Die Beeren-Saison ist eine herrliche Zeit, denn ihr süss-säuerlicher Geschmack eignet sich hervorragend für Desserts jeglicher Art. Ob Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren. Dem Erdbeer-Tiramisu, Panna cotta mit Beeren oder der Beerencrème kann man nicht widerstehen. Aber auch Frozen Yougurt mit Beeren deiner Wahl oder eine Beerenroulade ist immer eine kleine Sünde wert. Apropos Sünde, Beeren sind auch im Dessert wahre Vitaminbomben. Sprich, die Desserts sind auch noch gesund.
Die feine Joghurtbombe wird mit pflanzlichem Joghurt und Rahm gemacht und ist ein unglaublich leckeres und leichtes Dessert. Die Jogurtbombe lässt sich gut über Nacht vorbereiten. Ich serviere sie mit Chia Marmelade, Schokoraspeln oder Früchten. Die Joghurtbombe ist ein super leichtes und zuckerfreies Dessert und liefert auch reichlich Proteine durch das Sojajoghurt. Ich serviere die Joghurtbombe gerne als leichtes Dessert. Die Joghurtbombe ist unglaublich luftig und ein leichtes Dessert verglichen zu Kuchen oder Pralinen. Die Zubereitung ist ganz einfach: Alle Zutaten werden gemischt, in ein Sieb gegeben und dieses über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank gestellt.
Pflanzlicher Joghurt auf Basis von Soja oder Kokos kann in der Küche vielseitig angewendet werden. In einer Schüssel Sojajoghurt, Saft und Abrieb einer halben Zitrone, Vanillezucker und Birkenzucker mit dem Schwingbesen glatt verrühren. Den Soja-Rahm in einem hohen Rührbecher cremig-steif schlagen. Den aufgeschlagenen Soja-Rahm mit dem Teigschaber unter die Joghurt Mischung heben. Ein grosses Sieb mit einem sauberen Geschirrtuch auslegen und auf eine Schüssel setzen. Die Joghurt-Creme in das Sieb geben und etwas glatt streichen. Die Creme mit den Enden des Geschirrtuchs oder etwas Frischhaltefolie bedecken. Die Joghurt Creme über Nacht zum Abtropfen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag die Creme abdecken und einen grossen, flachen Teller auf das Sieb setzen, das Sieb umdrehen und die Joghurtbombe vorsichtig auf den Teller stürzen. Die Joghurtbombe mit Chia-Marmelade und geraspelter Schokolade garnieren und geniessen.
Hier findet ihr weitere Rezepte, die ich mit Joghurt zubereitet habe.
Ein erfrischendes Dessert für warme Tage.
Rezept für Joghurtbombe mit Brombeeren
Ein Rezept vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) wird Ihnen hier zur Verfügung gestellt. Der Verband stärkt die Frauen vom Land. Er setzt sich ein für die attraktive Ausbildung zur Bäuerin. Für die Frauen vom Land. Interessiert? DIREKT ZUM REZEPT
Zutaten:
- Brombeeren
- Zucker
- Joghurt
- Rahm
Zubereitung:
- Brombeer-Masse: Brombeeren zusammen mit dem Zucker pürieren, durch ein Sieb streichen. Die Hälfte in die Gläser verteilen.
- Joghurt mit Zucker mischen. Rahm darunterziehen. Die Hälfte in die Gläser verteilen, sodass sie etwas mehr als halbhoch gefüllt sind.
- Die restliche Brombeer-Masse mit der Joghurt-Masse sorgfältig mischen, in die Gläser verteilen.
Die Joghurt Bombe - Einfach Lecker - Desserts #chefkoch
Weitere Rezeptideen mit Joghurt
Neben der Joghurtbombe gibt es zahlreiche weitere köstliche Rezepte mit Joghurt. Hier sind einige Ideen:
- Frozen Yogurt mit Beeren: Ein erfrischender Snack für den Sommer.
- Joghurt-Panna Cotta: Eine leichtere Variante des italienischen Klassikers.
- Joghurt-Smoothie: Perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen gesunden Snack zwischendurch.
Verschiedene Variationen der Joghurtbombe.
Tipps und Tricks für die Zubereitung
Hier sind einige nützliche Tipps, um Ihre Joghurtbombe perfekt zuzubereiten:
- Verwenden Sie frische, saisonale Beeren für den besten Geschmack.
- Lassen Sie die Joghurtbombe ausreichend lange im Kühlschrank abtropfen, um eine feste Konsistenz zu erreichen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings wie Schokoraspeln, Nüssen oder Chia-Marmelade.
Mit diesen Tipps und Rezepten steht Ihrem nächsten Joghurtbomben-Erlebnis nichts mehr im Wege! Geniessen Sie die leichte und erfrischende Köstlichkeit.