Der französische Klassiker Croque Monsieur schmeckt Gross und Klein. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker.
Zutaten für Croque Monsieur
Für die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:
- Brot
- Kochschinken
- Gruyère, gerieben
- Butter
- Mehl
- Milch
- Muskatnuss, gemahlen
- Salz
- Pfeffer, schwarz, gemahlen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie Sie den perfekten Croque Monsieur zubereiten:
- Butter (1 2/3 Esslöffel) in einem Topf schmelzen. Mehl (3 1/2 Esslöffel) sturzartig zugeben und eine Mehlschwitze herstellen.
- Milch (250 ml) zugeben und unter ständigem Rühren aufkochen. Béchamel bei kleiner Hitze für 20 Minuten kochen. Mit Salz (wenig) Pfeffer (wenig) und Muskat (wenig) würzen.
- Den Ofen auf 200 °C Heissluft feucht vorheizen.
- 4 Toastscheiben (8 Scheiben) auf dem Kuchenblech verteilen. Jede Scheibe mit 1-2 EL Béchamel bestreichen.
- Mit Kochschinken (4 Scheiben) und danach mit einer weiteren Toastbrotscheibe belegen.
Einfaches, käsiges Croque-Monsieur-Rezept | Jacques Pépin Kochen zu Hause | KQED
Weitere Varianten und Tipps
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept anzupassen und zu variieren. Hier sind einige Ideen:
- Toast Hawaii: Ein ungeschlagener Klassiker mit Schinken, Ananas und Käse.
- Käseschnitte: Eine einfache und schnelle Variante mit verschiedenen Käsesorten.
- Fruchtige Käseschnitte mit Mozzarella: Eine No-Food-Waste-Option mit frischen Zutaten.
Nährwerte und Umweltverträglichkeit
Eine Portion (1/4) Croque Monsieur enthält etwa 650 kcal. Die Umweltverträglichkeitsskala liegt bei 3 von 5, was einer mittleren Umweltverträglichkeit entspricht. Dabei wird auch die Saisonalität der Zutaten berücksichtigt, weshalb sich die Skala monatlich ändern kann.
Sie berechnet die Umweltbelastungspunkte deines Rezepts auf Basis der Ökobilanz und fasst zentrale Faktoren zusammen, wie zB. Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Rohstoffknappheit.
Umweltverträglichkeitsskala:
- 5 von 5: sehr hohe Umweltverträglichkeit
- 4 von 5: hohe Umweltverträglichkeit
- 3 von 5: mittlere Umweltverträglichkeit
- 2 von 5: geringe Umweltverträglichkeit
- 1 von 5: sehr geringe Umweltverträglichkeit
Weitere Rezeptideen
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch diese köstlichen Varianten:
- Oberwalliser Käseschnitte
- Wurzelgemüse-Speck-Toast
- Croque Madame
- Spinat-Speck-Toast
- Flammkuchen-Toast
- Grosse Käseschnitte
- Käseschnitten
Tipps und Tricks
Hier sind einige nützliche Tipps und Tricks für die Zubereitung:
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten für den besten Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
- Servieren Sie den Croque Monsieur mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Tabellarische Zusammenfassung
| Rezept | Zutaten | Zubereitungszeit | Umweltverträglichkeit |
|---|---|---|---|
| Croque Monsieur | Brot, Schinken, Gruyère, Béchamel | 37 Minuten | Mittel |
| Toast Hawaii | Toast, Schinken, Ananas, Käse | 18 Minuten | - |
| Käseschnitte | Brot, Käse | 27 Minuten | - |
tags: #schinken #mit #kase #uberbacken