Der Crevetten-Cocktail ist eine elegante, schnell zubereitete Vorspeise, die sich ideal für festliche Anlässe wie Weihnachten, Silvester oder Ostern eignet. Dieses Rezept, das in den 1960er Jahren in Amerika entstand und in den 1980er Jahren in Europa populär wurde, vereint frische Meeresfrüchte mit einer leckeren Cocktailsauce, die oft Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft und scharfe Gewürze enthält.
In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen
Fix mit dem Rose: Shimpscocktail 🦀🥗🥑
Zutaten für den Shrimp Cocktail
Hier ist eine Liste der Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieses köstlichen Shrimp Cocktails benötigen:
- Shrimps, gross, geschält, entdarmt (455 g)
- Knoblauch, zerhackt (1 Zehe)
- Chiliflocken, getrocknet (1/8 TL)
- Olivenöl (2 Esslöffel)
- Limette, Abrieb (1)
- Pfeffer, schwarz, gemahlen (1/4 TL)
Für die Cocktailsauce:
- Ketchup (160 g)
- Meerrettich (2 Esslöffel)
- Zitronensaft (2 Teelöffel)
- Worcestershire Sauce (2 Teelöffel)
- Scharfe Sauce (wenig)
Zubereitung des Shrimp Cocktails
Die Zubereitung dieses Shrimp Cocktails ist denkbar einfach und schnell. Folgen Sie diesen Schritten:
Schritt 1: Garnelen marinieren
Shrimps in eine mittelgrosse Schüssel geben. Knoblauch, Chiliflocken, Olivenöl, Abrieb der Limette und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 2: Marinieren lassen
Das Ganze gut durchschwenken und 15-20 Minuten marinieren lassen.
Schritt 3: Cocktailsauce zubereiten
In der Zwischenzeit die Cocktailsauce zubereiten. In einer kleinen Schüssel Ketchup, Meerrettich, Zitronensaft, Worcestershire Sauce und Scharfe Sauce vermischen.
Schritt 4: Abschmecken
Umrühren und Gewürze nach Geschmack anpassen.
Schritt 5: Grill vorbereiten
Grill auf mittelhohe Hitze etwa 200 °C erhitzen.
Schritt 6: Garnelen aufspiessen
Garnelen zuerst durch das Schwanzende und dann durch den "Kopf" aufspiessen. Zwei Einstichstellen halten die Garnele auf dem Spiess fest.
Schritt 7: Garnelen grillen
Die Garnelen 2-3 Minuten grillen. Umdrehen und für weitere 2-3 Minuten grillen.
Schritt 8: Servieren
Garnelen zusammen mit der Cocktailsauce servieren.
Variationen und Tipps
Der Crevetten-Cocktail ist eine vielseitige, elegante Vorspeise, die sich durch ihre frischen Aromen und leichte Zubereitung besonders gut für festliche Anlässe eignet. Hier sind einige Variationen und Tipps, um Ihren Shrimp Cocktail noch besser zu machen:
- Frischer Meerrettich: Frischer Meerrettich ist in vielen Geschäften erhältlich und es lohnt sich, danach zu suchen. Wenn man ihn nicht finden kann, hat die Sauce zwar nicht die zusätzliche Würze, aber immer noch einen tollen Geschmack. Verwende zusätzlich Meerrettich aus der Flasche nach Geschmack.
- Holzspiesse einweichen: Die Holzspiesse vor dem Grillen in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen!
- Andere Früchte: Statt Trauben oder Melone können auch andere Früchte wie Ananas, Kiwi oder Pfirsiche verwendet werden.
- Scharfe Sauce: Wer scharfe Gerichte mag, kann Tabasco, Cayennepfeffer oder scharfe Chilis in die Sauce geben.
- Alternative Salate: Neben Chicorée können auch andere Salate wie Rucola, Lollo Rosso oder Endivie verwendet werden.
Ein Crevetten-Cocktail eignet sich als Vorspeise zu festlichen Anlässen, bei Brunchen oder auch als leichtes Abendessen. Wer auf Diäten oder Allergien achtet, kann die Sauce auf Zutaten wie Mayonnaise, Ketchup oder Alkohol überprüfen und ggf. anpassen.
Nährwerte pro Person
Die Nährwerte pro Person variieren je nach den verwendeten Zutaten und Mengen. Eine genaue Auflistung der Nährwerte finden Sie in der folgenden Tabelle:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Kalorien | [Wert] |
| Fett | [Wert] |
| Kohlenhydrate | [Wert] |
| Protein | [Wert] |