Ostern ist die ideale Gelegenheit, Ihrer Kreativität in der Pâtisserie freien Lauf zu lassen. Mit den richtigen Ausstechern können Sie einzigartige und festliche Osterguetzli gestalten. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Bäcker sind, die grosse Auswahl an Oster-Ausstechern ist so konzipiert, dass sie all Ihren Wünschen entsprechen und diese Saison zu einem genussvollen Fest machen.
Backen Sie das ganze Jahr über gerne köstliche Guetzli? Und dieses Jahr zu Ostern möchten Sie keine Hasen aus Schokolade machen, da das zu viel Zeit in Anspruch nimmt? Kein Problem! Entscheiden Sie sich für köstliche Guetzli in Hasenform. Eine ideale Alternative für Ihre Ostereiersuche. Kinder werden begeistert sein, hübsch dekorierte Guetzli in Hasenform zu entdecken. Darüber hinaus bieten wir verschiedene Formen von Hasen-Ausstechformen an: stehend, seitlich, sitzend, springend oder nur der Kopf. Alle sind absolut bezaubernd!
Kekse dekorieren mit Royal Icing: Baby Shower
Die Vielfalt der Motive
Das Ausstechformen-Set "Frühling" enthält 4 niedliche Motive mit einer Größe von ca. 7,7 - 10,5 cm und einer Höhe von jeweils ca. 2 cm. Die verschiedenen Formen Schmetterling, Blatt, Vogel und Blume lassen sich nicht nur zum Ausstechen von Keksen verwenden. Sie sind neben Keks- und Salzteig auch für diverse Modelliermassen wie Silk Clay oder Ton ideal. Kreative Ideen lassen sich z. B. auch mit Chenilledraht umsetzen, indem dieser um die Formen herum gewickelt wird. So entstehen schicke Anhänger für das Fenster oder aber auch zum Dekorieren von Kränzen.
Oster Plätzchenausstecher
Kekse für ein fröhliches Osterfest! Mit unseren Oster Ausstechern kannst du Plätzchen in Form von Osterhasen, Eiern, Küken und mehr backen. Perfekt für Osterfeiern oder einfach für den Frühlingsgenuss - unsere Ausstecher sorgen für präzise Formen und machen das Backen zum Vergnügen. Hochwertig und einfach zu handhaben, bieten sie dir viele kreative Möglichkeiten. Backe köstliche Osternester und überrasche deine Liebsten mit süßen Osterkeksen!
Hier eine kleine Übersicht über beliebte Motive:
- Hasen (stehend, sitzend, springend, als Kopf)
- Eier (verschiedene Designs)
- Küken
- Blumen (Tulpen, Lilien, etc.)
- Schmetterlinge
- Lämmer
- Karotten
Materialien und Eigenschaften
Das Guetzli-Ausstecher Set "Frühling" von RBV Birkmann ist eine hervorragende Ergänzung für jede Backstube. Dieses Set besteht aus fünf hochwertigen Ausstechformen, die aus robustem Edelstahl gefertigt sind. Die Formen sind ideal für die Herstellung von frühlingshaften Plätzchen und bieten eine Vielzahl von Motiven, darunter Blumen und Küken.
Material: Edelstahl
Motive: Blumen, Küken, Schmetterling, Tulpe
Set-Inhalt: 5 Stk.
Mit dem Birkmann Oster Ausstecher Set bringst du fröhliche Vielfalt in deine Osterbäckerei! Das 5-teilige Set enthält einen Ei-Ausstecher, einen Karotten-Ausstecher, einen niedlichen Lamm-Ausstecher, einen Hasenkopf-Ausstecher und einen hockenden Hasen-Ausstecher. Diese hochwertigen Ausstecher aus lebensmittelechtem Kunststoff ermöglichen dir, charmante Osterplätzchen zu kreieren.
