Schinken-Käse-Schnecken aus dem Thermomix: Ein Rezept für Genießer

Schinken-Käse-Schnecken sind ein beliebter Snack, der sich sowohl warm als auch kalt genießen lässt. Mit dem Thermomix lassen sie sich schnell und einfach zubereiten. Hier finden Sie ein köstliches Rezept, das garantiert gelingt.

Grundrezept für Schinken-Käse-Schnecken

Dieses Rezept ist eine einfache Basis, die Sie nach Belieben variieren können. Ob mit Blätterteig oder Hefeteig, die Schnecken sind immer ein Genuss.

Zutaten:

• Blätterteig (1 Rolle)
• Schinkentranchen
• Käse (gerieben oder in Scheiben)
• Crème Fraîche
• 1/2 Zwiebel
• 1/2 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• Optional: Kräuter (Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch)

Zubereitung:

1. Blätterteig ausrollen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
3. Crème Fraîche mit Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Crème Fraîche-Mischung auf dem Blätterteig verteilen.
5. Schinkentranchen und Käse darauflegen.
6. Optional: Gehackte Kräuter darüberstreuen.
7. Den Teig von der Längsseite her aufrollen.
8. Die Rolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
9. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
10. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Variationen und Tipps

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Schinken-Käse-Schnecken zu variieren. Hier sind einige Ideen:

• Hawaii-Variante: Ananasstücke aus der Dose hinzufügen.
• Gemüse-Käse-Schnecken: Gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten) fein würfeln und mit Ricotta oder Hüttenkäse vermengen. Mit Sbrinz AOP, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
• Flammkuchen-Schnecken: Statt Blätterteig Flammkuchenteig verwenden. Mit Crème fraîche, Schinken, Schalotten und Schnittlauch belegen.
• Hefeteig-Schnecken: Für eine fluffigere Variante Hefeteig verwenden.

Gemüse-Käse-Schnecken Rezept

Hier ist ein Rezept für Gemüse-Käse-Schnecken:

Zutaten:

• 1 rechteckig ausgewallter Pizzateig (ca. 300g)
• 200g Ricotta oder Hüttenkäse
• 200g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
• 50g Sbrinz AOP, gerieben
• Salz, Pfeffer, Paprika
• Majoran zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Den Teig flach auslegen.
2. Ricotta oder Hüttenkäse mit dem gewürfelten Gemüse und Sbrinz AOP verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3. Die Füllung auf den unteren 2/3 des Teiges verstreichen.
4. Den Teig von der Längsseite her aufrollen.
5. Die Rolle in 12 Schnecken schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20-25 Minuten backen.
7. Nach Belieben mit Majoran garnieren und heiß, lauwarm oder kalt servieren.

Tipp: Nach Belieben die Füllung mit Schinken- oder Speckwürfelchen ergänzen.

Alternative Zubereitung mit Flammkuchenteig

Eine weitere köstliche Variante sind Flammkuchen-Schnecken:

Zutaten:

• Ausgewallter Flammkuchenteig (ca. 260g)
• Crème fraîche
• Schinkenwürfel
• Schalotte
• Schnittlauch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Crème fraîche mit Schinkenwürfeln, fein gehackter Schalotte und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Flammkuchenteig entrollen und die Füllung darauf verteilen, dabei ringsum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
3. Den Teig von der Längsseite her aufrollen.
4. Die Rolle für 20 Minuten kühlstellen.
5. Die Rolle mit einem scharfen Messer ohne Druck in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Ca. 30 Minuten in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens backen.
8. Herausnehmen und auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

Mit diesen Rezepten und Variationen gelingen Ihnen garantiert leckere Schinken-Käse-Schnecken, die auf jeder Party oder als Snack zwischendurch begeistern.

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