Knusprige Köstlichkeiten aus der Heißluftfritteuse: Pommes und Schnitzel neu definiert

Knusprig Frittiertes - das geht nur im Duo Fritteuse plus jede Menge Fett? Falsch! Mit der revolutionären Heißluft-Fritteuse können Pommes, Schnitzel und Co. viel kalorienärmer und gesünder als gewohnt zubereitet werden. Denn anstatt mit reichlich Öl oder Fett arbeitet dieses Küchenwunder mit heißer Luft, wodurch beim Frittieren 80% des Fettes eingespart werden.

Und nicht nur das: Die Multifunktions-Fritteuse kann auch backen, braten, dünsten und grillen! Dadurch lassen sich viele Arten von Gerichten zubereiten: Vorspeisen, Hauptgerichte und Snacks, aber auch Süßes. Das Ergebnis: Knuspriger Genuss fast ohne Fett, aber mit umso mehr Geschmack, denn durch die schonende Zubereitung bleiben Vitamine und Aromen weitestgehend erhalten.

Die Heißluftfritteuse revolutioniert unser Kochen! Knusprige Pommes und goldbraun panierte Schnitzel werden fast fettfrei und dadurch viel kalorienärmer und gesünder zubereitet. Außerdem kann dieses Gerät grillen, kochen, dünsten und backen - auf schonende, nahezu fettfreie und aroma-erhaltende Weise.

Die Vorteile der Heißluftfritteuse

• Fettarme Zubereitung: Bis zu 80% weniger Fett im Vergleich zu herkömmlichen Fritteusen.
• Vielseitigkeit: Kann frittieren, backen, braten, dünsten und grillen.
• Gesundheit: Erhalt von Vitaminen und Aromen durch schonende Zubereitung.
• Zeitersparnis: Bis zu 40% schneller als die Zubereitung im Ofen.
• Weniger Energieverbrauch: Bis zu 70% Energieeinsparung.

Besonders hilfreich: Im neuen GU-KüchenRatgeber Heißluft-Fritteuse wird alles Wichtige Schritt für Schritt erklärt und in Steps gezeigt - und ist auf den Klappen jederzeit im Blick!

Der Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL im Test

Bist du noch auf der Suche nach einem sinnvollen Lastminute-Geschenk oder möchtest du im neuen Jahr gesünder und vielseitiger kochen? Dann haben wir einen heissen Tipp für dich: den Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL, mit dem selbst KochanfängerInnen zu MeisterköchInnen werden. Noch nie zuvor hat uns das Kochen so viel Spass bereitet, wie mit diesem Multitalent.

Nicht so der Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL, der ab Tag 1 unseres Stilpalast-Tests zu einer unverzichtbaren und treuen Küchenhilfe geworden ist. Das stylische Gerät in minimalistischem Design eroberte unsere Herzen regelrecht im Sturm, denn noch nie zuvor hat uns das Zubereiten von “Feel good food” so viel Spass bereitet. Selbst die Kochmuffel in unserem Team nutzen ihn gerne regelmässig für schnelle Snacks und andere Leckereien, die schonend und fettarm zubereitet werden sollen.

Funktionen und Anwendung

Der Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL verfügt über 22 verschiedene Kochfunktionen. Von Braten, Backen, langsamem Garen bis hin zu Grillen, Rösten, Toasten, Trocknen, Auftauen und Fermentieren kann dieser All-in-One-Airfryer alles. Und die Anwendung der verschiedenen Funktionen ist denkbar einfach: Die neuen automatischen Garprogramme von Philips führen dich via ein intuitives Display leicht verständlich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.

Neu kann der Airfryer von Philips mit der kostenlosen HomeID App verbunden werden. Du findest dort eine grosse Auswahl an Gerichten (u.a. auch von Starkoch Stefan Henssler), bei denen dich HomeID Schritt für Schritt anleitet. Die Ausrede «Ich kann nicht kochen» wird damit definitiv hinfällig.

Dank der Rapid CombiAir Technologie passt der Airfryer Combi mit HomeID die Garzeit, Temperatur und Luftgeschwindigkeit automatisch an. Und du kannst sicher sein, dass deine Zutaten immer innen gar und aussen so kross sind, wie du es magst. Apropos persönliche Vorlieben: Der Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL verfügt auch über ein integriertes Lebensmittelthermometer, mit dessen Hilfe deine Speisen so gegart werden, wie du es gerne hättest. Beim Rinderfilet kannst du zum Beispiel die Kerntemperatur für medium bei 56 bis 59 °C oder für medium rare bei 48 bis 54 °C einstellen. Du kannst aber auch ganz simpel über das Auto-Koch-Programm den gewünschten Gargrad des Fleisches auswählen.

