Joghurt
- 10 g Saft und etwas Abrieb einer unbehandelten Zitrone
- 1 Handvoll glatte Petersilie
- ½ Karotte
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Die ausgelösten Pouletschenkel in der Mitte halbieren.
- Für die Mehlmischung alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. 100 g davon in eine zweite Schüssel geben und mit 110 g Wasser verrühren.
- Die Pouletstücke erst in der Mehlmischung wenden, etwas abklopfen und dann durch den Teig ziehen.
- Den Teig abtropfen lassen, das Poulet erneut in die Mehlmischung legen und beiseitestellen.
- Für den Salat den Staudensellerie in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Avocado mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt sowie Zitronensaft und -abrieb vermischen. Die Petersilie hacken, die Karotte mit einer Raffel fein reiben. Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Frittieröl in einer Pfanne mit hohem Rand auf 165 Grad erhitzen und das Poulet darin 5 Minuten frittieren. Aus dem Öl nehmen und kurz auf Haushaltspapier legen, damit das überschüssige Fett abtropfen kann.
- Die Burger Buns aufschneiden und je 1 Pouletschenkel in einen Bun legen.
Wunderbar knusprig ganz ohne Frittieren!
Mit diesen Rezepten und Tipps kannst du deinen eigenen, perfekten Crispy Chicken Burger zubereiten. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!