Die Rostbratwurst ist eine beliebte Spezialität in Deutschland und erfreut sich auch international großer Beliebtheit. Doch was steckt eigentlich drin, wie viele Kalorien hat eine Rostbratwurst und welche Sorten gibt es? In diesem Artikel finden Sie umfassende Informationen rund um die Rostbratwurst.
Nürnberger Rostbratwürste auf Sauerkraut
Was ist Rostbratwurst?
Es gibt eine nahezu unbegrenzte Anzahl von Bratwurst-Sorten, je nach Region und Tradition. Angefangen von der klassischen Kalbsbratwurst, der St. Galler Bratwurst bis hin zu den Spezialitäten unseres Nachbarlandes Deutschland. Dort sind beispielsweise Nürnberger Rostbratwürste sehr beliebt oder die Thüringer Bratwurst. In Bayern ist natürlich die Weisswurst die Nummer Eins.
Ein Beispiel für eine spezielle Rostbratwurst ist die "Rote Wurst" aus hauseigener Herstellung, die der Bockwurst ähnelt. Sie wird aus einem Mix von fein zerkleinertem Schweinefleisch, Speck und Rindfleisch sowie einer speziellen Gewürzmischung im Schweinedarm hergestellt. Anschließend wird die Wurst gebrüht und leicht geraucht. Eine andere Variante ist die Rostbratwurst “Thüringer Art”.
Kann nicht Jeder! Bratwurst perfekt grillen! ALLE Tipps & Tricks erklärt!
Nährwerte und Kalorien
Obwohl die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen nach Treu und Glauben präsentiert werden, korekt zu sein, gibt fatsecret keine Zusicherungen oder Gewährleistungen hinsichtlich der Vollständigkeit oder Richtigkeit und alle Informationen, einschließlich der Nährwertangaben, werde von ihnen auf eigene Gefahr benutzt. Bitte beachten sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Beispielhafte Zutatenliste:
- ca. 68;5% Rind;- und Schweinefleisch
- Speck
- Trinkwasser
- Zwiebel
- Nitritpökelsalz: (Speisesalz; Konservierungsstoff: Natriumnitrit)
- Gewürze (u. a. )
Haltbarkeit und Lagerung
Bratwürste sind in ungeöffnetem Zustand im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage bei 2-4 Grad Celsius haltbar. Nach dem Öffnen sollten sie innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden. Es ist wichtig, dass die Bratwürste stets kühl gelagert werden. Falls Du einen unangenehmen Geruch oder eine Verfärbung der Bratwürste wahrnimmst, solltest Du sie nicht mehr essen.
Bratwürste können ungefähr für 2-3 Monate eingefroren werden. Wichtig ist, dass sie gut in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln verpackt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Zubereitung und Beilagen
Es wird empfohlen, Bratwürste vor dem Verzehr immer gut durchgaren, um mögliche Krankheitserreger abzutöten. Bratwürste sind sehr vielseitig kombinierbar. Sie schmecken sowohl als einfache Mahlzeit mit Brot, als auch mit Beilagen wie Gemüse, Kartoffelstampf, Sauerkraut oder Kartoffelsalat. Gerne werden Senf und Saucen dazu gereicht.
Bratwurst mit Sauerkraut und Brötchen
Besondere Sorten: Wiediker Kalbs Rostbratwurst
Die Wiediker - Kalbs Rostbratwurst gehört zu den Wurstspezialitäten, die in unserem Sortiment nicht mehr fehlen darf und weit über die Stadtgrenze von Zürich hinaus bekannt ist. Reines Kalbfleisch wird klassisch, wie die bekannten "Wiedikerli", hergestellt. Die Wiediker wird exklusive vom Erfinder, nämlich der privaten Metzgerei Keller, hergestellt. Fein und harmonisch im Geschmack und mit frischen Kräutern verfeinert, ist diese Grillspezialität ein Hochgenuss.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied.
tags: #rostbratwurst #kalorien #pro #stuck