Smoothie mit Flohsamen: Rezepte und Vorteile für die Gesundheit

Flohsamenschalen sind ein bewährtes Heilmittel in Bezug auf das Verdauungssystem. Sie sind äusserst wirksam bei Durchfall und Verstopfung sowie zur Anregung der Verdauung. Die Flohsamenschalen sind integraler Bestandteil des Samens und haben ein hohes Wasserbindevermögen sowie einen hohen Anteil an Ballaststoffen.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Flohsamenschalen in Ihre Ernährung integrieren können, insbesondere in Smoothies, um von ihren gesundheitlichen Vorteilen zu profitieren.

Was sind Flohsamenschalen?

Flohsamen, auch Psyllium genannt, wird aus verschiedenen Wegerichpflanzen gewonnen, unter anderem aus dem indischen Flohsamen, dem Sand-Wegerich und dem Flohsamen-Wegerich. Flohsamen Schalen bezeichnen die Samenschalen einer Wegerichpflanze. Sie ist in sehr trockenen Gebieten Nordafrikas und Westasiens beheimatet und wird als Nutzpflanze für den indischen Flohsamen vorwiegend in Indien kultiviert.

Natürliches Quellmittel und Sattmacher

Die Schleimstoffe in den Schalen des Flohsamens machen diesen so wertvoll: Sie ermöglichen, dass die Schalen auf das bis zu 50-fache Ihres Volumens aufquellen und Feuchtigkeit binden. Damit die Quelleigenschaften wirken können, ist es wichtig, genügend Flüssigkeit einzunehmen.

Vorteile von Flohsamenschalen

• Verdauungsfördernd: Durch die Schleimstoffe in den Flohsamenschalen können grosse Mengen Wasser gebunden werden, was den Darm im Falle einer Verstopfung anregen kann. Andererseits entziehen sie bei einem Stau dem Darm Wasser und sichern den Stuhlgang. Ausserdem haben sie eine abstossende Wirkung.
• Entzündungshemmend: Die Wirkung der Flohsamenschalen zeigt sich sowohl innerlich als auch äußerlich. Sie haben antibakterielle, beruhigende und entzündungshemmende Wirkungen.
• Reich an Flavonoiden: Die Flohsamenschale enthält ausserdem Flavonoide, die als Radikalfänger bekannt sind und sich positiv auf ein gesundes Immunsystem auswirken können.
• Glutenfreie Ernährung: Flohsamen Schalen erfreuen sich außerdem immer größerer Beliebtheit in der glutenfreien Ernährung.

Um die Wirkung der Flohsamenschalen auf den Darm zu spüren, ist Geduld gefragt. Die wohltuenden Wirkungen sind erst nach zwei bis drei Tagen zu spüren.

Wie man Flohsamenschalen verwendet

Flohsamen Schalen sind damit eine hervorragende Zutat in der Roh-Gourmetküche und werden zum Eindicken rohköstlicher Speisen und Desserts verwendet. Flohsamen Schalen bereichern als Zutat Gebäck und Brote, aber auch Frischkornbrei und Müslis, Salate, Fruchtkompott und Smoothies.

Um eine wirksame Behandlung zu erreichen, sollte man die Flohsamenschalen mehrmals am Tag mit Wasser gelöst einnehmen.

Äußerliche Anwendung

Auf die betroffenen Stellen kann eine Paste aus Wasser und Flohsamenschalen-Pulver aufgetragen werden, zum Abszessen oder Furunkeln wird warmes Wasser verwendet, und die Samenauflage wird mit einem Handtuch fest abgedeckt. Ein "kalter Brei" wird bei Verstauchungen oder Gelenkschmerzen verwendet.

Smoothie Rezepte mit Flohsamenschalen

Für Ausflüge bieten sich sommerliche Smoothies bzw. Früchte- und/oder Gemüsedrinks geradezu an. Richtig zubereitet können Smoothies deine hormonelle Balance fördern.

Ein täglicher Smoothie - richtig zubereitet - kann uns schon einen grossen Teil abnehmen. Denn hier ist es kinderleicht viel Obst und Gemüse, Proteine und eine Vielfalt an weiteren Nährstoffen unterzubringen.

