Wenn es schnell gehen muss und Sie trotzdem etwas Besonderes genießen möchten, sind Pasta-Gerichte mit Kokosmilch genau das Richtige. Ob vegane Varianten oder One-Pot-Gerichte, diese Rezepte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Hier finden Sie Inspiration für abwechslungsreiche Mahlzeiten, die in nur 15 Minuten auf dem Tisch stehen.
Vegane Kokos-Tomaten Spaghetti
Die veganen Kokos-Tomaten Spaghetti sind ein ideales Gericht, wenn es schnell gehen muss. Hier ist ein einfaches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten:
- Spaghetti
- Frühlingszwiebeln
- Cherry-Tomätli
- Kokosmilch
Zubereitung:
- Spaghetti die Hälfte der angegebenen Zeit kochen.
- Währenddessen Frühlingszwiebeln und Cherry-Tomätli klein schneiden.
- Spaghetti abgießen, sie sollten noch mehr als al dente sein, da wir sie in der Sauce fertig kochen werden.
- Die Kokosmilch über die Spaghetti geben, Frühlingszwiebeln und Cherry-Tomätli beifügen, aufkochen und nach 2-3 Minuten köcheln lassen.
Mit nur sechs Zutaten und einem Schritt ist dieses Gericht in 15 Minuten fertig!
One Pot Pasta mit Curry und Poulet
One Pot Pasta ist die einfache und schnelle Lösung, um ein feines Zmittag oder Znacht auf den Tisch zu zaubern. Alle Zutaten rüsten, in eine Pfanne geben und kochen - und das alles in nur 15 Minuten. Hier ist eine Variante mit Curry und Poulet:
Zutaten:
- Penne (300 g)
- Kokosmilch (250 ml)
- Wasser (500 ml)
- Poulet, dünne Scheiben (250 g)
- Salz
- Curry, mild
Zubereitung:
- Penne, Kokosmilch, Wasser und Poulet in eine Pfanne geben und aufkochen.
- Gut umrühren, und auf mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta al Dente und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Zwischendurch immer mal wieder umrühren.
Dieses Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine tolle Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren und ein leckeres Gericht für die ganze Familie zu zaubern.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Penne | 300 g |
| Kokosmilch | 250 ml |
| Wasser | 500 ml |
| Poulet | 250 g |
Vegane One-Pot Pasta mit Kokosmilch & Spinat | 10 Min. Rezept
Weitere Variationen und Tipps
Ich liebe gesunde und schnelle Gerichte wie diese leckere One-Pot Pasta. Ich koche diese immer gerne unter der Woche als schnelles Abendessen, dass alle gerne haben. Ich koche meine One-Pot Gerichte immer ohne Rezept und variiere dabei die Zutaten nach Saison und meinen Vorräten.
Sie können die Zutaten je nach Saison und Vorlieben variieren. Hier sind einige Ideen:
- Gemüse: Zwiebeln, Zucchini, Spinat, Erbsen, Chinakohl
- Gewürze: Kurkuma, Zitronensaft, Currypaste, Ingwer, Knoblauch
- Proteine: Poulet, Kichererbsen
Für eine asiatische Note können Sie auch Asia-Nudeln mit Kokosmilch und Gemüse kombinieren. Braten Sie das Pouletgeschnetzelte mit Schalotten und Knoblauch an, fügen Sie einen Thai Mix und Asia-Nudeln hinzu und lassen Sie alles in Kokosmilch köcheln, bis die Nudeln gar sind. Mit Cashewkernen garnieren und servieren.
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