Reis gehört zu den Grundnahrungsmitteln der Welt. Er ist nahrhaft, gesund und sättigend. Reis kann unglaublich variantenreich zubereitet und serviert werden. Er passt zu salzigen wie auch zu süssen Speisen. Reis ist auch für viele Menschen sehr gut verträglich, da er kein Gluten enthält. Hier findest du meine liebsten Reisgerichte, die ich dir sehr empfehlen kann.
Ich zeige dir verschiedene Zubereitungsvarianten die mühelos gelingen. Du findest hier auch mein liebstes Grundrezept für fluffigen perfekten Basmati Reis. Du hast keine Lust auf pampigen, faden Reis? Weisst nie so richtig, wie er zubereitet wird? Dann bist du hier genau richtig! Mit meinem Reis Grundrezept lernst du ganz einfach, wie du den perfekt gegarten und fluffigen Reis kochen kannst.
Wusstest du, dass du Reis auch wunderbar im Ofen zubereiten kannst? Du brauchst dazu nicht mal einen Steamer. Wie super einfach das funktioniert erfährst du im Rezept Reis aus dem Ofen mit Mozzarella und Cherry Tomaten. Durch meine afghanische Schwiegermama, habe ich das Reis Kochen kennen und lieben gelernt. Reisgerichte gehören in Afghanistan zu jedem Essen mit dazu.
Hier sind einige köstliche und schnelle Rezepte mit Reis und Gemüse, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:
One-Pot-Reis mit Hackfleisch und Gemüse
Dieser One Pot vereint Reis, Hackfleisch und Gemüse. Es muss nicht immer Pasta sein.
Zutaten:
- Hackfleisch
- Zwiebel
- Bratbutter
- Bouillon
- Salz
- Pfeffer
- Gemüse nach Wahl
Zubereitung:
- Hackfleisch mit Zwiebel in der heissen Bratbutter anbraten.
- Alle restlichen Zutaten beifügen, bei mittlerer Hitze zugedeckt 20 Minuten köcheln.
- Nach Bedarf wenig Wasser beifügen.
Gemüsereis
Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Reis und Gemüse zu kombinieren. Hier ist ein Rezeptvorschlag:
Zutaten:
- Reis
- Wasser
- Bouillon
- Gemüse (z.B. Erbsen, Karotten, Paprika)
- Bund saisonale Kräuter (z.B. Peterli)
- Butterflocken
- Pfeffer
Zubereitung:
- Wasser in die Pfanne geben, zudecken und aufkochen.
- Bouillon in siedendes Wasser geben.
- Reis dazugeben und rühren.
- Temperatur zurückschalten und auf niedriger Stufe 18-20 Minuten garen. (Kochzeit auf Packung beachten.)
- Nach 10 Minuten Kochzeit Gemüse beigeben, fertig garen.
- Wasser abgiessen und Gemüsereis gut abtropfen.
- Peterli und Butterflocken darunterrühren, würzen und Reis anrichten.
Gemüsereis kann auch mit Tiefkühlerbsen ergänzt oder anderes Saisongemüse verwendet werden.
Fitness Reisgerichte
Wenn du dich viel sportlich betätigst, ist eine gezielte und gesunde Ernährung wichtig. Fitness Rezepte mit Reis sind eine großartige Möglichkeit, um eine ausgewogene Ernährung mit ausreichend Nährstoffen und Energie zu gewährleisten, insbesondere für Menschen, die viel Sport treiben. Reis ist eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, die für die Energieversorgung unerlässlich sind, und enthält einige weitere Nährstoffe wie Proteine, Ballaststoffe und Mineralien.
Wichtig bei einer fitnessorientierten Ernährung: Du solltest keinesfalls hungern, denn nach einem Workout benötigt dein Körper viel Energie.
Für eine fitnessorientierte Ernährung empfehlen wir dir vor allem Vollkornreis, um deinen Kohlenhydratspeicher zu füllen. Durch die Auswahl der verschiedenen Sorten wie Schwarzen Reis, Roten Reis, Wildreis, Vollkorn Jasmin Reis und Vollkorn Basmati Reis oder klassischen Naturreis eröffnet sich eine Vielzahl verschiedener Rezepte, die ein vollmundiges Vollkornaroma mitbringen.
Fast jeder macht diese 3 Fehler, wenn er Reis kocht
Die Vielfalt an Fitness Reisgerichten ist riesig. Am beliebtesten ist wohl die klassische Reispfanne. Bei der Auswahl der Zutaten kannst du dich austoben: Probiere doch mal eine vegane Gemüsepfanne mit Kichererbsen, Champignons, Tofu und Vollkorn Basmatireis. Auch Reissalate und Wraps sind beliebte Fitness Rezepte mit Reis. Hier passt vor alle Schwarzer Reis mit seinem kräftigen Biss hervorragend.
Auch die Vielfalt der Curry Küche eröffnet Sportler:innen eine Vielzahl leckerer und nährstoffreicher Gerichte.
Gebratener Reis mit Poulet und Gemüse
Ein Klassiker unter den asiatischen Pfannengerichten mit goldenen Eierstreifen, zartem Pouletfleisch und knackigem Gemüse in Kikkoman Sojasoße.
Zutaten:
- Pouletfilet
- Kikkoman Sojasauce
- Honig
- Knoblauch
- Ingwer
- Zwiebel
- Karotte
- Peperoni
- Broccoli
- Reis
- Kurkuma
- Ei
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung:
- Kikkoman Sojasauce mit Honig, Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel geben und alles gut mischen.
- Das Poulet in Würfel schneiden und in der Marinade schwenken.
- Pouletfilet 3 Minuten in Pflanzenöl anbraten, dann in eine Schüssel geben.
- Die Zwiebel in Würfel, Karotte in Stifte und Peperoni in Streifen schneiden, Broccoli in Röschen zerteilen.
- Reis nach Packungsanweisungen kochen.
- Reis, Pouletfleisch und Kurkuma in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis der Reis durchgebraten ist.
- Das Ei hineinschlagen und weiterrühren, bis es stockt.
- Mit Kikkoman Sojasauce beträufeln und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
Tipp: Ein Tag alter Reis eignet sich am besten für Bratreis, da er trockener ist und sich besser anbraten lässt.
Weitere Rezeptideen
Hier sind einige zusätzliche Rezeptideen, die Sie ausprobieren können:
- Kabuli Palau (afghanisches Reisgericht mit Karotten, Rosinen und Lammfleisch)
- Gelbes Curry mit Hühnchen und Reis (mild und aromatisch)
- Grünes Fisch Curry
- Linseneintopf (vegan)
- Indisches Butter Chicken
Reis FAQs
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Reis:
- Wie kocht man Reis? Gib die gewünschte Menge Reis und die doppelte Menge Wasser in einen Topf. Bringe das Wasser zum Kochen und reduziere dann die Hitze auf niedrige Temperatur. Decke den Topf ab und lasse den Reis etwa für 15-20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist und der Reis weich und locker ist.
- Wie viele Kalorien hat Reis? Im Durchschnitt enthält gekochter weisser Reis etwa 130-150 Kalorien pro 100 Gramm.
- Warum sollte Reis gewaschen werden? Das Waschen von Reis vor dem Kochen entfernt überschüssige Stärke und Schmutz.
- Wie lange ist gekochter Reis haltbar? Gekochter Reis kann im Kühlschrank drei bis fünf Tage lang aufbewahrt werden.