Soßen sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gerichte, insbesondere bei Pasta. Mit dem Thermomix® lassen sich verschiedene Soßen schnell und einfach zubereiten. Hier stellen wir Ihnen ein Rezept für Pasta mit Paprika-Sahne-Soße vor, das im Thermomix® zubereitet wird.
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten und Nährwertangaben
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 20 g Basilikum/Oregano/Petersilie
- 250 g Mascarpone (Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose).)
- 20 g Hartkäse geraspelt (Beinhaltet: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
- 4 g Gemüsebouillonpulver (Beinhaltet: Sellerie, Senf.)
- 250 g Spaghetti (Beinhaltet: Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse.)
Was Du zu Hause haben solltest:
Nährwertangaben:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kJ) | 4669 kJ |
| Energie (kcal) | 1116 kcal |
| Fett | 62 g |
| davon gesättigt | 39 g |
| Kohlenhydrate | 110 g |
| davon Zucker | 21 g |
| Eiweiss | 27 g |
| Salz | 1 g |
Kochutensilien:
- Grosser Topf
- Sieb
- Pürierstab
Zubereitung: So funktioniert’s
Die Zubereitung dieser köstlichen Pasta ist denkbar einfach:
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
- In einem großen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erwärmen und Knoblauch, Zwiebel und Paprika darin für 3 Min. andünsten. 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* und Gemüsebrühe dazugeben und ca. 8 - 10 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Paprika weich ist.
- In einen zweiten großen Topf reichlich heißes Wasser geben, salzen*, aufkochen lassen. Anschließend Pasta ins kochende Wasser geben und für 10 - 12 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta in ein Sieb abgießen.
- Währenddessen Blätter der Kräuter abzupfen und fein hacken. Nach der Garzeit Mascarpone zur Paprika geben und alles mit einem Pürierstab zu einer feinen Soße mixen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
- Soße noch mal aufkochen lassen und Spinat in kleinen Portionen nach und nach in den Topf geben, bis der Spinat zusammengefallen ist.
- Pasta zur Paprikasoße geben und vermischen. Pasta auf Tellern verteilen, mit gehackten Kräutern und Hartkäseflakes toppen und genießen.
Gesamtzeit: 35 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Niveau: Einfach
Weitere Soßenrezepte für den Thermomix®
Neben der Paprika-Sahne-Soße gibt es viele weitere Soßen, die Sie mit dem Thermomix® zubereiten können:
- Béchamelsoße: Passt gut zu Fleisch, Gemüse oder Nudeln.
- Käsesoße: Besonders sättigend und cremig.
- Sahnesoße: Leicht und cremig, ideal zu Hähnchen oder Rouladen.
- Tomatensoße: Scharf und aromatisch, passt gut zu Pasta und Fleisch.
- Whiskysauce: Rauchig und kräftig, ideal zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
- BBQ-Sauce: Scharf, süß und aromatisch, passt zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.
Ob cremige Béchamelsoße, Käsesoße oder Tomatensoße - alle Rezepte sind schnell und einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten. Sie passen zu verschiedenen Fleischgerichten und sind besonders cremig, scharf oder süß, je nachdem, welche Soße gewählt wird.
Allergenen: Milch (einschließlich Laktose)•Eier•Sellerie•Senf•Glutenhaltiges Getreide (Weizen) oder daraus hergestellte Erzeugnisse. Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Die verschiedenen Soßenrezepte, die mit dem Thermomix® zubereitet werden können, sind vielfältig und lassen sich leicht zubereiten. Sie eignen sich gut zu verschiedenen Fleischgerichten und sind schnell und einfach zuzubereiten.