Frischkäse Rezepte: Gesund und Lecker Geniessen

Wer selber kocht, kann lecker essen - und die Kalorienzufuhr reduzieren. Heute stellen wir Ihnen einige gesunde und köstliche Frischkäse Rezepte vor, die perfekt in eine ausgewogene Ernährung passen.

Kalorienarme Frischkäse Wraps

Dieses Rezept ist ideal, um eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten, perfekt auch als Lunch-Idee zum Mitnehmen.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 20 g Frühlingszwiebeln
• 2 Tomaten
• 10 g frischer Basilikum
• 200 g Hüttenkäse nature
• 200 g Frischkäse (z.B. Philadelphia Balance)
• 10 g Eisbergsalat
• 4 Tortillas-Wraps
• 1 TL Balsamico Essig
• 1 TL Senf
• Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
2. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Tomaten halbieren, entkernen und fein schneiden. Das Basilikum fein hacken.
3. Frischkäse und Hüttenkäse verrühren, Zwiebeln, Basilikum, Tomaten, Senf und Essig dazugeben und zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Tortilla-Fladen mit Eisbergsalat belegen, die Füllung draufgeben und gleichmässig verstreichen.
5. Die Tortillas aufrollen und in Klarsichtfolie wickeln, damit sich die Rolle nicht wieder öffnet. Mind. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Zum Schluss mit einem scharfen Messer in der Mitte schräg durchschneiden und die Klarsichtfolie etwas zurückschieben.

Tipp: Diese Wraps werden lauwarm (kurz im Ofen wärmen) oder kalt gegessen. Sie eignen sich auch gut als Lunch zum Mitnehmen.

Hüttenkäse: Warum ist er so gesund?

Dank seiner wichtigen Aminosäuren, reichlich enthaltenem Calcium und Vitamin B12, ist Hüttenkäse perfekt für eine gesunde Ernährung. Der Frischkäse hat nicht nur wenig Kalorien, sondern enthält kaum Fett und Kohlenhydrate.

Die Kombination aus Eiweiß und Magnesium, die im Hüttenkäse steckt, stärkt außerdem unser Gehirn und unsere Nerven. Das Produkt hat sogar eine positive Wirkung bei Stress und gehört zu den absoluten Frischkäse-Geheimtipps.

Nährwerte pro 100g Hüttenkäse:

• 12 g Proteine
• 4,3 g Fett
• 102 Kalorien

Die besten Rezepte mit Hüttenkäse

Der mild-säuerliche Geschmack von Hüttenkäse passt zu jeder Jahreszeit und nahezu jedem Gericht. Ob deftig als Auflauf, süß als Dessert oder einfach als Dip zu Gemüse, die Protein-Wunderwaffe ist vielseitig einsetzbar und köstlich noch dazu.

• Hüttenkäse mit Erdbeeren zum Frühstück: Der perfekte Start in den Tag mit einer Frühstücksbowl! Kokosraspeln darüber streuen und fertig ist das leckere Frühstück.
• Hüttenkäse-Eis: einfach, schnell, erfrischend! Die cremige Konsistenz in einen Behälter geben und verschließen, damit sich keine Eisschicht darüber bildet. Über Nacht ins Gefrierfach stellen und fertig.

Weitere Rezeptideen mit Hüttenkäse:

• Gefüllte Paprika mit Hüttenkäse: Paprika halbieren, entkernen und mit einer Mischung aus Hüttenkäse, Dill und Pinienkernen füllen. Für ca. 30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
• Hüttenkäse-Auflauf: Für den mediterranen Touch Oliven, Paprika und Minitomaten hinzugeben. Alles in den Ofen schieben und mit Basilikum garnieren.
• Hüttenkäse-Lasagne: Die Nudelplatten mit Tomatensosse, Hack oder Gemüse und körnigem Frischkäse schichten.

Hüttenkäse als vielseitige Zutat

Hüttenkäse begleitet Kaltes wie Warmes elegant und bringt frischen Wind auf den Teller! Der körnige Frischkäse ist bestechend kalorienarm, sehr bekömmlich und liefert wertvolles Eiweiss. Er ist mit fast allem kombinierbar: mit Beeren oder Früchten, schmeckt super als Füllung in deinem Sandwich, zu Gemüse oder Burger.

Die gesundheitlichen Vorteile von Hüttenkäse

Hüttenkäse ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund:

• Starke Knochen: 100 Gramm Hüttenkäse enthalten 104 Milligramm Kalzium.
• Muskelkraft: Hüttenkäse enthält reichlich Protein, das wichtig für den Muskelaufbau ist.
• Schlanke Linie: In 100 Gramm Hüttenkäse stecken gerade mal knapp über 100 Kilokalorien.
• Stabiler Blutzucker: Proteine stabilisieren den Blutzuckerspiegel.
• Starke Nerven: Die in ihm enthaltenen B-Vitamine stabilisieren das Nervenkostüm.

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