Weitere Vorteile des Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL

• Fettreduktion: Spart bis zu 99 % Fett beim Kochen ein.
• Energieeffizienz: Spart bis zu 70 % Energie im Vergleich zur Zubereitung im Ofen.
• Zeitersparnis: Spart bis zu 40 % Zeit im Vergleich zur Zubereitung im Ofen.
• Weniger Lebensmittelverschwendung: Im Airfryer Combi lassen sich im Nu Gemüse- und Brotreste zu leckeren Beilagen verarbeiten.
• Einfache Reinigung: Ein neues, innovatives Design erleichtert die Reinigung des Inneren im Vergleich zu anderen Airfryern auf dem Markt deutlich.

Rezeptideen für die Heißluftfritteuse

Nachfolgend möchten wir dir anhand von einigen feinen Rezepten aufzeigen, wie vielseitig, leicht und gesund die Zubereitung von Speisen mit dem Philips Airfryer Combi 7000 Series XXL sein kann. Es sind dabei nur einige der Einsatz-Möglichkeiten des Airfryers aufgeführt, es gibt noch viele weitere praktische Funktionen.

Eiertoasts

Wenn wir Gäste zu einem Sonntagsbrunch einladen, kommt oft die Frage, ob wir wieder die feinen Eiertoasts auftischen würden. Auch wir lieben diesen simplen und wunderbar schmackhaften Frühstückshit über alles. 30 g fein geriebener Käse (z.B. Mit einem Esslöffel eine Mulde mittig in die Toastscheiben drücken und in den Airfryer legen.

Rib-Eye-Steak

Viele Spitzenköche erachten das Rib-Eye-Steak als eines der schmackhaftesten Fleischstücke. Mit dem Airfryer Combi von Philips lässt es sich ganz einfach nach deinem Gusto zubereiten - egal, ob rare, medium rare oder well done. Das Lebensmittelthermometer in das Steak stecken und zusammen mit dem Steak in den Airfryer legen. Über die Lebensmittelthermometer-Einstellung die gewünschte Kerntemperatur wählen und auf die Starttaste drücken. Das Fleisch herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Lachs mit Karotten und Pesto

Lust auf Superfood, der über wertvolle Vitamine und Mineralstoffe verfügt und gleichzeitig umwerfend gut schmeckt? ca. Die Karotten schälen, mit wenig Olivenöl bestreichen und Salz und Pfeffer bestreuen. In der Zwischenzeit die Lachsfilets ebenfalls mit wenig Olivenöl bepinseln und auf der Oberseite mit Pesto bestreichen. Mit den Kernen bestreuen. Anschliessend die Rüebli zusammen mit dem Lachsfilet und einigen halbierten Cherrytomaten auf einem Teller anrichten.

Croûtons

Wir lieben knusprige Croûtons im Salat, haben aber früher meist darauf verzichtet, weil sie wegen dem hohen Fettgehalt sehr kalorienreich sind. Dank dem Airfryer Combi dürfen wir ab sofort kräftig zulangen und unsere Salatbowlen grosszügig mit den gerösteten Brotwürfelchen anreichern. Wer mag kann auch noch etwas Speck in den Airfryer-Korb legen (z.B. Die Brotscheiben in 1 cm grosse Würfel schneiden und in den Airfryer Combi geben. Die Croutôns herausnehmen und auf ein Backpapier geben.

Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel erfreuen sich bei Gross und Klein grosser Beliebtheit. Mit dem Airfryer Combi dürfen wir ab sofort ohne schlechtes Gewissen zu dieser österreichischen Spezialität greifen, denn für die Zubereitung wird kein Öl verwendet. 2 Schweineschnitzel (à ca. 100 g Semmelbrösel bzw. Die Wiener Schnitzel herausnehmen und heiss zu Salat und evt. Salz und Pfeffer aus der Mühle, evt. 1 Knoblauchzehe, klein gehackt od.

