Schnelle Dessertrezepte für viele Gäste

Planen Sie eine Einladung oder möchten Sie Ihre Familie mit einem schönen Menü verwöhnen? Dann sind Desserts zum Vorbereiten ideal. Hier finden Sie Inspiration und Rezepte für jeden Geschmack - von fruchtig-frisch bis hin zu cremig-schokoladig.

Desserts zum Vorbereiten

Einige Desserts lassen sich hervorragend vorbereiten, was Ihnen Stress am Tag der Feier erspart:

• Frozen Yoghurt, Vanille- oder Erdbeerglace: Können Sie bereits eine Woche vorher in die Gefriertruhe stellen.
• Tiramisu, Toblerone-Mousse oder Caramelköpfli: Sollten Sie maximal einen Tag vorher zubereiten.
• Vanillecrème, gebrannte Crème ohne Ei oder Cheesecake im Glas: Halten sich bestens ein bis zwei Tage im Kühlschrank.

Fruchtige und Cremige Desserts

Erdbeermousse

Erdbeermousse sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch verführerisch gut. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein fruchtiges, cremiges Dessert.

Erdbeer-Tiramisu

Ein fruchtiges Erdbeer-Tiramisu hat einen leichteren und fruchtigeren Geschmack als die bekannte Form.

Mascarpone-Creme mit Erdbeeren

Cremige Mascarpone-Creme mit süssen Erdbeeren - das kühle, süsse Dessert, das super zu warmen Sommerabenden passt.

Apfelkuchen mit Blätterteig

Ein Apfelkuchen mit Blätterteig ist schnell fertig und sehr geschmackvoll.

Zimtcreme mit Apfelmus im Glas

Beste Zimtcreme mit Apfelmus - ein wunderbar einfaches und schnelles Dessert im Glas! Die Zimtcreme mit Apfelmus schmeckt unglaublich lecker, ist cremig und zugleich wunderbar leicht.

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein und in einem hübschen Glas serviert, sieht sie dazu noch super toll aus. Ein Dessert im Glas serviere ich meinen Gästen sehr gerne. Das Dessert mit Apfelmus schmeckt im Herbst einfach besonders himmlisch.

Zutaten:

• Joghurt
• Zimt
• Puderzucker
• Geschlagene Sahne
• Apfelmus (selbstgemacht oder gekauft)

Zubereitung:

1. Joghurt mit Zimt und Puderzucker gut vermengen.
2. Vier Gläser bereit stellen und abwechslungsweise die Zimtcreme und das Apfelmus schichten.
3. Am besten füllen Sie die Zimtcreme in einen Spritzsack, so können Sie sie am einfachsten in die Gläser füllen.

Abgedeckt hält sie sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Ja, das Dessert eignet sich hervorragend zum Vorbereiten.

Anstelle von Apfelmus können Sie auch ein Bratapfelkompott oder Zwetschgen dazu anrichten.

Tipp: Auf meinem Blog finden Sie eine Übersicht mit meinen liebsten Weihnachtsdesserts im Glas.

Eiskaffee

Eiskaffee ist ein klassisches, süsses, erfrischendes und schnelles Dessert für Zwischendurch.

Schnelle Russische Creme

Schnelle russische Creme ist eine sehr beliebte und süsse Nachspeise.

Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse

Amerikanisch angehauchte Erdnussbutter Kekse.

Zuckerfreie Dessert Alternativen

Für alle, die auf Zucker verzichten möchten, gibt es köstliche Alternativen:

Pro und Contra: Sorry, Zucker - aber dich brauchen wir jetzt nicht mehr. Eine süsser Nachtisch gehört für viele zum krönenden Abschluss eines Essens. Doch meist wird beim Dessert nicht an Zucker gespart ...

