Wer keine Zeit für ein ausgiebiges Frühstück hat, findet in Smoothies mit Skyr und Haferflocken eine ideale Lösung. Sie sind schnell zubereitet, vielseitig und bieten eine optimale Grundlage für den Muskelaufbau oder eine Low-Fat-Ernährung.
Blended Oats: Pürierte Haferflocken für eine cremige Konsistenz
Wenn Sie die körnige Konsistenz von Haferflocken oder Müsli nicht mögen, werden Sie Blended Oats lieben. Durch das Pürieren erhalten Sie eine tolle Konsistenz, die an einen cremigen, dicken Pudding erinnert. Die Blended Oats können für mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühl gestellt werden.
Warum Haferflocken im Smoothie?
Ich liebe Haferflocken zum Frühstück, da sie sich vielfältig zubereiten lassen und voller gesunder Nährstoffe wie B-Vitamine, reichlich pflanzlichem Eiweiss und Ballaststoffen stecken.
Wer sich an englischen Begriffen wie Overnight Oats und Blended Oats stört, kann natürlich auch als deutsche Entsprechung Übernacht oder pürierte Haferflocken zubereiten.
Was Blended und Overnight Oats angeht, beide Rezepte eignen sich wunderbar zum Vorbereiten.
Beeriger Protein-Shake mit Banane: Rezept und Zubereitung
Hier ist ein einfaches Rezept für einen beerigen Protein-Shake mit Banane:
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Zutaten:
- Haferflocken
- Milch oder pflanzliche Milch, Wasser
- 1 Banane, mittelgross
- Beeren, tiefgekühlt oder saisonale frische Beeren
- Proteinpulver z.B. Molkenbasis (Whey) oder auf pflanzlicher Basis (Erbse, Soja, Reis etc.)
Zubereitung:
- Die Banane (1) schälen, halbieren und in einen Mixer geben.
- Restliche Beeren und Banane mit Joghurt in ein hohes Gefäss geben.
- Mit einem leistungsstarken Mixer pürieren.
- Smoothie in Schalen anrichten.
- Mit beiseitegestellten Beeren und Banane garnieren.
- Mit gerösteten Haferflocken, Flakes & Pops und Hanfsamen bestreuen.
Nährwerte pro Person: (ungefähre Angaben, abhängig von den genauen Zutaten)
Tipps und Variationen
- Es sind unzählige Variationen möglich und man kann beliebige Früchte untereinander austauschen oder das Ganze mit Honig oder Nussbutter toppen.
- Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
Apfel Mandel Smoothie: Ein erfrischender Start in den Tag
Dieser Apfel-Mandel-Smoothie ist eine super Sache, gerade wenn man früh los muss, aber noch nichts essen mag. Er enthält Haferflocken, Hirseflocken, Skyr (auch vegan erhältlich), Mandelmilch, Honig, Apfel und Zitrone.
Zubereitung:
- Apfel waschen, vierteln, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren.
Overnight Oats mit Skyr: Das Frühstück zum Vorbereiten
Wer Haferflocken mit Chia-Samen, Zimt, Skyr und Milch verrührt und über Nacht quellen lässt, hat am Morgen ein feines, glutenfreies Frühstück.
Zutaten für verschiedene Portionsgrössen:
Hier eine Tabelle mit Mengenangaben für verschiedene Portionsgrössen, basierend auf Haferflocken, Joghurt (z.B. Skyr) und anderen Zutaten:
| Portionen | Haferflocken (ca.) | Joghurt (ca.) |
|---|---|---|
| 1 Einmachglas | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 2 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 4 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 6 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 8 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 10 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
| 12 Einmachgläser | ca. Angabe fehlt | ca. Angabe fehlt |
Zubereitung:
- Haferflocken, Chia-Samen, Zimt, Skyr und Milch verrühren.
- Masse in die Gläser verteilen.
- Restliche Äpfel in Stäbchen schneiden.
- Einige Himbeeren zerdrücken.
Smoothie Bowl mit Beeren: Sommerliche Frische
Sommer, Sonne und Wärme verbinde ich mit leckeren frischen Beeren. Wie wäre es, bereits am Morgen die leckeren Beeren zu geniessen? Eine Möglichkeit wäre zum Beispiel eine Smoothie Bowl mit Himbeeren, roten Johannisbeeren und ganz ohne zugesetzten Zucker.
Warum Beeren?
Himbeeren sind zuckerarm, ballaststoffreich und enthalten viele wertvolle Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Die sekundären Pflanzenstoffe wie die Flavonoide sind starke Antioxidantien und schützen somit unsere Zellen vor der schädigenden Wirkung freier Radikale.
Weitere Zutaten:
- Mandeln: Reich an gesunden Fetten und Pflanzenproteinen. Das Mandelmus ergänzt die Kohlenhydrate aus den Früchten optimal, da es dafür sorgt, dass der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt.
- Skyr: Ein isländischer Frischkäse, der sehr proteinreich ist und gleichzeitig wenig Fett und Kohlenhydrate enthält. Durch diese Kombination steigt der Blutzuckerspiegel nur sehr langsam an und man bleibt lange satt.
- Leinsamen und Kürbiskerne: Interessant für Frauen sind besonders die beiden Toppings Leinsamen und Kürbiskerne in der ersten Zyklushälfte. Diese Inhaltsstoffe unterstützen die weiblichen Hormone. In der zweiten Zyklushälfte kann man diese beiden dann durch Sesamsamen und Sonnenblumenkerne ersetzen.
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