Allgemeine Tipps zur Smoothie-Zubereitung

• Wahl des Mixers: Für die meisten Früchte reicht ein einfacher Mixer oder Stabmixer. Für festes Gemüse oder Früchte (Rüebli, Sellerie, Kohl, Birne u. ä.) benötigst du zwingend einen Hochleistungsmixer, um die Zellen der Pflanze gründlicher aufspalten zu können.
• Mixzeit: Mit einem Profimixer ist dein Smoothie innerhalb 30 bis 60 Sekunden genussfertig. Mit einem schwächeren Mixer muss mit der doppelten Zeit gerechnet werden. Aber Achtung: Werden die Zutaten zu lange gemixt, verlieren sie die wertvollen Nährstoffe durch die entstandene Wärme.
• Mischverhältnis: Fruchtige Smoothies schmecken «Einsteigern» meist besser als ein grüner Gemüsesmoothie. Wer sich trotzdem an einen grünen Smoothie (mit Gemüse) rantasten möchte, sollte mit einem Mischverhältnis von 80% Früchte zu 20% Grünzeug beginnen und erst nach und nach auf 50:50 steigern.
• Kombinationen: Hier gilt «weniger ist mehr»! Zwei bis vier Zutaten reichen zu Beginn völlig. Die gewählten Zutaten sollten geschmacklich zusammenpassen und aufeinander abgestimmt sein. Hier muss etwas ausprobiert und immer wieder variiert werden.

Rezept 1: Beeren-Power-Smoothie

Dieser Shake hier könnte auch ein Frühstück sein. Denn ich schmuggle bei sowas gerne noch Flocken rein. Hirseflocken zum Beispiel. Aber es können auch Flohsamenschalen sein, geschrotete Leinsamen, Chiasamen, Dinkelflocken, Quinoapops.. was auch immer euer Shakeherz beglückt. Ich finde so habt ihr superschnell ein gesundes, flüssiges Power-Frühstück.

Zutaten:

• 150 g Brombeeren
• 1 EL Chiasamen
• 2 EL Hirse
• 2 EL Skyr (auch vegan möglich)
• ca. 200 ml Wasser

Alle Zutaten in einen Mixer geben und mixen.

Rezept 2: Einfacher Flohsamen-Smoothie

Zutaten:

• Eine Banane
• Eine Hand voll Himbeeren
• Etwas Minze
• Ein Esslöffel Flohsamenschalen
• 500 ml Kokoswasser

So lange gemixt, bis eine homogene Flüssigkeit entstanden ist.

Qualität und Kauf von Flohsamenschalen

Es ist ratsam Flohsamenschalen aus biologischem Anbau zu kaufen. Flohsamen kommen aus Indien und Pakistan, wo andere Umweltbedingungen herrschen, die die Qualität beeinflussen können. Die Reinheit von Flohsamenprodukten kann von 85 bis 99% variieren. Wer im Handel Flohsamenschalen kauft, sollte auf den Reinheitsgrad achten. Reine Flohsamenschalen enthalten keinerlei sonstige Zusatz- oder Konservierungsstoffe.

Wichtige Qualitätsmerkmale

• Reinheitsgrad: Je höher die Reinheit, desto besser die Quelleigenschaften.
• Gentechnikfrei: Verwender von Flohsamenschalen sollten beim Händler nachfragen, ob das Produkt gentechnikfrei ist.
• Herkunft: Auch die Herkunft von Flohsamen hat Einfluss auf die Qualität.

Weitere Superfoods für Smoothies

Chia Samen

Chia Samen sind in aller Munde und finden sich aufgrund ihrer Nährstoffdichte und wasserbindenden Eigenschaften oft und gerne als Geheimzutat in Smoothie, Müsli & Co. wieder. Chia Samen lassen sich auf verschiedenste Art und Weise in die tägliche Ernährung integrieren.

Leinsamen

Leinsamen stammen von der Leinblume ab, sind braun oder gelb und werden - wie Chia Samen auch - schon seit Tausenden von Jahren angebaut. Leinsamen können in Backrezepten als Ei-Ersatz dienen oder in geschroteter Form im Rahmen einer kohlenhydratreduzierten Küche als Alternative zu Brotkrümeln oder allgemein Mehl zum Einsatz kommen.

Vergleichstabelle: Flohsamen, Chia Samen und Leinsamen

Nutzen Sie die vielfältigen Möglichkeiten von Flohsamenschalen, Chia- und Leinsamen, um Ihre Smoothies noch gesünder und nährstoffreicher zu gestalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

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