Kokosbällchen

Zutaten für ca. 20 Kokosbällchen:

• 150g Haferflocken
• 75g Kokosraspeln
• 55g Mandeln, gestiftet
• 30g Leinsamen
• 2 EL Mandelmilch
• 30g Mandelbutter

Zubereitung:

1. Alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut verrühren.
2. Mandelmilch und anschliessend die Mandelbutter unterrühren.
3. Aus der Kokosmasse kleine Bällchen formen.
4. Bällchen für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rüebli-Muffins

Zutaten für ca. 8 Stücke:

• 2 Eier
• 1 Rüebli, geraspelt
• 8 EL Mehl
• 4 EL Leinsamen, gemahlen
• 6 TL Sahne
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Rüebli raspeln und mit allen anderen Zutaten in eine Rührschüssel geben.
2. Alles kurz miteinander verrühren.
3. Teig in kleine Backförmchen füllen.
4. Muffins bei 180 Grad auf der mittleren Rille für 15 Minuten backen.

Crêpes

Zutaten für ca. 12 Crêpes:

• 250g Mehl
• 200ml Milch
• 2 Eier

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und zu einem cremigen Teig verrühren.
2. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
3. Herd auf mittlere Hitze reduzieren und mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben.
4. Pfanne so schwenken, dass der Teig sich gleichmässig auf der ganzen Fläche verteilt.
5. Sobald die Teigränder goldbraun sind, wenden.

Schokoladencrème

Zutaten für 2 Personen:

• 150ml Mandelmilch
• 100g Haselnüsse, gemahlen
• 3 EL Kakaopulver, ungesüsst und entölt
• 2 EL Haselnussmus

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zusammengeben und zu einer cremigen Masse verrühren.

Cheesecake mit Heidelbeeren

Zutaten für ca. 12 Stücke:

• 500g Magerquark
• 250g Frischkäse
• 450ml Milch
• 80g Butter
• 4 Eier
• 4 EL Mohn
• 1 Vanilleschote
• 150g Heidelbeeren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, bis auf den Mohn und die Heidelbeeren zu einem cremigen Teig vermengen.
2. Heidelbeeren und den Mohn unterheben und den Kuchenteig in eine eingefettete Springform von 26 cm geben.
3. Cheesecake bei 180 Grad für 1 Stunde backen.

Cupcakes mit Himbeeren

Zutaten für ca. 8 Cupcakes:

• Muffins:
  • 2 Bananen, reif
  • 100g Apfelmus, ohne Zucker
  • 60 ml Hafermilch
  • 30g Kokosöl
  • 160g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
• Frosting:
  • 200g Frischkäse
  • 20g Himbeeren

Zubereitung:

1. Banane klein schneiden und zu Mus pürieren. Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Bananenmus mit Apfelmus, Milch und Kokosöl verquirlen.
3. Mehl und Backpulver dazu geben und nur kurz unterrühren.
4. Auf die abgekühlten Muffins Frischkäse streichen und mit Himbeeren dekorieren.
5. Cupcakes für 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Vanillekipferl

Zutaten für ca. 50 Stücke:

• 260g Dinkelmehl
• 200g Butter
• 100g Birnendicksaft
• 100g Mandeln, gemahlen
• 2 Msp. Vanille

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Anschliessend aus dem Teig gleichmässig grosse Kipferl formen.
3. Vanillekipferl bei 180 Grad für 15 Minuten backen.

Brownies

Zutaten für ca. 8 Stücke:

• 250g Datteln, entsteint
• 120g Walnüsse
• 120g Mandeln
• 50g Kakao, ungesüsst und entölt
• 2 Espresso
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Datteln mit dem heissen Espresso übergiessen und fein pürieren.
2. Walnüsse, Mandeln, Kakao, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse pürieren.
3. Klebrige Masse auf eine Dauerbackfolie streichen und diese zu einem Rechteck einschlagen.
4. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Masse in kleine rechteckige Würfel schneiden.

Viel Spass beim Nachmachen!

Weitere Ideen

Und falls Ihnen das alles zu aufwendig sein sollte: Käse geht immer!

Kennst du weitere zuckerfreie Rezepte? Oder hast du einen Wunsch für die nächsten Rezepte?

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