Der optimale Teig für die Ausstecher
Die Ausstecher sind für verschiedene Teigsorten geeignet. Einfach alle Zutaten vermengen und zu einem festen Teig kneten. Hierzu kannst Du auch eine Knetmaschine zur Hilfe nehmen. Jetzt kannst Du den Teig dünn ausrollen und mit den Herzen ausstechen. Beachte dabei, dass Deine Arbeitsfläche, Deine Hände, das Nudelholz und die Ausstechformen mit Mehl oder mit Bäckerstärke eingestaubt sind. So verhinderst Du, dass Dein Teig während der Verarbeitung reisst. Ein dünn ausgerollter Teig wird nach dem Backen knusprig. Wenn Du Deine Kekse weicher haben möchtest, dann kannst Du den Teig auch 0,5 cm dick lassen.
Wir empfehlen Dir den Teig 0,5 cm dick zu lassen, da die Ausstechformen im Keksteig eine Prägung hinterlassen. Somit wirken die Guetzli nach dem Backen noch schöner. Jetzt stickst Du die Plätzchen aus und drückst ein- bis zweimal auf den Prägeknopf.
Tipps für die Teigzubereitung
Kalte Butter: Ideal für Knetteige wie die meisten Plätzchenteige. Die kalte Butter hält den Teig zusammen und gibt dem Teig Stabilität. Verwende deshalb kalte Butter für Deine Plätzchen und Kekse. So lassen sich die ausgestochenen Formen besser auf das Backblech heben.
Warme Butter: Wird für geschmeidige Teige verwendet. Meistens wird die Butter mit Eiern und Zucker geschmeidig geschlagen, um Klumpen zu verhindern.
Wenn Du merkst, dass Dein Teig immer klebriger und wärmer wird, stelle den Teig für paar Minuten in den Kühlschrank.
Verzieren der Plätzchen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Ihre Guetzli zu dekorieren: mit Royal Icing, das Sie nach Belieben mit unseren Lebensmittelfarben einfärben können, mit kleinen Zuckerdekorationen wie Oster-Medleys, Formen von Hasen, Eiern, Karotten oder Blumen. Die Auswahl ist riesig!
Falls Du nun Deine Kekse mit Royal Icing verzieren möchtest, nimmst Du Dir den Royal-Icing Mix zur Hand. Den Mix stellst Du wie auf der Verpackung beschrieben her. Damit das Icing nicht nur weiss bleibt, kannst Du mit den ProGel Farben das Icing einfärben. Teile das Icing in so viele verschiedene Schüsseln, wie Farben Du haben möchtest, auf. Ein Tupfer von den ProGel Farben reichen aus, um eine intensive Farbe zu erreichen. Das Royal Icing kannst Du jetzt mit einem Pinsel oder einem Cornet auf das ausgekühlte Guetzli auftragen. Jetzt kannst Du noch verschiedenes Streudekor auf den Cookie geben. Der Cookie sollte jetzt für eine Weile zum Trocknen an einen trockenen Ort gestellt werden.
Ganz besonders viel Spass macht das Dekorieren der Plätzchen mit eingefärbtem Royal Icing, Zuckerglasur oder temperierter Schokolade.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten
Man kann die Förmchen aber auch als Ausstecher für Tortendekoration verwenden. Fondant oder Marzipan-Figuren setzen die richtigen Highlights für eine sommerliche Torte. Dafür rollst Du den Fondant oder den Marzipan mit einem Wallholz und Bäckerstärke aus und stichst die süssen Motive aus.
Mit Farbe bestrichen können die Ausstechformen sogar als Stempel benutzt werden. Entdecken Sie die vielen verschiedenen Einsatzmöglichkeiten dieser frühlingshaften Ausstecher.
Reinigung und Pflege
Sind die Ausstechformen auch in der Reinigung einfach zu handhaben? Die Kunststoff-Ausstecher können nach dem Gebrauch einfach in den Geschirrspüler gelegt werden.
Die Ausstechformen aus Edelstahl sind nicht spülmaschinengeeignet, was eine sorgfältige Handwäsche erfordert, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten.
Backkurse und Inspiration
Du liebst es, Dein Gebäck zu dekorieren und möchtest Deinen Horizont erweitern? Dann heissen wir Dich in unserem Dekorationskurs herzlich willkommen. Dich hat das Backen gepackt und Du möchtest Dir und Deinen Liebsten beim nächsten Anlass den Atem rauben? Dann ist in unserem Kursangebot, bestimmt auch für Dich etwas dabei.
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