Chicken Wings mit Barbecue Sauce

Die Chicken Wings mit Wasser abspülen und mit Haushaltpapier abtrocknen. In eine grosse Schüssel geben und in genügend Olivenöl wälzen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. In einer mittelgrossen Pfanne den Jack Daniel’s Whiskey erhitzen. Anschliessend die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und leicht köcheln lassen, bis die Zwiebelstückchen weich sind. Nun Ketchup, Essig, Rohrzucker, Worcester Sauce, Tomatenpüree (Tomatenmark) und Honig unterrühren und das Ganze zum Kochen bringen. Leicht weiter köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist (ca. 10 Minuten). Die knusprigen Chicken Wings aus dem Airfryer nehmen und grosszügig in der Barbecue Sauce wenden.

Cheesecake

Als grosse Backfans waren wir ehrlich gesagt etwas skeptisch, ob mit dem Airfryer gute Kuchen gebacken werden können. Umso überraschter waren wir über unser Testergebnis mit einem Cheesecake: Die Konsistenz war wunderbar fluffig und saftig und der Geschmack wie erhofft sehr fein. 120 g Frischkäse (z.B. 2 EL Maizena bzw. Über einem heissen Wasserbad die Schokolade schmelzen. Währenddessen die Eier trennen und das Eiweiss mit einer kleinen Prise Salz in einer Rührschüssel steif schlagen. Den Frischkäse unter die geschmolzene Schokolade geben und nach und nach die Eigelbe gut unterrühren. Vanillezucker, Maizena und Zitronenabrieb untermengen und anschliessend vorsichtig den Eiweissschnee unterheben. Kuchenform in den Airfryer stellen und bei Auto-Koch-Programm «Cheesecake, Füllmenge 2» anwählen oder manuell bei 160 °C für 40 Minuten einstellen. Starttaste drücken. Nach Backende den Airfryerkorb nur ca. Vor dem Servieren den Cheesecake mit Puderzucker bestreuen und mit gefrorenen Himbeeren und nach Belieben mit einigen Cranberries und Rosmarinnadeln dekorieren. Mit der Himbeersauce und evt.

Dörrfrüchte

Dörrfrüchte in allen Geschmacksvariationen haben aktuell wieder Hochsaison. Die süsse Versuchung gilt bei ErnährungsexpertInnen als gesunder Snack und perfektes Powerpaket für Sporttreibende. Wir haben bislang immer zur gekauften Variante gegriffen, da uns die Zubereitung im Backofen viel zu lange dauerte. Seit wir den Airfryer Combi in der Küche stehen haben, bereiten wir diese jedoch immer öfters gerne selbst zu. Die Äpfel waschen. Die Scheiben in den Airfryer-Korb legen. Beim Auto-Koch-Programm die Rubrik «Unerwartet» und «Trocknen/Äpfel» wählen. Die gedörrten Apfelscheiben herausnehmen und gleich geniessen. Oder die Trockenfrüchte in luftdichten Gläsern aufbewahren, so halten die Dörrfrüchte mehrere Monate.

Tipps und Tricks für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse

Gemüse, Hähnchen, Pommes: Heissluftfritteusen sind zwar kein vollwertiger Fritteusenersatz - dafür lassen sich damit aber leckere und gesunde Gerichte zubereiten.

Pommes Frites

Pommes frites selber machen? In der Heissluftfritteuse kein Problem! Mögen Sie Ihre Pommes frites innen cremig, sollten Sie festkochende Kartoffeln verwenden. 1 EL Öl (neutrales Sonnenblumenöl, Olivenöl o. Passen Sie Rezepte für Pommes und Co. ggf. Garen Sie die Pommes im Airfryer bei 190 Grad für etwa 15 Minuten. Wenden Sie oder schütteln Sie die Pommes öfter, falls die Heissluftfritteuse dies nicht automatisch erledigt. Nehmen Sie die Pommes aus dem Airfryer und geben Sie sie in eine Schüssel.

• Die Pommes vor dem Backen zweimal in einer Schüssel mit Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
• Die Pommes anschliessend mit einem saugfähigen Küchenhandtuch sorgfältig abtrocknen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Wenn Sie Tiefkühl-Pommes verwenden, brauchen Sie kein Öl hinzuzufügen, da sie genügend Öl enthalten. Ansonsten werden die Pommes matschig.

