Mit diesem Express-Rezept zaubern Sie in kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! Hier ist ein detailliertes Rezept für Lachspasta mit Crème fraîche, Babyspinat und getrockneten Tomaten.
Zutaten und Nährwertangaben
Zutaten:
- 250 g frische Linguine (enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen))
- 150 g Crème fraîche (enthält Milch (einschließlich Laktose))
- 250 g Lachsfilet (enthält Fisch)
- Getrocknete Tomaten
- Babyspinat
- Knoblauch
- Sonnenblumenkerne
Was Sie zu Hause haben sollten:
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- Hühnerbrühe
Nährwertangaben:
| Nährwert | Menge |
|---|---|
| Energie (kJ) | 4073 kJ |
| Energie (kcal) | 974 kcal |
| Fett | 55 g |
| davon gesättigt | 20 g |
| Kohlenhydrate | 75 g |
| davon Zucker | 7 g |
| Eiweiss | 43 g |
| Salz | 2 g |
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zubereitung
Vorbereitung:
- Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
- Knoblauch abziehen und pressen oder hacken.
- Haut vom Lachsfilet entfernen und Lachs in 3 cm große Würfel schneiden.
- Getrocknete Tomaten grob hacken.
Zubereitungsschritte:
- In einen großen Topf reichlich kochendes Wasser geben, salzen und aufkochen lassen.
- Pasta ins kochende Wasser geben und für ca. 3 - 4 Min. garen, bis sie bissfest ist. Pasta in ein Sieb abgießen.
- Eine große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Sonnenblumenkerne darin ohne Fettzugabe für 2 - 3 Min. leicht rösten. Kerne aus der Pfanne nehmen.
- In der Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Knoblauch und getrocknete Tomaten für 1 - 2 Min. anbraten.
- Pfanne mit 100 ml Wasser ablöschen und Crème fraîche und Hühnerbrühe dazugeben. Einmal aufkochen lassen und zu einer glatten Soße rühren.
- Lachsfiletstücke und Spinat in die Pfanne geben. Alles 2 - 3 Min. köcheln lassen, bis der Spinat zusammengefallen und der Lachs durchgegart ist. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pasta zur Soße geben und vorsichtig vermengen.
- Pasta auf Teller verteilen und mit Sonnenblumenkernen toppen.
Gesamtzeit: 15 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Niveau: Einfach
Cremige Lachs Pasta mit Sahne Soße Rezept | Fertig in 20 Minuten | Schnelle Pasta Gerichte
Weitere Tipps und Tricks
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