Hähnchen

Ob ganz oder in Teilen: Für Poulet-Liebhaber gibt es viele Heissluftfritteusen-Rezepte. Teilen Sie die Schenkel in Ober- und Unterschenkel. Bestreichen Sie das Fleisch und massieren Sie die Marinade ein.

Gemüse

Wer den Airfryer für gesunde Gerichte nutzen will, kommt um Gemüse-Rezepte nicht herum.

Schnitzel

Besonders knusprig wird die Panade der Schnitzel mit der Zubereitung im Airfryer.

Wiener Schnitzel Zubereitung im Detail

Zutaten:

• Kalbsschnitzel
• Brotbrösmeli
• Mehl
• Eier
• Butterschmalz

Zubereitung:

1. Im ersten Schritt die Kalbsschnitzel hauchdünn mit Hilfe eines Küchenhammers klopfen.
2. Jetzt Brotbrösmeli, das Mehl und die Eier jeweils in eine Schüssel leeren. Eier darin aufschlagen.
3. Nun die Schnitzel mit etwas kaltem Wasser abspülen, danach im Mehl wälzen.
4. Anschliessend mit Ei bedecken und in den Brotbrösmeli wenden, sodass alles gut bedeckt ist.
5. Jetzt den Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
6. Butterschmalz in einem kleinen Topf erhitzen. Die Schnitzel mit dem Butterschmalz bepinseln.
7. Nun die Schnitzel auf dem Gitter des Airfryers legen und für 10 bis 12 Minuten - je nach Gerät - frittieren.
8. Danach wenden und weitere 5 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Traditionell werden die Wiener Schnitzel jeweils mit einer Scheibe Zitrone und 1 EL Johannisbeerkonfitüre serviert. Wir geniessen dazu einen frischen Kartoffelsalat. Auch gekochter Reis oder Pommes frites schmecken dazu.

Die ActiFry Genius XL Heissluftfritteuse von Tefal

Mit der ActiFry Genius XL Heissluftfritteuse in der Farbe weiss gelingt das tägliche Kochen mühelos! Neun automatische Programme für verschiedene frittierte Gerichte, bei denen wenig oder gar kein Öl verwendet wird, sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan.

Die ActiFry Genius XL Heissluftfritteuse bietet maximale Vielseitigkeit zum gesunden Frittieren in jeder beliebigen Menge. In dieser grossen Fritteuse mit einer Kapazität von 1.7 kg lassen sich Hauptgerichte für bis zu fünf Personen und Beilagen für bis zu acht Personen zubereiten. Damit ist die Tefal ActiFry Genius XL Heissluftfritteuse ideal für jeden Anlass; vom Familienessen bis hin zu Feiern mit Freunden.

Dank der neun intelligenten Menüeinstellungen und den kostenlosen Rezepten in der Tefal App gehen Ihnen die Ideen für das Abendessen oder das Partymenü niemals aus. Diese Heissluftfritteuse bietet mit der Dual Motion Technology absolute Kontrolle und Anwendungskomfort, denn die Kombination aus Heissluft und automatischem Rührarm sorgt für gleichmässige Kochergebnisse. Mit einem Dosierlöffel des Öls Ihrer Wahl erhalten Sie helle und knusprige Pommes frites.

Problemlösung und Tipps zur Verwendung der ActiFry

Probleme bei der Pommes-Zubereitung

• Die Pommes vor dem Backen zweimal in einer Schüssel mit Wasser waschen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
• Die Pommes anschliessend mit einem saugfähigen Küchenhandtuch sorgfältig abtrocknen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Wenn Sie Tiefkühl-Pommes verwenden, brauchen Sie kein Öl hinzuzufügen, da sie genügend Öl enthalten. Ansonsten werden die Pommes matschig.

Der Behälter ist zu voll

Halten Sie die in der Garzeit-Tabelle in der Bedienungsanleitung angegebenen Höchstmengen ein. Bei ActiFry Original/Extra/Genius: 1 kg frische Pommes frites bzw. 750 g tiefgefrorene Pommes frites. Bei ActiFry Genius XL: 1,5 kg frische Pommes frites bzw.

Die Pommes Frites sind nicht knusprig

Dafür gibt es viele mögliche Gründe:

• Sie haben eventuell nicht die richtige Kartoffelsorte gewählt.
• Die Kartoffeln wurden vor dem Garen nicht gründlich genug gewaschen und getrocknet und enthalten noch zu viel Stärke.
• Die Pommes frites sind zu dick. Schneiden Sie die Pommes frites dünner.
• Sie haben nicht genug Öl verwendet. Verwenden Sie mehr Öl.

Der Filter ist verstopft

Der Rührarm dreht sich nicht

Dafür könnte es mehrere Gründe geben:

• Sie haben den Rührarm nicht verwendet. Verwenden Sie ihn bei allen Zubereitungen.
• Pommes frites oder Nahrungsmittel sind nicht gleichmässig gross geschnitten. Die Grösse der Stücke bestimmt, wie knusprig oder weich die Pommes frites werden. Je dünner die Stücke, desto knuspriger werden sie.

Reinigung der ActiFry

• Lassen Sie sie vor dem Reinigen vollständig abkühlen.
• Öffnen Sie den Deckel und heben Sie zum Abnehmen die Verriegelung an.
• Nehmen Sie den Rührarm, den Garbehälter und den herausnehmbaren Filter heraus.
• Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest oder können mit einem weichen Schwamm und Spülmittel gereinigt werden.
• Um die Lebensdauer Ihres Garbehälters oder der Garplatte (enthalten bei der ActiFry Genius XL 2in1) zu verlängern, empfehlen wir ein Spülen von Hand.

Weitere Hinweise

• Das Gerät nicht verwenden. Wenn die Lebensmittel zu dick sind, können sie oben leicht anbrennen. Die Lebensmittel dürfen nicht zu dick sein. Manche Lebensmittel eignen sich nicht zum Garen auf der Grillplatte.
• Vergewissern Sie sich, dass der Rührarm korrekt positioniert ist.
• Wahrscheinlich haben Sie neue Kartoffeln verwendet.
• Beim Gerätebetrieb ist eine Unregelmässigkeit aufgetreten. Ziehen Sie den Stecker, warten Sie 10 Sekunden, stecken Sie den Stecker wieder ein.

Das Gerät funktioniert nicht

Dafür könnte es mehrere Erklärungen geben:

• Das Gerät wurde nicht richtig an die Steckdose angeschlossen.
• Eventuell haben Sie die Ein-/Aus-Taste noch nicht oder nicht richtig gedrückt. Versuchen Sie erneut, sie kräftig zu betätigen.
• Sie haben zwar die Ein-/Aus-Taste gedrückt, aber das Gerät funktioniert immer noch nicht. Überprüfen Sie, ob der Deckel fest verschlossen ist.
• Die Motoren laufen, aber das Gerät erwärmt sich nicht. Bringen Sie das Gerät bitte zur Überprüfung in eine autorisierte Kundendienstwerkstatt.
• Der Rührarm dreht sich nicht. Überprüfen Sie, ob der Rührarm richtig eingesetzt wurde.

Weitere Tipps

• Wahrscheinlich haben Sie Ihre Speisen während des Garprozesses gesalzen. Eventuell ist er nicht korrekt verriegelt.
• Beim ersten Gebrauch können Gerüche entstehen, die jedoch unschädlich sind. Diese Erscheinung beeinträchtigt nicht die Verwendung des Geräts und verschwindet schnell.
• Entfernen Sie alle Aufkleber und sämtliches Verpackungsmaterial. Halten Sie das Gerät niemals unter Wasser.
• Für eine optimale erstmalige Nutzung des Geräts empfehlen wir, einen halben Liter Wasser mindestens 20 Minuten darin kochen zu lassen. So werden Sie schon beim zweiten Einsatz mit Ihrer ActiFry vollkommen zufrieden sein.
• Lassen Sie nie den Dosierlöffel während des Betriebs im Gerät.
• Kochen Sie nie ohne den Rührarm.
• Ihr Gerät enthält verschiedene rückgewinnbare oder recyclingfähige Materialien.
• Aufgrund der rotierenden Bewegung des Rührarms wird die Zubereitung von Fisch in der Actifry nicht empfohlen, weil er während der Zubereitung leicht auseinanderbrechen kann.
• Ja, die kleine Lücke zwischen dem Deckel und dem Gerät ist normal.
• Den Deckel mit den Clips vorsichtig schliessen. Den Deckel beim Schliessen nicht zuknallen. Anstatt dessen die Lasche vorne am Deckel verwenden und den Deckel vorsichtig schliessen.

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